🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ
วัตถุประสงค์
- เพื่อพัฒนาปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารและด้านความปลอดภัยของอาหาร
- เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร สะสมอาหาร และอาหารในตลาด
- เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
- เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
เป้าหมาย
- ตรวจสอบ เฝ้าระวังคุณภาพอาหารโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท ร้านอาหาร และโรงเรียนในพื้นที่เขตห้วยขวาง
- ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขอื่นๆ
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้
สะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน
-
จัดทำโครงการเสนอขออนุมัติ
01-10-2024 – 31-10-2024
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
จัดทำแผนปฏิบัติงาน (1) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารเคมี 4 ชนิด (2) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์ม (3) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ประกอบการและประชาชน (4) แผนปฏิบัติงานฯ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค และป้องกันเหตุเดือดร้อนรำคาญด้านสุขาภิบาลอาหาร (5) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายงานสุขาภิบาลในโรงเรียนระดับเขต (6) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและ ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร
01-10-2024 – 31-10-2024
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
จัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและจุลชีววิทยาด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น หาสารปนเปื้อน ได้แก่ สารบอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารซาลิซิลิค สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างในผักสด และส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
01-11-2024 – 31-07-2025
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
เผยแพร่ความรู้ เฝ้าระวังและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขทางด้านสุขาภิบาลอาหาร
01-02-2025 – 31-07-2025
แผน 30% · ผลที่รายงาน 30%
-
ค่าตอบแทนบุคลากรทางด้านการแพทย์และสาธารณสุข ในการตรวจประเมินด้านการสุขาภิบาลอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ตลาดบาทวิถี หรือตรวจสอบกรณีฉุกเฉินร้องเรียนด้านอาหารของเจ้าหน้าที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ในวันทำการระหว่างเวลา17.00- 21.00 น.
01-02-2025 – 30-04-2025
แผน 30% · ผลที่รายงาน 30%
-
ดำเนินการเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับ เจ้าของหรือผู้ดูแลตลาด และผู้ประกอบการจำหน่าย อาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
01-04-2025 – 30-04-2025
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด
| วันที่รายงาน | ตัวชี้วัด | ผลการดำเนินงาน | หมายเหตุ |
|---|
| 24-12-2024 |
99 |
9.57 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 88 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 920 ราย |
| 25-08-2025 |
99 |
40.58 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 908 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 908 ราย คิดเป็น 100% ของสถานประกอบการที่ได้รับใบอนุญาตทั้งหมด ในพื้นที่เขตห้วยขวาง ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร พร้อมดำเนินการเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับ เจ้าของหรือผู้ดูแลตลาด และผู้ประกอบการจำหน่าย อาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ได้ป้ายมาตรฐานอาหารปลอดภัย |
| 24-07-2025 |
99 |
19.51 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 533 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 897 ราย ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร พร้อมดำเนินการเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับ เจ้าของหรือผู้ดูแลตลาด และผู้ประกอบการจำหน่าย อาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย |
| 25-06-2025 |
99 |
11.4 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 358 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 897 ราย ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร |
| 26-05-2025 |
99 |
2.79 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 258 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 905 ราย ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร |
| 25-04-2025 |
99 |
3.09 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 241 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 937 ราย ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร |
| 25-03-2025 |
99 |
4.18 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 212 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 937 ราย ตามการรายงานข้อมูลผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหาร |
| 25-02-2025 |
99 |
2.42 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 174 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 943 ราย |
| 24-01-2025 |
99 |
6.46 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 147 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 917 ราย |
| 24-12-2024 |
99 |
9.57 |
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 88 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 920 ราย |
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
- ID
- 10964
- ประเภทโครงการ/กิจกรรม
- โครงการ
- ชื่อโครงการ
- โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
- วัตถุประสงค์
- เพื่อพัฒนาปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารและด้านความปลอดภัยของอาหาร
- เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร สะสมอาหาร และอาหารในตลาด
- เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
- เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
เป้าหมาย
- ตรวจสอบ เฝ้าระวังคุณภาพอาหารโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท ร้านอาหาร และโรงเรียนในพื้นที่เขตห้วยขวาง
- ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขอื่นๆ
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต
- ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้
สะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
- งบประมาณที่ได้รับ
- 159400
- สถานะโครงการปัจจุบัน
- ดำเนินการแล้วเสร็จ
- ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
- 100.00
- หน่วยงาน
- สำนักงานเขตห้วยขวาง
- แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
- SAKNARIN_50090400_22-11-2024-155304_โครงการกรุงเทพฯ-เขตห้วยขวาง ปี 2568.docx
- ปีงบประมาณ
- 2568
- ผู้แก้ไขล่าสุด
- 1944
- วันที่แก้ไขล่าสุด
- 25-08-2025 14:27:28
- สำนักฯ/สำนักงานเขต
- 50090000
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50090400
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50090400
- พิกัด Latitude
- 13.776633
- พิกัด Longitude
- 100.57928
- Budget Mis Id
- 07-1-99-1-07199-1
- เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
- 1
- ผู้ยืนยันข้อมูล
- 1944
- วันที่ยืนยันข้อมูล
- 25-08-2025 14:27:28
- Subdepart Id Responsible
- 21040000
- Integrated Plan
- 0
- Subdepart Id Fk67
- 50090400
- Depart Id Fk67
- 50090000
- Project Subdepart Id67
- 50090400
- Pp Flag
- 0