🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ
1 เพื่อปรับปรุง ด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารให้ได้ระดับมาตรฐาน
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3 เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหารกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินและร้องเรียนด้านอาหาร
4 เพื่อสร้างเสริมประสบการณ์และวิสัยทัศน์ด้านอาหารปลอดภัยให้กว้างไกลและเหมาะสมกับสถานการณ์ และพัฒนาบุคลากรผู้ปฏิบัติงานให้มีความรู้เพื่อคุณภาพงานด้านอาหารปลอดภัย
5 เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย
6 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
7 เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหาร
ปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
8 เพื่อส่งเสริมให้ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน
-
ขออนุมัติโครงการฯ และแผนปฏิบัติการ
01-10-2024 – 30-11-2024
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อทดสอบหาสารปนเปื้อนด้านเคมีและจุลินทรีย์
01-10-2024 – 30-09-2025
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังและประเมินความเสี่ยงการระบาดของโรค และการปนเปื้อนสารพิษของอาหารและน้ำ โดยมีกลุ่มเป้าหมาย คือ ตลาดสด ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และโรงเรียน
01-10-2024 – 30-09-2025
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
ตรวจประเมินรับรองมาตรฐานสถานประกอบการด้านอาหารปลอดภัย
01-10-2024 – 30-09-2025
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร ด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการด้านอาหาร/ตรวจกรณีร้องเรียนหรือเกิดกรณีฉุกเฉินโดยใช้บุคลากรด้านสาธารณสุข
01-12-2024 – 31-07-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการด้านอาหาร โดยปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ
01-12-2024 – 31-07-2025
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
01-03-2025 – 30-06-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
ส่งเสรืม/จัดสอบ ให้ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
01-10-2024 – 30-09-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
ดำเนินกิจกรรมการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
01-03-2025 – 30-06-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารกรุงเทพมหานครทราบ
01-10-2024 – 30-09-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด
| วันที่รายงาน | ตัวชี้วัด | ผลการดำเนินงาน | หมายเหตุ |
|---|
| 23-12-2024 |
99 |
10 |
ปฎิบัติงานตามแผนเดือนธันวาคม 2567 |
| 23-12-2024 |
99 |
10 |
ปฏิบัติงานตามแผนเดือนธันวาคม 2567 |
| 22-11-2024 |
99 |
5 |
สถานประกอบอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม |
| 22-11-2024 |
99 |
5 |
สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร |
| 18-09-2025 |
99 |
4 |
สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) ค่าเป้าหมาย ร้อยละ 40
ผลดำเนินการผ่านเกณฑ์ จำนวน 119 ราย จากจำนวนสถานประกอบการอาหารทั้งหมด จำนวน 127 ราย คิดเป็น ร้อยละ 94 |
| 18-09-2025 |
99 |
0 |
สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี ทั้งหมด จำนวน 127 ราย คิดเป็น ร้อยละ 100 (ประกอบด้วย มินิมาร์ท 35 ราย ซูเปอร์มาเก็ต 28 ราย ตลาดประเภทที่ 1 จำนวน 2 ราย ตลาดประเภทที่ 2 จำนวน 6 ราย ร้านอาหารพื้นที่ไม่่เกิน 200 ตารางเมตร จำนวน 37 ราย และร้านอาหารพื้นที่เกิน 200 ตารางเมตร จำนวน 19 ราย) |
| 26-08-2025 |
99 |
5 |
ตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม (Green Service) |
| 26-08-2025 |
99 |
15 |
ปฏิบัติงานตามแผนเดือนสิงหาคม 2568 ตรวจประเมินสถานประกอบการอาหารให้ผ่านเกณฑ์
มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี |
| 25-07-2025 |
99 |
10 |
สุ่มตรวจอาหารด้านเคมี และจุลชีววิทยา ผลไม่พบการปนเปื้อน และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม |
| 25-07-2025 |
99 |
10 |
ตรวจประเมินติดตาม กำกับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร |
| 25-06-2025 |
99 |
10 |
สุ่มตรวจอาหารด้านเคมี และจุลชีววิทยา ผลไม่พบการปนเปื้อน และผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม |
| 25-06-2025 |
99 |
10 |
ตรวจสถานประกอบการอาหารให้ปฏิบัติตามเกณฑ์มาตรฐานอาหารอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี ทางด้านกายภาพ ด้านคุณภาพอาหาร ด้านบุคลากรผู้สัมผัสอาหาร |
| 26-05-2025 |
99 |
15 |
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังการปนเปื้อนสารพิษและเชื้อโรคของอาหารและน้ำ โดยมีกลุ่มเป้าหมาย คือตลาดสด ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาร์เก็ต และโรงเรียน |
| 26-05-2025 |
99 |
15 |
ตรวจประเมินรับรองมาตรฐานสถานประกอบการด้านอาหารปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และปฏิบัติงานตามแผนเดือนพฤษภาคม 2568 |
| 24-04-2025 |
99 |
10 |
ตรวจประเมินสถานประกอบอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครระดับดี มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม |
| 24-04-2025 |
99 |
10 |
ตรวจสอบประเมินสถานประกอบอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครระดับดี |
| 24-03-2025 |
99 |
10 |
ตรวจสอบด้านสุขลักษณะสถานที่ประกอบการอาหาร และตรวจคุณภาพอาหารทางด้านเคมี และจุลชีววิทยา ตามแผนปฏิบัติิงานเดือนมีนาคม 2568 |
| 24-03-2025 |
99 |
10 |
ปฎิบัติตามแผนตรวจด้านสุขลักษณะ และด้านคุณภาพอาหาร เดือนมีนาคม 2568 |
| 25-02-2025 |
99 |
5 |
ปฎิบัติงานตามแผนเดือนกุมภาพันธ์ 2568 |
| 25-02-2025 |
99 |
5 |
ปฎิบัติงานตามแผนเดือนกุมภาพันธ์ 2568 |
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
- ID
- 14963
- รหัสโครงการ_งบประมาณ
- 1300019
- ประเภทโครงการ/กิจกรรม
- โครงการ
- ชื่อโครงการ
- ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
- 1 เพื่อปรับปรุง ด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารให้ได้ระดับมาตรฐาน
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3 เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหารกรณีเกิดเหตุฉุกเฉินและร้องเรียนด้านอาหาร
4 เพื่อสร้างเสริมประสบการณ์และวิสัยทัศน์ด้านอาหารปลอดภัยให้กว้างไกลและเหมาะสมกับสถานการณ์ และพัฒนาบุคลากรผู้ปฏิบัติงานให้มีความรู้เพื่อคุณภาพงานด้านอาหารปลอดภัย
5 เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย
6 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
7 เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหาร
ปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
8 เพื่อส่งเสริมให้ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
- งบประมาณที่ได้รับ
- 124600
- สถานะโครงการปัจจุบัน
- ดำเนินการแล้วเสร็จ
- ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
- 100.00
- แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
- daranee_25-10-2024-143822_โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย 68.doc
- ปีงบประมาณ
- 2568
- ผู้สร้างข้อมูล
- 834
- ผู้แก้ไขล่าสุด
- 834
- วันที่แก้ไขล่าสุด
- 26-08-2025 13:59:34
- สำนักฯ/สำนักงานเขต
- 50220000
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50220400
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50220400
- พิกัด Latitude
- 13.705402
- พิกัด Longitude
- 100.349149
- เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
- 1
- ผู้ยืนยันข้อมูล
- 834
- วันที่ยืนยันข้อมูล
- 26-08-2025 13:59:34
- Subdepart Id Responsible
- 21020000
- Integrated Plan
- 0
- Subdepart Id Fk67
- 50220400
- Depart Id Fk67
- 50220000
- Project Subdepart Id67
- 50220400
- Pp Flag
- 0