หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

ดำเนินการแล้วเสร็จ ปีงบประมาณ 2567 รหัส 3968
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
100%
ความคืบหน้าโครงการ
124,600 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
1
ตัวชี้วัดของโครงการ
0
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

จากสถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานคร จากรายงานของกระทรวงสาธารณสุข ในรอบ 5 ปีล่าสุด (ปี พ.ศ. 2561 – 2565) พบว่าอัตราการป่วยต่อแสนประชากร เท่ากับ 68.2, 87.8, 91.1, 100.6, และ 91.20 ตามลำดับ ซึ่งบ่งชี้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร สถานประกอบการอาหารที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น รูปแบบการประกอบธุรกิจ ด้านอาหาร มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีชีวิตคนเมืองที่มีแต่ความเร่งรีบต้องการบริการที่มีความสะดวกสบาย เช่น การเพิ่มจำนวนของธุรกิจจำหน่ายอาหารแบบออนไลน์และบริการส่งถึงที่ (Ready-to-Eat Food Delivery) การจำหน่ายอาหารในลักษณะของ Food Truck รถเร่ขายอาหารแบบให้บริการเข้าถึงชุมชน ประกอบการเคลื่อนย้ายและเพิ่มจำนวนแรงงานต่างด้าวที่ขาดความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหาร และจากการ เจริญเติบโตของธุรกิจอาหารที่มีเป็นจำนวนมากนั้น อาจส่งผลกระทบต่อสภาวะความเป็นอยู่โดยปกติสุขของประชาชนได้ เช่น เหตุรำคาญจากการประกอบกิจการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกลิ่น ควัน เสียง ความร้อน น้ำเสีย ประกอบกับปัจจุบันเกินสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ทำให้ สถานประกอบการอาหารต้องปฏิบัติตามพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ.2548 ประกาศ ข้อบังคับ และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยปฏิบัติตามมาตรการป้องกันควบคุมโรคเพื่อยับยั้งการแพร่ ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และมาตรการป้องกันโรคที่ทางราชการกำหนด
เพื่อให้การดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยมีความยั่งยืน และป้องกันควบคุม โรคเพื่อยับยั้งการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) สำนักงานเขตบางบอนจึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ขึ้น ภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข อันเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์ งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

ยังไม่มีขั้นตอนการดำเนินงาน

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
25-07-2024 684 5 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้

1. ร้านอาหาร จำนวน 10 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 13 แห่ง
3. โรงเรียน จำนวน 5 แห่ง
4. ตลาด จำนวน 2 แห่ง
จากการตรวจวิเคราะห์คุณภาพด้านจุลชีววิทยาและด้านเคมี จำนวน 527ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 297 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 256 ตัวอย่าง
- อ.11 จำนวน 41 ตัวอย่าง


ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 230 ตัวอย่าง
แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 34 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 35 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 15 ตัวอย่าง
- สารกันรา 17 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 87 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 5 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 21 ตัวอย่าง
- วัตถุกันเสีย 9 ตัวอย่าง
- ไอโอดีน 2 ตัวอย่าง
28-12-2023 684 10 ผลการตรวจวิเคราะห์อาหารจำนวน 753 ตัวอย่าง - จุลชีววิทยา จำนวน 429 ตัวอย่าง - อ.11 จำนวน 51 ตัวอย่าง ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 273 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
26-08-2024 684 5 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้

1. ร้านอาหาร จำนวน 15 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง

ผลการตรวจวิเคราะห์ทั้งหมดจำนวน 599 ตัวอย่าง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 315 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 292 ตัวอย่าง
- อ.11 จำนวน 23 ตัวอย่าง


ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 284 ตัวอย่าง
แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 43 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 38 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 22 ตัวอย่าง
- สารกันรา 5 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 165 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 1 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 3 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 2 ตัวอย่าง
- วัตถุกันเสีย 5 ตัวอย่าง
25-06-2024 684 10 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้

1. ร้านอาหาร จำนวน 5 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
3. โรงเรียน จำนวน 10 แห่ง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 373 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 331 ตัวอย่าง
- อ.11 จำนวน 42 ตัวอย่าง


ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 271 ตัวอย่าง
แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 68 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 21 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 15 ตัวอย่าง
- สารกันรา 18 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 104 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 5 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 2 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 16 ตัวอย่าง
- วัตถุกันเสีย 12 ตัวอย่าง
- ไอโอดีน 10 ตัวอย่าง
24-05-2024 684 10 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้

1. ร้านอาหาร จำนวน 7 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 14 แห่ง
3. โรงเรียนในพื้นที่เขตบางบอน จำนวน 9 แห่ง

จากการตรวจวิเคราะห์คุณภาพด้านจุลชีววิทยาและด้านเคมี จำนวน 712 ตัวอย่าง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 591 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 359 ตัวอย่าง
- อ.11 จำนวน 54 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 11 ตัวอย่าง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 288 ตัวอย่าง
แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 66 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 18 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 18 ตัวอย่าง
- สารกันรา 14 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 96 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 10 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 12 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 29 ตัวอย่าง
- วัตถุกันเสีย 25 ตัวอย่าง
26-04-2024 684 10 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 23 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 370 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 332 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค
- อ.11 จำนวน 38 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 261 ตัวอย่าง แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 54 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 26 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 19 ตัวอย่าง
- สารกันรา 17 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 102 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 6 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 9 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 14 ตัวอย่าง
- วัตถุกันเสีย 14 ตัวอย่าง
26-03-2024 684 10 ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 22 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 20 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 3 แห่ง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยาจำนวน 381 ตัวอย่าง
- จุลชีววิทยา จำนวน 325 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 9 ตัวอย่าง
- อ.11 จำนวน 44 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 3 ตัวอย่าง

ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 282 ตัวอย่าง
แยกประเภท ดังนี้
- บอแรกซ์ 50 ตัวอย่าง
- ฟอร์มาลิน 32 ตัวอย่าง
- สารฟอกขาว 24 ตัวอย่าง
- สารกันรา 15 ตัวอย่าง
- ยาฆ่าแมลง 121 ตัวอย่าง
- สีสังเคราะห์ 12 ตัวอย่าง
- กรดแร่อิสระ 6 ตัวอย่าง
- สารโพลาร์ 7 ตัวอย่าง
- วุตถุกันเสีย 15 ตัวอย่าง
25-01-2024 684 15 ผลการตรวจวิเคราะห์อาหารจำนวน 811 ตัวอย่าง - จุลชีววิทยา จำนวน 513 ตัวอย่าง - อ.11 จำนวน 26 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 4 ตัวอย่าง ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 298 ตัวอย่าง
23-02-2024 684 10 ผลการตรวจวิเคราะห์อาหารจำนวน 737 ตัวอย่าง - จุลชีววิทยา จำนวน 349 ตัวอย่าง - อ.11 จำนวน 64 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 12 ตัวอย่าง ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 324 ตัวอย่าง
30-11-2023 684 5 ผลการตรวจวิเคราะห์อาหารจำนวน 998 ตัวอย่าง - จุลชีววิทยา จำนวน 659 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 22 ตัวอย่าง ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 339 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนด้านเคมีจำนวน 4 ตัวอย่าง
30-10-2023 684 10 ผลการตรวจวิเคราะห์อาหารจำนวน 637 ตัวอย่าง - จุลชีววิทยา จำนวน 357 ตัวอย่าง - อ.11 จำนวน 29 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค จำนวน 2 ตัวอย่าง ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านเคมีจำนวน 280 ตัวอย่าง พบการปนเปื้อนด้านเคมีจำนวน 6 ตัวอย่าง
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
3968
รหัสโครงการ_งบประมาณ
3968
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
จากสถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานคร จากรายงานของกระทรวงสาธารณสุข ในรอบ 5 ปีล่าสุด (ปี พ.ศ. 2561 – 2565) พบว่าอัตราการป่วยต่อแสนประชากร เท่ากับ 68.2, 87.8, 91.1, 100.6, และ 91.20 ตามลำดับ ซึ่งบ่งชี้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร สถานประกอบการอาหารที่เพิ่มจำนวนมากขึ้น รูปแบบการประกอบธุรกิจ ด้านอาหาร มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีชีวิตคนเมืองที่มีแต่ความเร่งรีบต้องการบริการที่มีความสะดวกสบาย เช่น การเพิ่มจำนวนของธุรกิจจำหน่ายอาหารแบบออนไลน์และบริการส่งถึงที่ (Ready-to-Eat Food Delivery) การจำหน่ายอาหารในลักษณะของ Food Truck รถเร่ขายอาหารแบบให้บริการเข้าถึงชุมชน ประกอบการเคลื่อนย้ายและเพิ่มจำนวนแรงงานต่างด้าวที่ขาดความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหาร และจากการ เจริญเติบโตของธุรกิจอาหารที่มีเป็นจำนวนมากนั้น อาจส่งผลกระทบต่อสภาวะความเป็นอยู่โดยปกติสุขของประชาชนได้ เช่น เหตุรำคาญจากการประกอบกิจการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกลิ่น ควัน เสียง ความร้อน น้ำเสีย ประกอบกับปัจจุบันเกินสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ทำให้ สถานประกอบการอาหารต้องปฏิบัติตามพระราชกำหนดการบริหารราชการในสถานการณ์ฉุกเฉิน พ.ศ.2548 ประกาศ ข้อบังคับ และกฎหมายอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยปฏิบัติตามมาตรการป้องกันควบคุมโรคเพื่อยับยั้งการแพร่ ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และมาตรการป้องกันโรคที่ทางราชการกำหนด
เพื่อให้การดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารปลอดภัยมีความยั่งยืน และป้องกันควบคุม โรคเพื่อยับยั้งการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) สำนักงานเขตบางบอนจึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ขึ้น ภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข อันเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์ งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
งบประมาณที่ได้รับ
124600
สถานะโครงการปัจจุบัน
ดำเนินการแล้วเสร็จ
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
100
แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
palita_11-10-2023-083803_โครงการกรุงเทพฯ ปี 67 ใหม่.docx
ปีงบประมาณ
2567
ผู้สร้างข้อมูล
1374
ผู้แก้ไขล่าสุด
1374
วันที่สร้างข้อมูล
11-10-2023 00:00:00
วันที่แก้ไขล่าสุด
24-05-2024 00:00:00
สำนักฯ/สำนักงานเขต
50500000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50500400
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50500400
พิกัด Latitude
13.633922
พิกัด Longitude
100.36887
Id2
3968
Start Date
01-10-2023
Finish Date
30-09-2024
Id1
3968
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
0
Subdepart Id Responsible
21020000
Integrated Plan
0
Subdepart Id Fk67
50500400
Depart Id Fk67
50500000
Project Subdepart Id67
50500400
Pp Flag
0