🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ
1 เพื่อปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหาร สถานที่สะสมอาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด และแผงลอยจำหน่ายอาหาร
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด
3 เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหารของสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด
🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน
-
จัดทำโครงการเพื่อเสนอขออนุมัติจากผู้อำนวยการเขตและจัดทำแผนปฏิบัติงานตามโครงการ
01-10-2025 – 31-10-2025
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน
01-11-2025 – 31-08-2026
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน
01-11-2025 – 31-08-2026
แผน 30% · ผลที่รายงาน 30%
-
ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต
01-11-2025 – 30-06-2026
แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
-
ดำเนินกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาด ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
01-06-2026 – 31-07-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ดำเนินกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี
01-06-2026 – 31-07-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด
| วันที่รายงาน | ตัวชี้วัด | ผลการดำเนินงาน | หมายเหตุ |
|---|
| 21-09-2026 |
99 |
100 |
ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน ครบจำนวน 320 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง) |
| 24-08-2026 |
99 |
95 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 253 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน จำนวน 1 ครั้ง/ปี |
| 21-07-2026 |
99 |
90 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนกรกฎาคม 2569
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 138 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน ประจำภาคเรียนที่ 1/2569 จำนวน 43 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 43 แห่ง) |
| 24-06-2026 |
99 |
80 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนมิถุนายน 2569
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 104 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน ประจำภาคเรียนที่ 1/2569 จำนวน 26 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง) |
| 22-05-2026 |
99 |
70 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนพฤษภาคม 2569
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 182 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน ประจำภาคเรียนที่ 1/2569 จำนวน 10 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง) |
| 23-04-2026 |
99 |
55 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนเมษายน 2569 2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 156 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง) |
| 23-03-2026 |
99 |
55 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนมีนาคม 2569
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 126 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง) |
| 23-02-2026 |
99 |
45 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 105 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง) 3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน ประจำภาคเรียนที่ 2/2568 จำนวน 44 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง) .ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 5 จัดกิกรรมล้างตลาดตามกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาด ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย |
| 22-01-2026 |
99 |
40 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนมกราคม 2569 2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 101 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง) 3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน จำนวน 43 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง) |
| 24-12-2025 |
99 |
35 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนธันวาคม 2568
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 82 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน จำนวน 36 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง)
4.ดำเนินการตามขั้นตอนที่ 5 จักกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
5.ดำเนินการตามขั้นตอนที่ 6 จัดกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี |
| 24-11-2025 |
99 |
15 |
1.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 2 จัดทำเอกสารเบิกจ่ายค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการและค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข และออกปฏิบัติงานตามแผน ประจำเดือนพฤศจิกายน 2568
2.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 3 ตรวจประเมินด้านกายภาพของสถานประกอบการ ตรวจคุณภาพอาหาร และรายงานผลการดำเนินงาน จำนวน 68 แห่ง (จากกลุ่มเป้าหมาย 320 แห่ง)
3.ดำเนินการตามขั้นตอนการดำเนินงานที่ 4 ดำเนินการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ดังนี้ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร ตรวจหาความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร และตรวจการจัดเก็บนมโรงเรียน จำนวน 26 แห่ง (จากโรงเรียนทั้งหมด 44 แห่ง) |
| 30-10-2025 |
99 |
10 |
จัดทำโครงการและจัดทำแผนปฏิบัติงานตามโครงการเรียบร้อยแล้ว |
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
- ID
- 56249
- ประเภทโครงการ/กิจกรรม
- โครงการ
- ชื่อโครงการ
- กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
- 1 เพื่อปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหาร สถานที่สะสมอาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด และแผงลอยจำหน่ายอาหาร
2 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด
3 เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหารของสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด
- งบประมาณที่ได้รับ
- 214300
- สถานะโครงการปัจจุบัน
- ดำเนินการแล้วเสร็จ
- ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
- 100.00
- แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
- chaiyasit.pho_50070400_05-01-2026-115154_โครงอาหาร2569.pdf
- ปีงบประมาณ
- 2569
- ผู้สร้างข้อมูล
- 6232
- ผู้แก้ไขล่าสุด
- 16046
- วันที่สร้างข้อมูล
- 24-10-2025 14:51:18
- วันที่แก้ไขล่าสุด
- 24-09-2026 13:43:53
- สำนักฯ/สำนักงานเขต
- 50070000
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50070400
- พิกัด Latitude
- 13.776997
- พิกัด Longitude
- 100.520376
- เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
- 1
- ผู้ยืนยันข้อมูล
- 16046
- วันที่ยืนยันข้อมูล
- 24-09-2026 13:43:53
- Integrated Plan
- 0
- Benefit
- 1 สถานประกอบการอาหาร สถานที่สะสมอาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด และแผงลอยจำหน่ายอาหารมีการปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหาร
2 สถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด ได้รับการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร
3 ผู้ประกอบการ และผู้สัมผัสอาหารของสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด มีความรู้ ความเข้าใจในด้านการสุขาภิบาลอาหาร
- Goal
- 1 สถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด สามารถปฏิบัติถูกต้องตามหลักการสุขาภิบาลอาหาร โดยได้รับการตรวจประเมินสุขลักษณะทุกแห่งที่มีใบอนุญาตหรือหนังสือรับรองการแจ้งการจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารหรือสะสมอาหาร
2 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารที่วางจำหน่ายในสถานประกอบการอาหารทั้งหมดในพื้นที่ ได้แก่ ร้านอาหาร มินิมาร์ท ซูเปอร์มาเก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหาร และตลาด
(2.1) ตรวจหาสารพิษปนเปื้อนในอาหาร ประเภทสารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา สีสังเคราะห์ กรดแร่อิสระ ยาฆ่าแมลง สารไอโอเดท ซาลโมเนลลา วัตถุกันเสีย และสารโพลาร์ โดยใช้ชุดทดสอบเบื้องต้นทางเคมี (Test-Kit) จำนวน 2,550 ตัวอย่าง ต้องไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100
ของตัวอย่างอาหารที่ตรวจวิเคราะห์
(2.2) ตรวจความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 1,500 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน คิดเป็นร้อยละ 95 ของตัวอย่างอาหารที่ตรวจวิเคราะห์
3 ผู้บริโภคได้รับการพิทักษ์สิทธิ์ในการเลือกซื้อกระเช้าของขวัญในช่วงเทศกาลปีใหม่ จากสถานประกอบการที่มีการจำหน่ายสินค้าประเภทกระเช้าของขวัญทุกแห่งในพื้นที่
4 โรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานครและนอกสังกัดกรุงเทพมหานครในพื้นที่ สามารถปฏิบัติถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร โดยสามารถเป็นเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต ร่วมกับสำนักงานเขต จำนวน 46 แห่ง
(4.1) ตรวจประเมินสภาพการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนทุกแห่ง
(4.2) ตรวจหาสารพิษปนเปื้อนในอาหาร ประเภทสารบอแรกซ์ สารฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารกันรา สีสังเคราะห์ กรดแร่อิสระ ยาฆ่าแมลง สารไอโอเดท วัตถุกันเสีย ซาลโมเนลลา และ
สารโพลาร์ โดยใช้ชุดทดสอบเบื้องต้นทางเคมี (Test-Kit) และตรวจความสะอาดของอาหารพร้อมบริโภค ภาชนะอุปกรณ์ มือผู้สัมผัสอาหาร โดยใช้ชุดตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย
เบื้องต้น (SI-2)
(4.3) ตรวจวิเคราะห์คุณภาพนมโรงเรียนทางห้องปฏิบัติการทางจุลชีววิทยา
(4.4) ประชุมคณะกรรมการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต จำนวน 2 ครั้ง/ปี
(4.5) จัดกิจกรรมอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารสำหรับอาสาสมัครอาหารปลอดภัยในโรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร จำนวน 1 ครั้ง/ปี
5 จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จำนวน 1 ครั้ง/ปี
6 ตรวจสอบและติดตามให้สถานประกอบการอาหารที่ได้รับป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย มีการรักษามาตรฐานอย่างต่อเนื่อง รวมทั้งให้การส่งเสริมรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย (รายใหม่) ทุกราย
- Contract
- นายชัยสิทธิ์ ภูริศรี/ 080-180-4751
- Conception
- แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ฉบับปรับปรุง กำหนดวิสัยทัศน์ให้กรุงเทพมหานครเป็น “มหานครแห่งเอเชีย” โดยการดำเนินการตามแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570) ในยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างเมืองปลอดภัยและหยุ่นตัวต่อวิกฤตการณ์ ยุทธศาสตร์ย่อยที่ 1.5 เมืองสุขภาพดี (Healthy City)
ให้ความสำคัญกับการพัฒนากรุงเทพมหานครให้เป็นเมืองอาหารปลอดภัย จากข้อมูลสถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ในรอบ 5 ปีล่าสุด ปี พ.ศ. 2560 - 2564 จากกรมควบคุมโรค กองระบาดวิทยา กระทรวงสาธารณสุข พบว่าอัตราการป่วยต่อแสนประชากรเท่ากับ 91.1 129.2 91.2 84.52 และ 51.15 ตามลำดับ ซึ่งมีแนวโน้มสูงขึ้นในปี พ.ศ.2561 และลดลงอย่างต่อเนื่อง ในปี พ.ศ. 2562 - 2564 สอดคล้องกับข้อมูล จากรายงานสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ปี 2564 พบว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานครในปี 2561 - 2564 มีแนวโน้มลดลง ทั้งด้านสารเคมีอันตรายและจุลินทรีย์ในอาหาร โดยสถิติการปนเปื้อนสารเคมีอันตราย พบปนเปื้อนร้อยละ 0.11 0.15 0.17 และ 0.10 ตามลำดับ สำหรับสถิติการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร พบปนเปื้อนร้อยละ 3.03 2.65 2.43 และ 1.73 ตามลำดับ แม้ว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารจะลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่ยังคงพบผู้ป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษอยู่เสมอ บ่งชี้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร
สำนักงานเขตดุสิต ในฐานะหน่วยงานภาครัฐมีหน้าที่ความรับผิดชอบในการดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภค ได้ตระหนักถึงปัญหาดังกล่าวเป็นอย่างดี จึงได้จัดทำโครงการ “กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยขึ้น เพื่อให้ประชาชน ผู้ประกอบการในสถานที่จำหน่ายอาหารและสถานที่ผลิตอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร และตระหนักในสิทธิหน้าที่ของตนเอง ในการเลือกซื้ออาหารเพื่อรับประทานที่สะอาดและปลอดภัย ตลอดจนเป็นการเสริมสร้างความร่วมมือดำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคแบบบูรณาการอย่างยั่งยืน ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างเครือข่ายในการเฝ้าระวังคุณภาพอาหารที่มีการผลิตและจำหน่ายอย่างปลอดภัยต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยกำหนดดำเนินงานในกิจกรรมที่ 1 เขตอาหารปลอดภัยภายใต้แผนยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- Pp Flag
- 0