หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 โครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย

ดำเนินการแล้วเสร็จ ปีงบประมาณ 2569 รหัส 56349
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
100%
ความคืบหน้าโครงการ
138,600 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
1
ตัวชี้วัดของโครงการ
7
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

๑ เพื่อตรวจสอบเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการอาหาร คุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
๒ เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึก และความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
๓ เพื่อพัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัยของอาหาร และด้านบริการที่เหมาะสมกับสิ่งแวดล้อม

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

ตัวชี้วัดเป้าหมายผลความคืบหน้า
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
100 0
0%

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

  1. ๑. ขั้นเตรียมการ ขออนุมัติโครงการ และแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ 01-10-2025 – 30-09-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  2. ๒. ขั้นดำเนินการ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ 01-10-2025 – 30-09-2026
    15%
    แผน 15% · ผลที่รายงาน 15%
  3. กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข 01-10-2025 – 30-09-2026
    40%
    แผน 40% · ผลที่รายงาน 40%
  4. กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ปีการศึกษาละ 2 ครั้ง - ประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ๒ ครั้ง เบิกจ่ายค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมฯ 01-10-2025 – 30-09-2026
    20%
    แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
  5. กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด เพื่อพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย - ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ค้าผู้ช่วยค้าในตลาด - ล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล อย่างน้อย ๑ ครั้ง/ปี 01-10-2025 – 30-09-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  6. กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถี และส่งเสริมการพัฒนาย่านอาหารปลอดภัย ในย่านการค้าพื้นที่เขตพญาไท จำนวน 1 วัน - เบิกจ่ายค่าอาหารฯ และ ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  7. ขั้นตอนที่ ๓ รายงานความก้าวหน้าของโครงการ รวบรวมข้อมูล วิเคราะห์ และประเมินผล สรุปรายงานผลการดำเนินงาน 01-10-2025 – 30-09-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
21-09-2026 7674 100 เดือนกันยายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ดำเนินการเรียบร้อย กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง ดำเนินการแล้งเสร็จ กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง ดำเนินการแล้วเสร็จ
20-08-2026 7674 95 ดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ดำเนินการเรียบร้อย กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 3 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 5 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน สิงหาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 97 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 58 ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 39
24-07-2026 7674 90 เดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ประจำปีงบประมาณ วันที่ 22 กรกฎาคม 2569 จัดอบรมผู้สัมผัสอาหารในสถานศึกษา วันที่ 17 กรกฎาคม 2569 กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 23 มิถุนายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 90 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 55 ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 35
22-06-2026 7674 85 เดือนมิถุนายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 1 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง และจัดอบรมการสุขาภิบาลอาหาร วันที่ 11 พค 2569
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 19 มิถุนายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 85 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 43 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 25
19-05-2026 7674 80 เดือนพฤษภาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (อยู่ระหว่างดำเนินการ )
กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง
กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง และจัดอบรมการสุขาภิบาลอาหาร วันที่ 11 พค 2569
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
(ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 19 พฤษภาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 78
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 40
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 21
17-04-2026 7674 65 เดือนเมษายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ไม่มีกจกรรม กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง และล้างตลาด 1 แห่ง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนเมษายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 70 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 35 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 18
24-03-2026 7674 55 ดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารรอบรั้วสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนมีนาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 60 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 25 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 11.59
20-03-2026 7674 0 เดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารรอบรั้วสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง
กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนมีนาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 60
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 25
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 11.59
18-02-2026 7674 0 เดือนกุมภาพันธ์ ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างอาหารและ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการล้างวัตถุดิบประเภทอาหารทะเล ก่อนนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค ล้างตลาดต้อนรับตรุษจีน กิจกรรมที่ 5 อบรมผู้สัมผัสอาหารจำนวน 15 คน ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างอาหาร จำนวน 4 จุด
23-01-2026 7674 5 เดือนมกราคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 210 ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างอาหารและ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการล้างวัตถุดิบประเภทอาหารทะเล ก่อนนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค
กิจกรรมที่ 5 ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างอาหาร จำนวน 7 จุด
23-12-2025 7674 30 เดือนธันวาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 197ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ปีการศึกษาละ 2 ครั้ง - ประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ๒ ครั้ง เบิกจ่ายค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมฯ (ประชุม 1 ครั้งวันที่ 17 ธันวาคม 2568)

กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถี และส่งเสริมการพัฒนาย่านอาหารปลอดภัย ในย่านการค้าพื้นที่เขตพญาไท จำนวน 1 วัน - เบิกจ่ายค่าอาหารฯ และ ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม (ดำเนินการวันที่ 22 ธันวาคม 2568 เรียบร้อยแล้ว)
21-11-2025 7674 5 เดือนตุลาคม พฤศจิกายน 68 1. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาภาคเรียนที่ 2/2568 จำนวน 13 แห่ง เรียบร้อยแล้ว
2. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 จุด
3. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาล ตลาด จำนวน 1 แห่ง
4. ดำเนิการตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานที่สะสมอาหารและจำหน่ายอาหาร จำนวน 28 แห่ง
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
56349
รหัสโครงการ_งบประมาณ
07199-2
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
โครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
๑ เพื่อตรวจสอบเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการอาหาร คุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
๒ เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึก และความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
๓ เพื่อพัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัยของอาหาร และด้านบริการที่เหมาะสมกับสิ่งแวดล้อม
งบประมาณที่ได้รับ
138600
สถานะโครงการปัจจุบัน
ดำเนินการแล้วเสร็จ
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
100.00
ปีงบประมาณ
2569
ผู้สร้างข้อมูล
2147
ผู้แก้ไขล่าสุด
2147
วันที่สร้างข้อมูล
27-10-2025 11:50:54
วันที่แก้ไขล่าสุด
21-09-2026 16:12:17
สำนักฯ/สำนักงานเขต
50080000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50080400
พิกัด Latitude
13.780233
พิกัด Longitude
100.542866
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
1
ผู้ยืนยันข้อมูล
2147
วันที่ยืนยันข้อมูล
21-09-2026 16:12:17
Integrated Plan
0
Benefit
๑ ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความสะอาด ปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
๒ สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร โรงอาหารในโรงเรียนและสถานที่ราชการ ตลาดสด และแผงลอยจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานดีขึ้น
๓ ประชาชนและผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกซื้อ การเตรียม ประกอบ ปรุง และจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะมากขึ้น
๔ สร้างการมีส่วนร่วมในการดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคแบบบูรณาการ ทั้งภาครัฐและเอกชน
๕ เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีด้านอาหารปลอดภัยและส่งเสริมการท่องเที่ยว
Goal
๑ ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตพญาไท ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนของสารพิษ
๒. ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตพญาไท ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อโรค
๓. ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
๔.ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
Contract
กลุ่มงานสุขาภิบาลอาหาร ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสขาภิบาล (นางสาวมริศรา แก้วโสภา 0645938388 หรือ02-2794141-3 ต่อ6470)
Conception
ข้อมูลสถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ในรอบ ๕ ปี ล่าสุด ปี พ.ศ. ๒๕๖๑ - ๒๕๖๕ จากกองระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข พบว่า อัตราการป่วยต่อแสนประชากรเท่ากับ ๑๒๙.๒ ๑๑๗.๑๕ ๘๔.๒๗ ๕๕.๗๙ และ ๘๐.๔๕ ตามลำดับ ซึ่งมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องในปี ๒๕๖๑ - ๒๕๖๔ สอดคล้องกับข้อมูลรายงานสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร พบว่า สถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานครในปี ๒๕๖๑ - ๒๕๖๕ มีแนวโน้มลดลงทั้งด้านสารเคมีอันตรายและจุลินทรีย์ในอาหาร โดยสถิติการปนเปื้อนสารเคมีอันตราย พบปนเปื้อนร้อยละ ๐.๑๑ ๐.๑๕ ๐.๑๗ ๐.๑๐ และ ๐.๐๒ ตามลำดับ สำหรับสถิติการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร พบปนเปื้อนร้อยละ ๓.๐๓ ๒.๖๕ ๒.๔๓ ๑.๗๓ และ๐.๕๖ ตามลำดับ แม้ว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารจะลดลงอย่างต่อเนื่อง แต่กรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร ทั้งนี้ เนื่องจากกรุงเทพมหานครเป็นศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหาร เป็นแหล่งกระจายสินค้า วัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างจังหวัดและต่างประเทศ อยู่นอกเหนือการควบคุมกำกับดูแลของกรุงเทพมหานคร อีกทั้งจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพเศรษฐกิจและสังคม และการขยายตัวของเขตเมือง อัตราการเจริญเติบโตของธุรกิจอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดสถานประกอบการอาหารเพิ่มจำนวนมากขึ้นตามแรงขับเคลื่อนทางเศรษฐกิจที่มีผลมาจากนโยบายการกระตุ้นเศรษฐกิจของภาครัฐในผู้ประกอบการรายย่อย โดยมีจำนวนสถานประกอบการอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ๒๒,๓๕๒ ราย (ข้อมูล ณ วันที่ ๒๑ สิงหาคม ๒๕๖๖) อีกทั้งยังส่งผลให้รูปแบบการประกอบธุรกิจด้านอาหารมีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีชีวิตคนเมืองที่มีแต่ความเร่งรีบต้องการบริการที่มีความสะดวกสบาย เช่น การเพิ่มจำนวนของธุรกิจจำหน่ายอาหารแบบออนไลน์และบริการส่งถึงที่ (Ready-to-Eat Food Delivery) การจำหน่ายอาหารในลักษณะของ Food Truck รถเร่ขายอาหารแบบให้บริการเข้าถึงชุมชน ประกอบกับการเคลื่อนย้ายและเพิ่มจำนวนแรงงานต่างด้าวที่ขาดความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการด้านอาหาร




สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อสุขลักษณะและความปลอดภัยของอาหาร และจากการเจริญเติบโตของธุรกิจอาหารที่มีเป็นจำนวนมากนั้น หากขาดการบริหารจัดการที่ดี และระบบตรวจสอบควบคุมกำกับของเจ้าหน้าที่ภาครัฐขาดประสิทธิภาพไม่สามารถควบคุมกำกับให้สถานประกอบการดำเนินการให้เป็นไปตามข้อกำหนดและกฎหมายที่เกี่ยวข้องได้อย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ อาจส่งผลกระทบต่อสภาวะความเป็นอยู่โดยปกติสุขของประชาชนได้ เช่น เกิดเหตุเดือดร้อนรำคาญจากการประกอบกิจการอาหาร ไม่ว่าจะเป็นกลิ่น เสียง ความร้อน การระบายน้ำเสีย หรือฝุ่นละออง นอกจากนี้ยังพบว่าสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด 19) ในพื้นที่กรุงเทพมหานครยังคงพบผู้ติดเชื้อเป็นระยะ โดยสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร (ซูเปอร์มาร์เก็ต และมินิมาร์ท) และแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี เป็นสถานที่ซึ่งประชาชนส่วนใหญ่ มีความจำเป็น ต้องเข้าไปใช้บริการ และอาจก่อให้เกิดการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด 19) ได้ หากสถานประกอบการอาหารไม่มีการปฏิบัติตามมาตรการในการป้องกันโรคตามที่ทางภาครัฐกำหนด
จากเหตุผลดังกล่าวข้างต้น สำนักงานเขตพญาไท โดยฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล มีหน้าที่ความรับผิดชอบเกี่ยวกับการสุขาภิบาลอาหาร และการควบคุมกำกับดูแลสถานประกอบการอาหารให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ด้านสุขลักษณะ รวมทั้งการบังคับการให้เป็นไปตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖๙ เพื่อกำหนดกรอบและทิศทางในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยให้มีความต่อเนื่อง รวมทั้งให้หน่วยงานภาครัฐและเอกชนได้ตื่นตัว ตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งควบคุม กำกับ สถานประกอบการให้เป็นไปตามมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และมาตรการป้องกันโรคติดต่อ เพื่อก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ประชาชนทั้งในด้านการได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ได้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี และได้รับการป้องกันการเกิดโรคติดต่อในสถานประกอบการอาหาร อีกทั้งเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์ ประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้วย
Pp Flag
0