หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

ดำเนินการแล้วเสร็จ ปีงบประมาณ 2569 รหัส 59330
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
100%
ความคืบหน้าโครงการ
139,600 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
1
ตัวชี้วัดของโครงการ
12
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีการบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้จัดการ/ผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารหรือผ่านการทดสอบความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
3. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตตลิ่งชัน

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

ตัวชี้วัดเป้าหมายผลความคืบหน้า
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
 100 0
0%

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

  1. ขออนุมัติโครงการฯ 01-10-2025 – 31-10-2025
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  2. จัดทำแผนปฏิบัติงานตามกิจกรรม 01-11-2025 – 30-11-2025
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  3. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤศจิกายน 2568) 01-11-2025 – 30-11-2025
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  4. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (ธันวาคม 2568) 01-12-2025 – 31-12-2025
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  5. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มกราคม 2569) 01-01-2026 – 01-01-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  6. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กุมภาพันธ์ 2569) 01-02-2026 – 28-02-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  7. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มีนาคม 2569) 01-03-2026 – 31-03-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  8. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (เมษายน 2569) 01-04-2026 – 30-04-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  9. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤษภาคม 2569) 01-05-2026 – 31-05-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  10. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มิถุนายน 2569) 01-06-2026 – 30-06-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  11. ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กรกฎาคม 2569) 01-07-2026 – 31-07-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  12. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบที่กำหนด 01-08-2026 – 30-09-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
25-09-2026 7674 100 รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบที่กำหนด
21-08-2026 7674 95 ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน กรกฎาคม จำนวน 102 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 522 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 40 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 9 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 3 ตัวอย่าง สารกันรา 1 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 48 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 0 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ 1 ตัวอย่าง ไอโอเดท 1 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรีย์ แบ่งเป็น SI-2 จำนวน 378 ตัวอย่าง อ.11 จำนวน 41 ตัวอย่าง
23-07-2026 7674 95 ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน กรกฎาคม จำนวน 22 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 198 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 26 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 3 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 2 ตัวอย่าง สารกันรา 1 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 3 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 1 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ 2 ตัวอย่าง ไอโอเดท 0 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรีย์ แบ่งเป็น SI-2 จำนวน 148 ตัวอย่าง อ.11 จำนวน 12 ตัวอย่าง
24-06-2026 7674 90 ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน มิถุนายน จำนวน 47 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 463 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 55 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 16 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 10 ตัวอย่าง สารกันรา 10 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 14 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 9 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ 9 ตัวอย่าง ไอโอเดท 11 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรีย์ แบ่งเป็น SI-2 จำนวน 1300 ตัวอย่าง อ.11 จำนวน 29 ตัวอย่าง
20-05-2026 7674 80 ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน พฤษภาคม จำนวน 26 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 201 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 32 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 10 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 2 ตัวอย่าง สารกันรา 2 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 18 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 1 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ 1 ตัวอย่าง ไอโอเดท 1 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรีย์ แบ่งเป็น SI-2 จำนวน 116 ตัวอย่าง อ.11 จำนวน 18 ตัวอย่าง
21-04-2026 7674 70 ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน เมษายน จำนวน 15 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 148 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 26 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 12 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 7 ตัวอย่าง สารกันรา 5 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 21 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 3 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ 2 ตัวอย่าง ไอโอเดท 2 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรีย์ แบ่งเป็น SI-2 จำนวน 64 ตัวอย่าง อ.11 จำนวน 6 ตัวอย่าง
24-03-2026 7674 60 ดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ค่าอาหารทำการนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 120 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 31 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 36 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 29 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 6 ตัวอย่าง ไอโอเดท 5 ตัวอย่าง โพลาร์ จำนวน 7 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 6 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรี จำนวน 298 ตัวอย่าง
23-02-2026 7674 50 มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าอาหารทำการนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 118 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 35 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 20 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 2 ตัวอย่าง สารกันรา 9 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 6 ตัวอย่าง ไอโอเดท 5 ตัวอย่าง โพลาร์ จำนวน 5 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 6 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรี จำนวน 305 ตัวอย่าง
22-01-2026 7674 10 มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าทำการอาหารนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 125 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 38 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 31 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 29 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 1 ตัวอย่าง สารกันรา 7 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 4 ตัวอย่าง ไอโอเดท4 ตัวอย่าง โพลาร์ จำนวน 2 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 9 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรี จำนวน 314 ตัวอย่าง
23-12-2025 7674 0 มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 15 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 112 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 17 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 8 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 10 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 2 ตัวอย่าง ไอโอเดท4 ตัวอย่าง โพลาร์ จำนวน 1 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรี จำนวน 70 ตัวอย่าง
25-11-2025 7674 0 มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 35 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 242 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 25 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 10 ตัวอย่าง สารกันรา 2 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 10 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 4 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 8 ตัวอย่าง ไอโอเดท 5 ตัวอย่าง ด้านจุลินทรี จำนวน 148 ตัวอย่าง
24-11-2025 7674 10 มีการดำเนินการตามขั้นตอนโครงการดังนี้ 1. ขออนุมัติโครงการฯ 2. จัดทำแผนปฏิบัติงานโครงการฯ 3. ขออนุมัติปฏิบัติงาน และเบิกจ่ายเงินค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการ และนอกเวลาราชการด้านการสาธารณสุข
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
59330
รหัสโครงการ_งบประมาณ
07199-1
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีการบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้จัดการ/ผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารหรือผ่านการทดสอบความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
3. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตตลิ่งชัน
งบประมาณที่ได้รับ
139600
สถานะโครงการปัจจุบัน
ดำเนินการแล้วเสร็จ
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
100.00
แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
kritsanai_50200400_13-11-2025-141503_โครงการกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย 2569 ฉบับแก้ไขแล้ว.docx
ปีงบประมาณ
2569
ผู้สร้างข้อมูล
10953
ผู้แก้ไขล่าสุด
10953
วันที่สร้างข้อมูล
12-11-2025 09:31:06
วันที่แก้ไขล่าสุด
25-09-2026 10:21:07
สำนักฯ/สำนักงานเขต
50200000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50200400
พิกัด Latitude
13.776818
พิกัด Longitude
100.456459
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
1
ผู้ยืนยันข้อมูล
10953
วันที่ยืนยันข้อมูล
25-09-2026 10:21:07
Integrated Plan
0
Benefit
1. ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
2. สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน
3. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
4. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของกรุงเทพมหานคร
Goal
1. การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร
1.1) ร้อยละ 96 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่ม ตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรค
1.2) ร้อยละ 98 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่ม ตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ
2. การรับรองมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร
2.1) ร้อยละ 100 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว)
2.2) ร้อยละ 40 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service)
2.3) ร้อยละ 25 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus)
Contract
ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล / โทร. 5468
Conception
จากการดำเนินการโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยในรอบ 18 ปี นับตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๔๙ เป็นต้นมา ในภาพรวมพบว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2561-2565) มีแนวโน้มไม่คงที่ กล่าวคือมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นและลดลงสลับกันไป
ในแต่ละปี โดยสถิติการปนเปื้อน ทั้งสารเคมีอันตรายและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร ในปี พ.ศ.2561 – 2565 พบการปนเปื้อนสารเคมีอันตรายในอาหารมีแนวโน้มไม่ผ่านเกณฑ์คุณภาพอาหารลดลงอย่างต่อเนื่อง สำหรับการปนเปื้อนเชื้อก่อเกิดโรคระบบทางเดินอาหารมีแนวโน้มลดลงและเพิ่มขึ้นสลับกันไปในแต่ละปี ในปี พ.ศ. 2564 - 2565 พบการปนเปื้อนมีแนวโน้มที่ลดลงร้อยละ 12.91 และร้อยละ 12.4 ตามลำดับ โดยพบว่าสาเหตุหลักคือ การปนเปื้อนด้วยเชื้อจุลินทรีย์ สอดคล้องกับอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันต่อประชากร แสนคน ซึ่งพบว่ามีแนวโน้มลดลงเช่นกัน โดยพบว่าในปี 2561 - ๒๕65 พบอัตราป่วยต่อประชากรแสนคนเท่ากับ 1,688.47, 1,209.83, 906.22 และ 615.48 ตามลำดับ และในปี 2565 พบอัตราป่วยต่อประชากรแสนคนเท่ากับ 646.67 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหารและอัตราป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันในกรุงเทพมหานครจะมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่องจนถึงปี 2564 และมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในปี 2565 แต่เพื่อให้การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยในกรุงเทพมหานครมีความยั่งยืนและเกิดประโยชน์ต่อชาวกรุงเทพมหานครสูงสุด สำนักงานเขตตลิ่งชัน จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ขึ้น ภายใต้แผนยุทธศาสตร์โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ทั้งนี้ เพื่อกำหนดกรอบและทิศทางในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยให้มีความต่อเนื่อง เพื่อให้หน่วยงานต่างๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนได้ตื่นตัวและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร รวมไปถึงการจัดทำฐานข้อมูลจากสถานประกอบการทุกกลุ่มเป้าหมาย ทั้งนี้ เพื่อก่อประโยชน์ต่อประชาชน ชาวกรุงเทพมหานคร นักท่องเที่ยว รวมทั้งผู้ที่เข้ามาพักอาศัยจะได้รับการคุ้มครองสุขภาพจากการบริโภคอาหารปลอดภัย
Pp Flag
0