🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ
1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครและมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหารกรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน/ร้องเรียนด้านอาหาร
4. เพื่อพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย
5. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน
-
ขออนุมัติโครงการและจัดทำแผนปฏิบัติงาน
01-10-2025 – 31-10-2025
แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
-
กิจกรรมตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านเคมีและจุลินทรีย์
15-10-2025 – 15-09-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ตรวจสอบแนะนำด้านสุขลักษณะ
15-10-2025 – 15-09-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
ปฏิบัติงานนอกเวลาราชการตรวจสุขลักษณะและตรวจคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
01-12-2025 – 27-02-2026
แผน 15% · ผลที่รายงาน 15%
-
การพัฒนาสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา (ตรวจสุขาภิบาลอาหาร)
01-11-2025 – 31-08-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
การพัฒนาสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา (จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา)
05-01-2026 – 30-01-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
กิจกรรมการพัฒนาสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา
01-06-2026 – 30-06-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
การพัฒนาสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา (ตรวจสุขาภิบาลอาหาร)ครั้งที่ 2
01-06-2026 – 30-06-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
กิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
01-02-2026 – 28-02-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
-
รายงานผลการดำเนินงาน
01-09-2026 – 30-09-2026
แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด
| วันที่รายงาน | ตัวชี้วัด | ผลการดำเนินงาน | หมายเหตุ |
|---|
| 25-09-2026 |
7674 |
100 |
- ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนกันยายน 2569 จำนวน 132 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 5 สะสมคิดเป็นร้อยละ 100 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 25-08-2026 |
7674 |
95 |
ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 132 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 5 สะสมคิดเป็นร้อยละ 95 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 27-07-2026 |
7674 |
90 |
ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 132 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 5 สะสมคิดเป็นร้อยละ 90 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 26-06-2026 |
7674 |
85 |
- ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 264 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 10 สะสมคิดเป็นร้อยละ 85 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 25-05-2026 |
7674 |
75 |
- ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนพฤษภาคม 2569 จำนวน 132 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 5 สะสมคิดเป็นร้อยละ 75 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 29-04-2026 |
7674 |
70 |
1. ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนเมษายน 2569 จำนวน 262 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 10 สะสมคิดเป็นร้อยละ 70 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 26-03-2026 |
7674 |
0 |
1. ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 132 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 5 สะสมคิดเป็นร้อยละ 65 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 24-02-2026 |
7674 |
60 |
1. ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 528 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 20 สะสมคิดเป็นร้อยละ 60 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง
2.จัดกิจกรรมพัฒนาตลาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย |
| 26-01-2026 |
7674 |
40 |
- ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร ตรวจคุณภาพอาหารประจำเดือนมกราคม 2569 จำนวน 396 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 15 สะสมคิดเป็นร้อยละ 40 จากทั้งหมด 2,640 ตัวอย่าง |
| 26-12-2025 |
7674 |
25 |
- ออกปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ตรวจคุณภาพอาหาร และตรวจสุขลักษณะในสถานประกอบการอาหาร |
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
- ID
- 59801
- ประเภทโครงการ/กิจกรรม
- โครงการ
- ชื่อโครงการ
- ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
- วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
- 1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครและมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหารกรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน/ร้องเรียนด้านอาหาร
4. เพื่อพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย
5. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
- งบประมาณที่ได้รับ
- 139600
- สถานะโครงการปัจจุบัน
- ดำเนินการแล้วเสร็จ
- ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
- 100.00
- ปีงบประมาณ
- 2569
- ผู้สร้างข้อมูล
- 3554
- ผู้แก้ไขล่าสุด
- 3554
- วันที่สร้างข้อมูล
- 14-11-2025 10:59:11
- วันที่แก้ไขล่าสุด
- 25-09-2026 08:01:18
- สำนักฯ/สำนักงานเขต
- 50480000
- กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
- 50480400
- พิกัด Latitude
- 13.773028
- พิกัด Longitude
- 100.352642
- เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
- 1
- ผู้ยืนยันข้อมูล
- 3554
- วันที่ยืนยันข้อมูล
- 25-09-2026 08:01:18
- Integrated Plan
- 0
- Benefit
- 1. ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
2. สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน
3. ผู้ประกอบการและผู้จำหน่ายอาหารเกิดความตระหนักและรับผิดชอบในด้านคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่นำมาจำหน่าย
4. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนเพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
5. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
- Goal
- 1. ร้อยละ 96 ของอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรค
2. ร้อยละ 98 ของอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจคุณภาพอาหารไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ
3. ร้อยละ 100 ของสถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี/เกรด C (ระดับ 3 ดาว)
4. ร้อยละ 40 ของสถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service)
5. ร้อยละ 25 ของสถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus)
- Contract
- นางสาวเสาวลักษณ์ ลาดนาเลา /0 2441 4973 - 84 ต่อ 5520
- Conception
- จากการดำเนินการโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยนับตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๔8 เป็นต้นมา ในภาพรวมพบว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารมีแนวโน้มไม่คงที่ สถิติการปนเปื้อนสารเคมีอันตราย ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2561 - 2565 มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นและลดลงสลับไปในแต่ละปี โดยพบการปนเปื้อนร้อยละ 0.11, 0.15, 0.17, 0.10 และ 0.02 ตามลำดับ สถิติการปนเปื้อนเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยพบการปนเปื้อนร้อยละ 3.03, 2.65, 2.43, 1.75 และ 0.56 ตามลำดับ อัตราป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษต่อประชากรแสนคน ใน 5 ปีที่ผ่านมา ปี พ.ศ. 2561 – 2565 ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร เท่ากับ 129.20, 117.15, 84.27, 55.79 และ 80.77 ตามลำดับ ซึ่งลดลงอย่างต่อเนื่องในปี พ.ศ. 2562 - 2564 ประกอบกับกรุงเทพมหานครได้ดำเนินการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานครมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี มาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2548 อย่างต่อเนื่อง และมีการพัฒนายกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครและมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
อย่างไรก็ตาม ถึงแม้สถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหารและอัตราป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานครจะมีแนวโน้มที่ดีขึ้นและเพิ่มขึ้นในปี พ.ศ. 2565 แต่เพื่อให้การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยในกรุงเทพมหานคร มีความยั่งยืนและเกิดประโยชน์ต่อชาวกรุงเทพมหานครสูงสุด สำนักงานเขตทวีวัฒนา จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. ๒๕๖9 ขึ้น ภายใต้แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2566 – 2570) ยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างเมืองปลอดภัยและหยุ่นตัวต่อวิกฤตการณ์ ยุทธศาสตร์ย่อยที่ 1.5 เมืองสุขภาพดี (Healty city) ทั้งนี้ เพื่อให้การดำเนินงาน ด้านอาหารปลอดภัยมีความต่อเนื่อง หน่วยงานต่างๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนได้ตื่นตัวและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ก่อประโยชน์ต่อประชาชนชาวกรุงเทพมหานคร นักท่องเที่ยว รวมทั้งผู้ที่มาพักอาศัยจะได้รับการคุ้มครองสุขภาพจากการบริโภคอาหารปลอดภัย
- Pp Flag
- 0