หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

ดำเนินการแล้วเสร็จ ปีงบประมาณ 2569 รหัส 60173
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
100%
ความคืบหน้าโครงการ
131,600 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
1
ตัวชี้วัดของโครงการ
8
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

1. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการ ได้แก่ ตลาด มินิมาร์ท/ของชำ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และสถานศึกษาในพื้นที่
2. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารให้ครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย
3. เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ และจิตสำนึก รวมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชนและภาคประชาชนด้านการจัดการอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

ตัวชี้วัดเป้าหมายผลความคืบหน้า
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
 100 0
0%

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

  1. ขออนุมัติโครงการ 01-10-2025 – 31-10-2025
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  2. จัดทำแผนปฏิบัติงาน 01-10-2025 – 31-10-2025
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  3. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  4. ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัย 01-10-2025 – 30-09-2026
    20%
    แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
  5. จัดกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน, จัดประชุมเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน และจัดนิทรรศการงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน 01-10-2025 – 31-08-2026
    20%
    แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
  6. จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย 01-10-2025 – 31-08-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  7. จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  8. รายงานผลการดำเนินงานให้กองสุขาภิบาลอาหารสำนักอนามัย และรายงานผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหาร 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
23-09-2026 7674 157 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนกันยายน 2569 จำนวน 232 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนกันยายน 2569 จำนวน 17 แห่ง
20-08-2026 7674 150 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 341 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 23 แห่ง 3. จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 10 ราย
23-07-2026 7674 140 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 318 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 44 แห่ง 3.3.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 63 ราย
24-06-2026 7674 129 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนมิถุนาย 2569 จำนวน 502 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 77 แห่ง 3.3.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 67 ราย
22-05-2026 7674 115 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 จำนวน 463 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนพฤษภาคม 2569 จำนวน 41 แห่ง
22-04-2026 7674 102 1.ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนเมษายน 2569 จำนวน 503 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 46 แห่ง 3.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 45 ราย
22-03-2026 7674 88 1.ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 412 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 38 แห่ง 3.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 211 ราย
23-02-2026 7674 75 1.ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 330 ตัวอย่าง 2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 40 แห่ง 3.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 24 ราย
22-01-2026 7674 66 1.ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารประจำเดือน มกราคม2569 จำนวน 552 ตัวอย่าง 2. ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยประจำเดือน มกราคม 2569 จำนวน 39 แห่ง
25-12-2025 7674 50 1.ดำเนินการตรวจวิเคราะห์ การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร ระหว่างเดือน ตุลาคม-ธันวาคม 2568 จำนวน 1,061 ตัวอย่าง 2.2.ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหารพร้อมให้คำแนะนำและประชาสัมพันธ์ด้านอาหารปลอดภัยระหว่างเดือน ตุลาคม-ธันวาคม 2568 จำนวน 85 แห่ง 3.จัดกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน, จัดประชุมเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน และจัดนิทรรศการงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ระหว่างเดือน ตุลาคม-ธันวาคม 2568 จำนวน 30 แห่ง 4.จัดการทดสอบเพื่อประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารระหว่างเดือน ตุลาคม-ธันวาคม 2568 จำนวน 30 ราย
24-11-2025 7674 20 1.ขออนุมัติโครงการ
2.จัดทำแผนปฏิบัติงาน
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
60173
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
1. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการ ได้แก่ ตลาด มินิมาร์ท/ของชำ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านอาหาร และสถานศึกษาในพื้นที่
2. เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารให้ครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย
3. เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ และจิตสำนึก รวมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชนและภาคประชาชนด้านการจัดการอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
งบประมาณที่ได้รับ
131600
สถานะโครงการปัจจุบัน
ดำเนินการแล้วเสร็จ
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
100.00
ปีงบประมาณ
2569
ผู้สร้างข้อมูล
2339
ผู้แก้ไขล่าสุด
1190
วันที่สร้างข้อมูล
18-11-2025 10:29:27
วันที่แก้ไขล่าสุด
24-06-2026 09:57:14
สำนักฯ/สำนักงานเขต
50420000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50420400
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50420400
พิกัด Latitude
13.894708
พิกัด Longitude
100.660732
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
1
ผู้ยืนยันข้อมูล
1190
วันที่ยืนยันข้อมูล
24-06-2026 09:57:14
Integrated Plan
0
Benefit
1. ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
2. สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย
3. ผู้ประกอบการและผู้จำหน่ายอาหารเกิดความตระหนักและรับผิดชอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่นำมาจำหน่าย
4. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนเพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
5. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
Goal
1. ร้อยละ 40 ของความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service)
2. ร้อยละ 96 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรค
3. ร้อยละ 98 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ
Contract
ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตสายไหม
Conception
กรุงเทพมหานครเป็นเมืองแห่งศูนย์กลางการพัฒนาทางเศรษฐกิจและสังคม ทำให้มีประชากรอาศัยอย่างหนาแน่น เป็นศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหารและแหล่งกระจายสินค้า โดยวัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้าจากต่างจังหวัดและต่างประเทศ ซึ่งอยู่นอกเหนือการควบคุมกำกับดูแลของกรุงเทพมหานคร อีกทั้งจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพเศรษฐกิจและสังคม และการขยายตัวของเขตเมือง ส่งผลอัตราการเจริญเติบโตของธุรกิจด้านอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และรูปแบบการประกอบธุรกิจอาหารมีการปรับเปลี่ยนให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตคนเมืองที่มีแต่ความเร่งรีบและต้องการบริการที่มีความสะดวกสบาย เช่น การจำหน่ายอาหารแบบออนไลน์และบริการส่งถึงที่ (Ready-to-Eat Food Delivery) การจำหน่ายในลักษณะของ Food Truck รถเร่ขายแบบให้บริการเข้าถึงชุมชน ประกอบกับการเคลื่อนย้ายและเพิ่มจำนวนแรงงานต่างด้าวที่ขาดความรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร ดังนั้น หากขาดการบริหารจัดการที่ดีและระบบตรวจสอบควบคุมกำกับของหน่วยงานภาครัฐขาดประสิทธิภาพ อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของประชาชนได้
จากสถานการณ์จำนวนผู้ป่วยและอัตราการป่วยด้วยโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันและโรคอาหารเป็นพิษต่อแสนประชากร ใน 5 ปีที่ผ่านมา ในพื้นที่กรุงเทพมหานคร พบว่ามีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง (ข้อมูลจากกองระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข) อย่างไรก็ตาม หากมีการรายงานจำนวนผู้ป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษหรือโรคอุจจาระร่วงเฉียบพลันในพื้นที่กรุงเทพมหานคร สามารถบ่งชี้ได้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยได้ถูกกำหนดไว้ในแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ.2566 – 2570) มีเป้าหมายเพื่อให้ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
สำนักงานเขตสายไหม โดยฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ขึ้น เพื่อให้การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยเกิดความต่อเนื่องและยั่งยืน อันจะส่งผลให้ประชาชนในพื้นที่ได้รับประโยชน์สูงสุด รวมทั้งการประสานความร่วมมือจากหน่วยงานต่างๆ ทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อให้เกิดความตื่นตัวและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร และคุ้มครองผู้บริโภค รวมทั้งยังเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในวงกว้างต่อไป
Pp Flag
0