หน้าแรก› โครงการด้านคนพิการ› รายละเอียดโครงการ

📋 โครงการค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

ดำเนินการแล้วเสร็จ ปีงบประมาณ 2569 รหัส 60550
👁 ดูข้อมูลอย่างเดียว ← กลับรายการโครงการ
100%
ความคืบหน้าโครงการ
124,600 บาท
งบประมาณที่ได้รับ
1
ตัวชี้วัดของโครงการ
10
ขั้นตอนการดำเนินงาน

🎯 วัตถุประสงค์ / เป้าหมายโครงการ

1. เพื่อปรับปรุง พัฒนายกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร ทั้งด้านสุขลักษณะด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันโรคอุบัติใหม่
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

📊 ตัวชี้วัดของโครงการ

ตัวชี้วัดเป้าหมายผลความคืบหน้า
อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
รหัส 7674 · ปี 2569 · หน่วย: ร้อยละ
100 0
0%

🗓️ ขั้นตอนการดำเนินงาน

  1. จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติจากผู้บริหาร 01-10-2025 – 31-10-2025
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  2. จัดทำแผนการปฏิบัติงาน 01-11-2025 – 30-11-2025
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  3. สุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร ตามกลุ่มเป้าหมายเพื่อตรวจวิเคราะห์ สารปนเปื้อนในอาหาร โดยดำเนินการตรวจวิเคราะห์ภาคสนาม เป็นการตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น(Test Kit ) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร และตรวจหาการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร โดยชุดตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น ( SI -2) 01-11-2025 – 31-08-2026
    20%
    แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
  4. เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ เพื่อตรวจวิเคราะห์เชื้อที่อาจก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร หรือกรณีที่ต้องตรวจยืนยันผล 01-01-2025 – 30-09-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  5. ตรวจสอบด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในสถานศึกษา ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และ มินิมาร์ท 01-01-2025 – 30-09-2026
    20%
    แผน 20% · ผลที่รายงาน 20%
  6. จัดประชุมคณะกรรมการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาจำนวน ๑ ครั้ง และประสานสถานศึกษาจัดกิจกรรมสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา 01-05-2025 – 31-07-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  7. จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานจำนวน 1 ครั้ง 01-01-2025 – 31-07-2026
    5%
    แผน 5% · ผลที่รายงาน 5%
  8. ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหรือการเรียนรู้ด้วยตนเองด้านการสุขาภิบาล ตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  9. รณรงค์ประชาสัมพันธ์ด้านการสุขาภิบาลอาหาร และอาหารปลอดภัยในกลุ่มเป้าหมายสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขต และประชาชนทั่วไป 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%
  10. รายงานผลการดำเนินงานให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบรายงานที่กำหนด 01-10-2025 – 30-09-2026
    10%
    แผน 10% · ผลที่รายงาน 10%

🧾 รายงานผลการดำเนินงานล่าสุด

วันที่รายงานตัวชี้วัดผลการดำเนินงานหมายเหตุ
23-09-2026 7674 100 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 2 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 54 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 0 ตัวอย่าง -กรดแร่อิสระ จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 2 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 12 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 42 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3.ส่งป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยแก่สถานประกอบการอาหาร จำนวน 37 แห่ง
21-08-2026 7674 99.75 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 165 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 65 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 4 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 86 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 18 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3.จัดประชุมคณะกรรมการเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา เขตมีนบุรี เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2569
20-07-2026 7674 95.44 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 96 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 16 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน - ตัวอย่าง 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 127 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
22-06-2026 7674 84.79 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 26 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 241 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 98 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 27 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 43 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 123 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 43 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
21-05-2026 7674 83.46 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 19 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 133 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 2 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 43 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 86 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 14 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
22-04-2026 7674 73.64 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 95 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 25 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 11 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 24 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 66 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 13 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
20-03-2026 7674 53.39 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 52 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 199 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 80 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 29 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 41 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 70 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 222 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 43 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
23-02-2026 7674 45.41 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 40 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 273 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 80 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 31 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 31 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 68 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 186 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 55 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
21-01-2026 7674 31.98 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 51 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 304 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 114 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 30 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 18 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 83 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 207 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 40 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
23-12-2025 7674 15.71 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 43 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 245 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 107 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 25 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 29 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 45 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 335 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 854 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
24-11-2025 7674 5 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 29 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 245 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 68 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 32 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 28 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 16 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 11 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 72 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 110 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 50 ตัวอย่าง
24-11-2025 7674 5 1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 16 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 124 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 71 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 0 ตัวอย่าง
ข้อมูลทั้งหมดของโครงการ
ID
60550
ประเภทโครงการ/กิจกรรม
โครงการ
ชื่อโครงการ
โครงการค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
วัตถุประสงค์/เป้าหมายโครงการ
1. เพื่อปรับปรุง พัฒนายกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร ทั้งด้านสุขลักษณะด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันโรคอุบัติใหม่
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
งบประมาณที่ได้รับ
124600
สถานะโครงการปัจจุบัน
ดำเนินการแล้วเสร็จ
ร้อยละความคืบหน้าโครงการ
100.00
แนบไฟล์เอกสาร โครงการ(word) (ขนาดไม่เกิน 3 MB)
Supatcha_50130400_19-11-2025-155817_1.โครงการกรุงเทพฯ ปี 2569 ใหม่.doc
ปีงบประมาณ
2569
ผู้สร้างข้อมูล
9712
ผู้แก้ไขล่าสุด
9712
วันที่สร้างข้อมูล
19-11-2025 15:58:17
วันที่แก้ไขล่าสุด
21-08-2026 13:34:19
สำนักฯ/สำนักงานเขต
50130000
กอง/ส่วนงาน/ฝ่าย
50130400
พิกัด Latitude
13.813549
พิกัด Longitude
100.73094
เจ้าหน้าที่ สยป. ยืนยันข้อมูล
1
ผู้ยืนยันข้อมูล
9712
วันที่ยืนยันข้อมูล
21-08-2026 13:34:19
Integrated Plan
0
Benefit
1.สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และ มินิมาร์ท ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานดีขึ้น
2.สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และ มินิมาร์ท ได้รับการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารทั้งทางด้านกายภาพ เคมี ชีวภาพและผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย
3.ผู้ประกอบการอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกซื้อ การเตรียม ประกอบ ปรุง และจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะเพิ่มมากขึ้น
4.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย
5.ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
6.ทำให้เกิดการมีส่วนร่วมและมีเครือข่ายในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยแบบ บูรณาการ ทั้งทางภาครัฐและเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
7.เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
Goal
1.สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตามกลุ่มเป้าหมายเพื่อตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร โดยดำเนินการตรวจวิเคราะห์ภาคสนาม เป็นการตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test kit) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร และตรวจหาการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร โดยชุดทดสอบหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (SI-2)
2.เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ เพื่อตรวจหาเชื้อที่อาจก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารตามแผนการเก็บตัวอย่างอาหารของสำนักอนามัย
3.ตรวจสอบด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และมินิมาร์ท ร้อยละ 100
4.ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหรือการเรียนรู้ด้วยตนเองด้านการสุขาภิบาลอาหาร ตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
5.จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาอย่างน้อย จำนวน 1 ครั้ง/ปี
6.จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐาน จำนวน 1 ครั้ง
7.รณรงค์ประชาสัมพันธ์ด้านการสุขาภิบาลอาหารในกลุ่มเป้าหมายสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่เขต และประชาชนทั่วไป
Contract
นางเทียมศรี อิ่มเอมประเสริฐ /090 979 6289
Conception
แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ฉบับปรับปรุง กำหนดวิสัยทัศน์ให้กรุงเทพมหานครเป็น “มหานครแห่งเอเชีย” โดยการดำเนินการตามแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570) ในยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างเมืองปลอดภัยและหยุ่นตัวต่อวิกฤตการณ์ ยุทธศาสตร์ย่อยที่ 1.5 เมืองสุขภาพดี (Healthy City) ให้ความสำคัญกับการพัฒนากรุงเทพมหานครให้เป็นเมืองอาหารปลอดภัย ซึ่งได้กำหนดเป้าหมายในการพัฒนาการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและการรับรองมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร เพื่อให้ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขาภาพ สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ที่กำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ครอบคลุมความรอบรู้ด้านสุขภาพ การควบคุมและป้องกันปัจจัยเสี่ยงที่คุกคามต่อสุขภาพ การสร้างสภาวะแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะที่ดี สถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานคร พบว่ามีแนวโน้มสูงขึ้น บ่งชี้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร ทั้งนี้ เนื่องจากกรุงเทพมหานครเป็นศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหาร เป็นแหล่งกระจายสินค้า วัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างจังหวัดและต่างประเทศ ซึ่งอยู่นอกเหนือการควบคุมดูแลของกรุงเทพมหานคร อีกทั้งจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพเศรษฐกิจและสังคม และการขยายตัวของเขตเมือง อัตราการเจริญเติบโตของธุรกิจอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดสถานประกอบการเพิ่มจำนวนมากขึ้น สำนักงานเขตมีนบุรี จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยในปีงบประมาณ 2569 เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร คุ้มครองผู้บริโภคอาหาร และสร้างความเชื่อมั่นในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย โดยการปรับปรุงยกระดับมาตรฐาน ด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหาร รวมถึงการตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
Pp Flag
0