โครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย

เดือนกันยายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ดำเนินการเรียบร้อย กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง ดำเนินการแล้งเสร็จ กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง ดำเนินการแล้วเสร็จ

ดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ดำเนินการเรียบร้อย กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 3 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 5 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน สิงหาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 97 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 58 ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 39

เดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) ดำเนินการจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารครั้งที่ 2 ประจำปีงบประมาณ วันที่ 22 กรกฎาคม 2569 จัดอบรมผู้สัมผัสอาหารในสถานศึกษา วันที่ 17 กรกฎาคม 2569 กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 23 มิถุนายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 90 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 55 ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 35

เดือนมิถุนายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (ดำเนินการแล้วเสร็จ) กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 1 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง และจัดอบรมการสุขาภิบาลอาหาร วันที่ 11 พค 2569
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 19 มิถุนายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 85 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 43 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 25

เดือนพฤษภาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (ดำเนินการแล้วเสร็จ)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานศึกษา (อยู่ระหว่างดำเนินการ )
กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง
กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง และจัดอบรมการสุขาภิบาลอาหาร วันที่ 11 พค 2569
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
(ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือน 19 พฤษภาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 78
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 40
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 21

เดือนเมษายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ไม่มีกจกรรม กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง และล้างตลาด 1 แห่ง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนเมษายน 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 70 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 35 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 18

ดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารรอบรั้วสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนมีนาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้ 1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 60 2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 25 3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 11.59

เดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารรอบรั้วสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง
กิจกรรมที่ 4 การ การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ตรวจสุขาภิบาลตลาด จำนวน 2 ครั้ง จัดซื้อผักเพื่อตรวจวิเคราะห์หายาฆ่าแมลง กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 4 แห่ง
ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร (ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568- เดือนมีนาคม 2569 ) ดำเนินการได้ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดี ร้อยละ 60
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีมาก ร้อยละ 25
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐาน ระดับดีเลิศ ร้อยละ 11.59

เดือนกุมภาพันธ์ ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน) กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างอาหารและ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการล้างวัตถุดิบประเภทอาหารทะเล ก่อนนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค ล้างตลาดต้อนรับตรุษจีน กิจกรรมที่ 5 อบรมผู้สัมผัสอาหารจำนวน 15 คน ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างอาหาร จำนวน 4 จุด

เดือนมกราคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 210 ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด ลงพื้นที่เก็บตัวอย่างอาหารและ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการล้างวัตถุดิบประเภทอาหารทะเล ก่อนนำมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค
กิจกรรมที่ 5 ตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี พร้อมทั้งเก็บตัวอย่างอาหาร จำนวน 7 จุด

เดือนธันวาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 197ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข (จำนวน 5 วัน)
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ปีการศึกษาละ 2 ครั้ง - ประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ๒ ครั้ง เบิกจ่ายค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมฯ (ประชุม 1 ครั้งวันที่ 17 ธันวาคม 2568)

กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถี และส่งเสริมการพัฒนาย่านอาหารปลอดภัย ในย่านการค้าพื้นที่เขตพญาไท จำนวน 1 วัน - เบิกจ่ายค่าอาหารฯ และ ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม (ดำเนินการวันที่ 22 ธันวาคม 2568 เรียบร้อยแล้ว)

เดือนตุลาคม พฤศจิกายน 68 1. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาภาคเรียนที่ 2/2568 จำนวน 13 แห่ง เรียบร้อยแล้ว
2. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 จุด
3. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาล ตลาด จำนวน 1 แห่ง
4. ดำเนิการตรวจสุขาภิบาลอาหารสถานที่สะสมอาหารและจำหน่ายอาหาร จำนวน 28 แห่ง