โครงการ/กิจกรรม · ปีงบประมาณ 2569 · รหัส 60550

โครงการค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

สำนักงานเขตมีนบุรี · ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล

สยป.1 โครงการ: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน ดำเนินการแล้วเสร็จ
124,600.00
งบประมาณ (บาท)
100.00%
ความคืบหน้าโครงการ
1
ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เชื่อมโยง
12
รายงานผลการดำเนินงาน

00 รายละเอียดโครงการ

แบบ สยป.1 — หลักการ วัตถุประสงค์ เป้าหมาย และผลที่คาดว่าจะได้รับ

หลักการและเหตุผล
แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ฉบับปรับปรุง กำหนดวิสัยทัศน์ให้กรุงเทพมหานครเป็น “มหานครแห่งเอเชีย” โดยการดำเนินการตามแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570) ในยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างเมืองปลอดภัยและหยุ่นตัวต่อวิกฤตการณ์ ยุทธศาสตร์ย่อยที่ 1.5 เมืองสุขภาพดี (Healthy City) ให้ความสำคัญกับการพัฒนากรุงเทพมหานครให้เป็นเมืองอาหารปลอดภัย ซึ่งได้กำหนดเป้าหมายในการพัฒนาการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและการรับรองมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร เพื่อให้ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขาภาพ สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ที่กำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ครอบคลุมความรอบรู้ด้านสุขภาพ การควบคุมและป้องกันปัจจัยเสี่ยงที่คุกคามต่อสุขภาพ การสร้างสภาวะแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะที่ดี สถานการณ์การเจ็บป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานคร พบว่ามีแนวโน้มสูงขึ้น บ่งชี้ว่ากรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร ทั้งนี้ เนื่องจากกรุงเทพมหานครเป็นศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหาร เป็นแหล่งกระจายสินค้า วัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างจังหวัดและต่างประเทศ ซึ่งอยู่นอกเหนือการควบคุมดูแลของกรุงเทพมหานคร อีกทั้งจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพเศรษฐกิจและสังคม และการขยายตัวของเขตเมือง อัตราการเจริญเติบโตของธุรกิจอาหารเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดสถานประกอบการเพิ่มจำนวนมากขึ้น สำนักงานเขตมีนบุรี จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยในปีงบประมาณ 2569 เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจ ในเรื่องการสุขาภิบาลอาหาร คุ้มครองผู้บริโภคอาหาร และสร้างความเชื่อมั่นในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย โดยการปรับปรุงยกระดับมาตรฐาน ด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหาร รวมถึงการตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
วัตถุประสงค์
1. เพื่อปรับปรุง พัฒนายกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร ทั้งด้านสุขลักษณะด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันโรคอุบัติใหม่
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
เป้าหมายโครงการ
1.สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตามกลุ่มเป้าหมายเพื่อตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อนในอาหาร โดยดำเนินการตรวจวิเคราะห์ภาคสนาม เป็นการตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test kit) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร และตรวจหาการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร โดยชุดทดสอบหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น (SI-2)
2.เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ เพื่อตรวจหาเชื้อที่อาจก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหารตามแผนการเก็บตัวอย่างอาหารของสำนักอนามัย
3.ตรวจสอบด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และมินิมาร์ท ร้อยละ 100
4.ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหรือการเรียนรู้ด้วยตนเองด้านการสุขาภิบาลอาหาร ตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
5.จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาอย่างน้อย จำนวน 1 ครั้ง/ปี
6.จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐาน จำนวน 1 ครั้ง
7.รณรงค์ประชาสัมพันธ์ด้านการสุขาภิบาลอาหารในกลุ่มเป้าหมายสถานประกอบการอาหาร ในพื้นที่เขต และประชาชนทั่วไป
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ
1.สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต แผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี และ มินิมาร์ท ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานดีขึ้น
2.สถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในโรงเรียน ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และ มินิมาร์ท ได้รับการตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารทั้งทางด้านกายภาพ เคมี ชีวภาพและผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย
3.ผู้ประกอบการอาหาร มีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกซื้อ การเตรียม ประกอบ ปรุง และจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะเพิ่มมากขึ้น
4.ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดและปลอดภัย
5.ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
6.ทำให้เกิดการมีส่วนร่วมและมีเครือข่ายในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยแบบ บูรณาการ ทั้งทางภาครัฐและเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
7.เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
ผู้ประสานงาน / ติดต่อ
นางเท*******

01 ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เกี่ยวข้อง

แบบ สยป.2 — ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัด · มุมมองการ์ด / ตาราง / รายการ

1 ตัวชี้วัด
7674 สยป.2: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)

ค่าเป้าหมาย
100.00 ร้อยละ
ผลการดำเนินงาน
100.00
100.00%
12 รายงาน · ล่าสุด 23-09-2026

02 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย OKRs

แบบ สยป.3 — รายงานล่าสุดอยู่บนสุด · มุมมองรายการ / การ์ด / ตาราง · กรองตามตัวชี้วัด · คลิกภาพเพื่อเปิดดูแบบ gallery

12 รายงาน · ภาพ 12
7674 อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) รวม 693.57 · 12 รายงาน
  1. 23-09-2026
    ผล 100.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 2 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 54 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 0 ตัวอย่าง -กรดแร่อิสระ จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 2 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 12 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 42 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3.ส่งป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยแก่สถานประกอบการอาหาร จำนวน 37 แห่ง

    ภาพประกอบรายงาน 23-09-2026
  2. 21-08-2026
    ผล 99.75 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 165 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 65 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 4 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 86 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 18 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน 3.จัดประชุมคณะกรรมการเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา เขตมีนบุรี เมื่อวันที่ 6 สิงหาคม 2569

    ภาพประกอบรายงาน 21-08-2026
  3. 20-07-2026
    ผล 95.44 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 96 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 16 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 8 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน - ตัวอย่าง 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 127 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 20-07-2026
  4. 22-06-2026
    ผล 84.79 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและสถานศึกษา จำนวน 26 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 241 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 98 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 27 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 43 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 123 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 43 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 22-06-2026
  5. 21-05-2026
    ผล 83.46 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 19 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 133 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 2 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 43 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 86 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 14 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 21-05-2026
  6. 22-04-2026
    ผล 73.64 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 15 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 95 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 25 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 11 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 24 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 66 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 13 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 22-04-2026
  7. 20-03-2026
    ผล 53.39 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 52 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 199 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 80 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 29 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 41 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 70 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 222 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 43 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 20-03-2026
  8. 23-02-2026
    ผล 45.41 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 40 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 273 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 80 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 31 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 31 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 15 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 68 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 186 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 55 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 23-02-2026
  9. 21-01-2026
    ผล 31.98 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 51 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 304 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 114 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 30 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 18 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 23 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 9 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 83 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 207 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 40 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 21-01-2026
  10. 23-12-2025
    ผล 15.71 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 43 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 245 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 107 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 17 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 25 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 14 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 19 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 29 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 13 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 45 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 335 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 854 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน

    ภาพประกอบรายงาน 23-12-2025
  11. 24-11-2025
    ผล 5.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 16 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 124 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 20 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 3 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 71 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 30 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 0 ตัวอย่าง

    ภาพประกอบรายงาน 24-11-2025
  12. 24-11-2025
    ผล 5.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    1.ตรวจสอบสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 29 แห่ง, 2.ตรวจสอบคุณภาพอาหารด้านการปนเปื้อนสารเคมี (Test kit) จำนวน 245 ตัวอย่าง -บอแรกซ์ จำนวน 68 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอร์มาลิน จำนวน 32 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารฟอกขาว จำนวน 28 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบการปนเปื้อน -สารกันรา จำนวน 16 ตัวอย่าง ผลการตรวจนสอบไม่พบการปนเปื้อน -วัตถุกันเสีย จำนวน 6 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบไม่พบวัตถุกันเสีย -กรดแร่อิสระ จำนวน 7 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู๋ในเกณฑ์มาตรฐาน -สารโพลาร์ในน้ำมัน จำนวน 5 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ไอโอเดทในเกลือเสริมไอโอดีน จำนวน 11 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน -ยาฆ่าแมลง จำนวน 72 ตัวอย่าง ผลการตรวจสอบอยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน 3.ตรวจสอบการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (SI-2) จำนวน 110 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนทั้งหมด ชุดทดสอบ อ.11 จำนวน 50 ตัวอย่าง

    ภาพประกอบรายงาน 24-11-2025

03 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)

แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลา · สลับมุมมองแผนภูมิแกนต์ / ตาราง

10 ขั้นตอน ดำเนินการแล้ว 10
ตามแผน ณ วันนี้100.0%
ผลการดำเนินงานจริง100.0%
เป็นไปตามแผน
ขั้นตอน
ม.ค.68
ก.พ.68
มี.ค.68
เม.ย.68
พ.ค.68
มิ.ย.68
ก.ค.68
ส.ค.68
ก.ย.68
ต.ค.68
พ.ย.68
ธ.ค.68
ม.ค.69
ก.พ.69
มี.ค.69
เม.ย.69
พ.ค.69
มิ.ย.69
ก.ค.69
ส.ค.69
ก.ย.69
ต.ค.69
1 จัดทำโครงการเพื่อขออนุมัติจากผู้บริหาร
1 ต.ค. 68 – 31 ต.ค. 68
2 จัดทำแผนการปฏิบัติงาน
1 พ.ย. 68 – 30 พ.ย. 68
3 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร ตามกลุ่มเป้าหมายเพื่อตรวจวิเคราะห์ สารปนเปื้อนในอาหาร โดยดำเนินการตรวจวิเคราะห์ภาคสนาม เป็นการตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น(Test Kit ) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร และตรวจหาการปนเปื้อนเชื้อโคลิฟอร์มในอาหาร ภาชนะอุปกรณ์ และมือผู้สัมผัสอาหาร โดยชุดตรวจหาเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรียเบื้องต้น ( SI -2)
1 พ.ย. 68 – 31 ส.ค. 69
4 เก็บตัวอย่างอาหารส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ เพื่อตรวจวิเคราะห์เชื้อที่อาจก่อให้เกิดโรคระบบทางเดินอาหาร หรือกรณีที่ต้องตรวจยืนยันผล
1 ม.ค. 68 – 30 ก.ย. 69
5 ตรวจสอบด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร โรงอาหารในสถานศึกษา ตลาดสด ซูเปอร์มาร์เก็ต และ มินิมาร์ท
1 ม.ค. 68 – 30 ก.ย. 69
6 จัดประชุมคณะกรรมการเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาจำนวน ๑ ครั้ง และประสานสถานศึกษาจัดกิจกรรมสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา
1 พ.ค. 68 – 31 ก.ค. 69
7 จัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานจำนวน 1 ครั้ง
1 ม.ค. 68 – 31 ก.ค. 69
8 ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหรือการเรียนรู้ด้วยตนเองด้านการสุขาภิบาล ตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด
1 ต.ค. 68 – 30 ก.ย. 69
9 รณรงค์ประชาสัมพันธ์ด้านการสุขาภิบาลอาหาร และอาหารปลอดภัยในกลุ่มเป้าหมายสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขต และประชาชนทั่วไป
1 ต.ค. 68 – 30 ก.ย. 69
10 รายงานผลการดำเนินงานให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบรายงานที่กำหนด
1 ต.ค. 68 – 30 ก.ย. 69
วันนี้
ดำเนินการแล้วดำเนินการบางส่วนอยู่ระหว่างดำเนินการเลยกำหนดยังไม่ถึงกำหนด เหตุการณ์ (วันเดียว) วันนี้ 8 ต.ค. 69

MAPแผนที่โครงการ

หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการ (13.813549, 100.730940)

บันทึกเมื่อ 19 พ.ย. 2568 แก้ไขล่าสุด 21 ส.ค. 2569 สยป. ตรวจสอบเมื่อ 21 ส.ค. 2569