10 ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย (งานประจำ)

00 รายละเอียดโครงการ

แบบ สยป.1 — หลักการ วัตถุประสงค์ เป้าหมาย และผลที่คาดว่าจะได้รับ

หลักการและเหตุผล

ปัจจุบันประชาชนที่พำนักอาศัยในพื้นที่กรุงเทพมหานครมีเป็นจำนวนมาก ทั้งประชาชน ชาวกรุงเทพมหานครและประชาชนที่เข้ามาประกอบอาชีพ รวมทั้งนักท่องเที่ยว ซึ่งในการเลือกบริโภคอาหาร จากร้านอาหารต่างๆ นอกจากจะสร้างความประทับใจในด้านความอร่อย สะอาด และมีคุณภาพแล้วยังเป็นการสร้างรายได้และส่งเสริมเศรษฐกิจในภาพรวมอีกด้วย หากการจำหน่ายอาหารขาดการดูแล เอาใจใส่ ย่อมนำมา ซึ่งอันตรายและพิษภัยจากอาหารในรูปแบบต่าง ๆ อันจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของประชาชนและ เศรษฐกิจในภาพรวมด้วยเช่นกัน ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมากรุงเทพมหานคร ได้มีการกวดขัน ควบคุม ดูแลคุณภาพความปลอดภัยของอาหารอย่างต่อเนื่องด้วยถือเป็นภารกิจสำคัญ อันจะส่งเสริมให้กรุงเทพมหานครเป็น “เมืองแห่งการมีสุขภาพ และคุณภาพชีวิตที่ดี” (Bangkok Healthy City) อย่างครอบคลุมและทั่วถึง
การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ถือเป็นภารกิจสำคัญในการสร้างหลักประกันคุณภาพอาหาร เพื่อควบคุมและพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารทุกกลุ่มเป้าหมาย ทั้งในสถานที่จำหน่ายอาหารที่เป็นตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท ร้านอาหารและแผงลอย สอดรับกับยุทธศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย โดยสำนักอนามัยได้ร่วมกับสำนักงานเขตทั้ง 50 เขต ดำเนินการตรวจประเมินและให้การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยต่อเนื่อง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
ดังนั้น เพื่อให้การดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยในกรุงเทพมหานครมีความยั่งยืนและเกิดประโยชน์สูงสุดต่อชาวกรุงเทพมหานคร นักท่องเที่ยว รวมทั้งผู้ที่เข้ามาพักอาศัยจะได้รับการคุ้มครองสุขภาพ จากการบริโภคอาหารปลอดภัย สำนักงานเขตวังทองหลาง จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาน พ.ศ. 2569 ขึ้น ภายใต้แผนยุทธ์ศาสตร์กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย และเป็นไปตามนโยบาย ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ด้านมหานครปลอดภัย เพื่อให้หน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนได้ตื่นตัวและตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์และประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ทั้งนี้เพื่อก่อประโยชน์ต่อประชาชนชาววังทองหลาง นักท่องเที่ยว รวมทั้งผู้ที่เข้าพักอาศัยจะได้รับการคุ้มครองสุขภาพจากการบริโภคอาหารปลอดภัย

วัตถุประสงค์

1 เพื่อปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการอาหาร เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร ในสถานที่จำหน่ายอาหาร สะสมอาหาร
2 เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหาร กรณีเกิดเหตุฉุกเฉินและร้องเรียนด้านอาหาร
3 เพื่อพัฒนาความรู้ ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องอาหารปลอดภัย
4 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

เป้าหมายโครงการ

1 เฝ้าระวังความปลอดภัยอาหารที่วางจำหน่ายในสถานที่จำหน่ายอาหารและสะสมอาหาร โดยเก็บตัวอย่างอาหารจากกลุ่มเป้าหมายคือ ตลาดสด ร้านอาหาร มินิมาร์ท และซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อตรวจวิเคราะห์ภาคสนาม ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครผ่านเกณฑ์ฯ ระดับดี/เกรด C (ระดับ 3 ดาว) ร้อยละ 100
2 ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ผ่านเกณฑ์ฯ ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service) ตั้งแต่ร้อยละ 50 ขึ้นไป
3 ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ผ่านเกณฑ์ฯ ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus) ตั้งแต่ร้อยละ 30 ขึ้นไป
4 ร้อยละของสถานประกอบการอาหารมีมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข ร้อยละ 100

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

1 ประชาชนหรือผู้บริโภคได้รับการคุ้มครอง ได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัยต่อสุขภาพ
2 สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐาน อาหารปลอดภัย
3 ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนเพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
4 เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริม การท่องเที่ยว

ผู้ประสานงาน / ติดต่อ

ฝ่ายส*******

01 ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เกี่ยวข้อง

แบบ สยป.2 — ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัด · มุมมองการ์ด / ตาราง / รายการ

02 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย OKRs

แบบ สยป.3 — รายงานล่าสุดอยู่บนสุด · มุมมองรายการ / การ์ด / ตาราง · กรองตามตัวชี้วัด · คลิกภาพเพื่อเปิดดูแบบ gallery

☰ รายการ ▦ การ์ด ▤ ตาราง

11 รายงาน · ภาพ 5

7674 อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) รวม 285.00 · 11 รายงาน

1. 20-09-2026
   ผล 100.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   รายงานผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม

2. 20-08-2026
   ผล 95.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   จัดทำสรุปผลการดำเนินโครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย

3. 24-07-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด

   
4. 22-06-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด

   
5. 20-05-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด

   
6. 23-04-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด

   
7. 23-03-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด
   

8. 22-02-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น
   และตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด มีการจัดกิจกรรมล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล

   
9. 22-01-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ดำเนินการเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนและตรวจเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้นและตรวจสถานที่จำหน่ายอาหาร/สถานที่สะสมอาหาร และตลาด

10. 19-12-2025
    ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    จัดทำบันทึกขออนุมัติการดำเนินโครงการ

11. 26-11-2025
    ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    ประชุมวางแผนดำเนินโครงการ

03 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)

แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลา · สลับมุมมองแผนภูมิแกนต์ / ตาราง

MAPแผนที่โครงการ

หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการ (13.764386, 100.605634)