โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย

00 รายละเอียดโครงการ

แบบ สยป.1 — หลักการ วัตถุประสงค์ เป้าหมาย และผลที่คาดว่าจะได้รับ

หลักการและเหตุผล

แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ฉบับปรับปรุง กำหนดวิสัยทัศน์ให้กรุงเทพมหานครเป็น “มหานครแห่งเอเชีย” โดยการดำเนินการตามแผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี ระยะที่ 3 (พ.ศ. 2566 - 2570) ในยุทธศาสตร์ที่ 1 การสร้างเมืองปลอดภัยและหยุ่นตัวต่อวิกฤตการณ์ ยุทธศาสตร์ย่อยที่ ๑.๕ เมืองสุขภาพดี (Healthy City) ให้ความสำคัญกับการพัฒนากรุงเทพมหานครให้เป็นเมืองอาหารปลอดภัย ซึ่งได้กำหนดเป้าหมายในการพัฒนาการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและการรับรองมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร เพื่อให้ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์ชาติ ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561 - 2580) ที่กำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ครอบคลุมความรอบรู้ด้านสุขภาพ การควบคุมและป้องกันปัจจัยเสี่ยงที่คุกคามต่อสุขภาพ การสร้างสภาวะแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะที่ดี
ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล สำนักงานเขตบางนา จึงได้จัดทำโครงการกรุงเทพ ฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ขึ้น เพื่อกำหนดกรอบและทิศทางในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยให้มีความต่อเนื่อง รวมทั้งให้หน่วยงานต่าง ๆ ทั้งภาครัฐและเอกชนได้ตื่นตัว ตระหนักถึงความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งควบคุม กำกับสถานประกอบการให้เป็นไปตามมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (โควิด 19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข เพื่อก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ประชาชนทั้งในด้านการได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ได้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่ดี และได้รับการป้องกันการเกิดโรคติดต่อในสถานประกอบการอาหาร อีกทั้งเป็นการเสริมสร้างภาพลักษณ์ ประชาสัมพันธ์งานด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้วย

วัตถุประสงค์

1. เพื่อปรับปรุง พัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร ทั้งด้านสุขลักษณะ ด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันโรคอุบัติใหม่
2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร
3. เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย

เป้าหมายโครงการ

ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ

1. สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ตลาด โรงอาหารในสถานศึกษา และแผงลอยจำหน่ายอาหารริมบาทวิถี มีการพัฒนา ปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานดีขึ้น
2. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ถูกหลักอนามัยและปลอดภัยต่อสุขภาพ
3. ประชาชนมีสุขภาพอนามัยที่ดีปราศจากโรคที่เกิดจากอาหารและน้ำเป็นสื่อ

ผู้ประสานงาน / ติดต่อ

6065-*******

01 ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เกี่ยวข้อง

แบบ สยป.2 — ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัด · มุมมองการ์ด / ตาราง / รายการ

02 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย OKRs

แบบ สยป.3 — รายงานล่าสุดอยู่บนสุด · มุมมองรายการ / การ์ด / ตาราง · กรองตามตัวชี้วัด · คลิกภาพเพื่อเปิดดูแบบ gallery

☰ รายการ ▦ การ์ด ▤ ตาราง

10 รายงาน · ภาพ 10

7674 อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) รวม 320.00 · 10 รายงาน

1. 24-09-2026
   ผล 100.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนกันยายน 2569 จำนวน 85 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 735 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 735 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
2. 21-08-2026
   ผล 0.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 76 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 527 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 527 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
3. 24-07-2026
   ผล 0.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 35 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 432 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 432 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
4. 24-06-2026
   ผล 60.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 30 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 350 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 350 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
5. 22-05-2026
   ผล 50.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 จำนวน 40 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 480 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 480 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
6. 23-04-2026
   ผล 40.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนเมษายน 2569 จำนวน 20 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 250 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 250 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
7. 25-03-2026
   ผล 30.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 35 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 370 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 370 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
8. 24-02-2026
   ผล 25.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 35 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 430 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 430 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
9. 21-01-2026
   ผล 10.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

   ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา ประจำเดือนมกราคม 2569 จำนวน 45 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 530 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 530 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

   
10. 25-12-2025
    ผล 5.00 สยป.3: ตรวจสอบแล้ว ผ่าน

    ตรวจเฝ้าระวัง ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์ด้านสุขาภิบาลอาหาร ณ สถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางนา จำนวน 40 แห่ง โดยตรวจคุณภาพอาหารทั้งเคมีและจุลินทรีย์จำนวน 450 ตัวอย่างไม่พบการปนเปื้อนทั้ง 450 ตัวอย่าง และรายงานผ่านระบบสารสนเทศงานสุขาภิบาลอาหารให้สำนักอนามัยทราบเรียบร้อยแล้ว

    

03 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)

แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลา · สลับมุมมองแผนภูมิแกนต์ / ตาราง

MAPแผนที่โครงการ

หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการ (13.678183, 100.592795)