โครงการติดตั้งถังดักไขมันของผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหารพื้นที่ทําการค้า

จัดทำรายงานสรุปผลโครงการเดือนกันยายน 2569 เลขที่ กท 4609/3725 ลงวันที่ 25 กันยายน 2569

รายงานผลการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมของผู้ค้าปรุงอาหาร ( ตัวชี้วัด OKR 42205 ) ผลการดำเนินงานตามโครงการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายในพื้นที่ทำการค้า ๕ จุด ( เป้าหมาย: ร้อยละ ๘๐ ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหาร ) สรุปผลได้ดังนี้
1 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดศรีย่าน จำนวน 94 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 12 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 11 ราย ( คิดเป็นร้อยละ 91.6 )
2 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดศรีย่าน จำนวน 100 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 42 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 40 ราย ( คิดเป็นร้อยละ 95.2 )
3 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดราชวัตร จำนวน 91 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 19 ราย ติดตั้งจุดซักล้างรวม 1 จุด 19 ราย ( คิดเป็นร้อยละ 100 )
4 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดราชวัตร จำนวน 28 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 23 ราย ( คิดเป็นร้อยละ 85.1 )
5 จุดทำการค้าแผงลอยข้างวัดสะพานสูง จำนวน 73 ไม่มีผู้ค้าปรุงอาหาร
สรุปผลตามตัวชี้วัดจากผู้ค้าประกอบปรุงอาหารทั้งหมด 100 ราย ผู้ค้าดำเนินการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายแล้ว 93 ราย คิดเป็นร้อยละ 93 ซึ่งบรรลุเป้าหมายที่กำหนด ( ร้อยละ 80 )

"รายงานผลประจำเดือนสิงหาคม 2569 เรื่อง การติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมของผู้ค้าปรุงอาหาร ตัวชี้วัด OKR 42205รายงานผลการดำเนินงานตามโครงการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายในพื้นที่
ทำการค้า 5 จุด (เป้าหมาย: ร้อยละ 80 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหาร) สรุปผลได้ดังนี้
2.1 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดศรีย่าน จำนวน 94 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 12 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 11 ราย คิดเป็นร้อยละ 91.6
2.2 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดศรีย่าน จำนวน 100 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 42 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 40 ราย คิดเป็นร้อยละ 95.2
2.3 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดราชวัตร จำนวน 91 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 19 ราย ติดตั้งจุดซักล้างรวม 1 จุด 19 ราย คิดเป็นร้อยละ 100
2.4 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดราชวัตร จำนวน 28 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 23 ราย คิดเป็นร้อยละ 85.1
2.5 จุดทำการค้าแผงลอยข้างวัดสะพานสูง จำนวน 73 ไม่มีผู้ค้าปรุงอาหาร
สรุปผลจากผู้ค้าประกอบปรุงอาหารทั้งหมด 100 ราย มีผู้ดำเนินการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายแล้ว 93 ราย คิดเป็นร้อยละ 93 ซึ่งบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ (ร้อยละ 80) เรียบร้อยแล้ว

รายงานผลประจำเดือนกรกฎาคม 2569 เรื่อง การติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมของผู้ค้าปรุงอาหาร ตัวชี้วัด OKR 42205รายงานผลการดำเนินงานตามโครงการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายในพื้นที่
ทำการค้า 5 จุด (เป้าหมาย: ร้อยละ 80 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหาร) สรุปผลได้ดังนี้
2.1 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดศรีย่าน จำนวน 94 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 12 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย คิดเป็นร้อยละ 41.6
2.2 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดศรีย่าน จำนวน 100 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 42 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 13 ราย คิดเป็นร้อยละ 30.9
2.3 จุดทำการค้าแผงลอยหน้าตลาดราชวัตร จำนวน 91 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 19 ราย ติดตั้งจุดซักล้างรวม 1 จุด 19 ราย คิดเป็นร้อยละ 100
2.4 จุดทำการค้าแผงลอยตรงข้ามตลาดราชวัตร จำนวน 28 ราย ผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหาร 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 9 ราย คิดเป็นร้อยละ 33.3
2.5 จุดทำการค้าแผงลอยข้างวัดสะพานสูง จำนวน 73 ไม่มีผู้ค้าปรุงอาหาร
สรุปผลจากผู้ค้าประกอบปรุงอาหารทั้งหมด 1๐๐ ราย มีผู้ดำเนินการติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมายแล้ว 46 ราย คิดเป็นร้อยละ 46 ซึ่งยังไม่บรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ (ร้อยละ 46)

รายางานแผนปฏิบัติการโครงการติดตั้งถังดักไขมันพื้นที่หาบเร่- แผงลอยเขตดุสิต ประจำเดือนมิถุนายน ประจำปีงบประมาณ 2569 1)สำรวจจุดผ่อนผันและทำบัญชีผู้ค้าประกอบปรุงอาหารที่จะต้องติดตั้งถังดักไขมันหรือที่ล้างภาชนะ จำนวนจุดผ่อนผันทั้งหมด 5 จุด สรุปดังนี้ 1.จุดผ่อนผันหน้าตลาดราชวัตร (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 19 ราย ติดตั้งจุดซักล้างรวม 1 จุด 2.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดราชวัตร (ช่วงเวลากลางคืน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 9 ราย 3.จุดผ่อนผันหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 12 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 4.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 15 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 5.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางคืน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 6.จุดผ่อนผันข้างวัดธรรมาภิรตาราม (ช่วงเวลากลางคืน) ไม่มีผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ 2)ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติการ/ปฏิบัติงาน ให้เป็นไปตามเป้าหมายร้อยละ 80 ที่กำหนด สรุปจำนวนผู้ค้าประกอบปรุงอาหารทั้งหมด 100 ราย ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวม จำนวน 43 ราย คิดเป็นร้อยละ 43 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ **ค่าเป้าหมายจำนวนผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ 80 ราย คิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหารในจุดผ่อนผันทั้งหมด** 3)อยู่ระหว่างดำเนินการประชาสัมพันธ์และติดตามให้ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารดำเนินการติดตั้งถังดักไขมัน/จุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ตามเป้าหมายที่กำหนด

แผนปฏิบัติการโครงการติดตั้งถังดักไขมันพื้นที่หาบเร่- แผงลอยเขตดุสิต ประจำปีงบประมาณ 2569
1)สำรวจจุดผ่อนผันและทำบัญชีผู้ค้าประกอบปรุงอาหารที่จะต้องติดตั้งถังดักไขมันหรือที่ล้างภาชนะ จำนวนจุดผ่อนผันทั้งหมด 5 จุด สรุปดังนี้ 1.จุดผ่อนผันหน้าตลาดราชวัตร (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 19 ราย ติดตั้งจุดซักล้างรวม 1 จุด 2.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดราชวัตร (ช่วงเวลากลางคืน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 9 ราย 3.จุดผ่อนผันหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 12 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 4.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางวัน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 15 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 5.จุดผ่อนผันตรงข้ามหน้าตลาดศรีย่าน (ช่วงเวลากลางคืน) ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ จำนวน 27 ราย ติดตั้งถังดักไขมัน 5 ราย 6.จุดผ่อนผันข้างวัดธรรมาภิรตาราม (ช่วงเวลากลางคืน) ไม่มีผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ
2)ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติการ/ปฏิบัติงาน ให้เป็นไปตามเป้าหมายร้อยละ 80 ที่กำหนด สรุปจำนวนผู้ค้าประกอบปรุงอาหารทั้งหมด 100 ราย ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวม จำนวน 43 ราย คิดเป็นร้อยละ 43 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ **ค่าเป้าหมายจำนวนผู้ค้าประกอบปรุงอาหารฯ 80 ราย คิดเป็นร้อยละ 80 ของผู้ค้าประกอบปรุงอาหารในจุดผ่อนผันทั้งหมด**
3)อยู่ระหว่างดำเนินการประชาสัมพันธ์และติดตามให้ผู้ค้าประกอบปรุงอาหารดำเนินการติดตั้งถังดักไขมัน/จุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ตามเป้าหมายที่กำหนด

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน เมษายน 2569

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน มีนาคม 2569

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน กุมภาพันธ์ 2569

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน มกราคม 2569

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน ธันวาคม 2568

อยู่ระหว่างการประสานงานกับสนท. พื้นที่ทำการค้า จำนวนผู้ค้า ให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ติดตั้งถังดักไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย ในเดือน พฤศจิกายน 2568

จัดทำโครงการ ฯ

อยู่ระหว่างการศึกษาหาข้อมูลโครงการ รณรงค์ประชาสัมพันธ์ผู้ค้าประกอบปรุงให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์ ร้อยละของผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหารที่มีการติดตั้งถังไขมันหรือจุดซักล้างรวมที่ไม่ขัดต่อกฎหมาย โดยแบ่งตามจุดผ่อนผัน ดังนี้
1.จุดทำการค้าหน้าตลาดศรีย่าน 2.จุดทำการค้าตรงข้ามกรมชลประทาน ถนนสามเสน 3.จุดทำการค้าตรงข้ามตลาดศรีย่าน ถนนนครไชยศรี 4.จุดทำการค้าหน้าตลาดราชวัตร 5.จุดทำการค้าข้างวัดสะพานสูง ถนนพระรามที่ 6