389499

อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยดำเนินการประจำเดือนธันวาคม 2568 ดังนี้
1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 207 ตัวอย่างดังนี้
- บอแรกซ์ จำนวน 62 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ฟอร์มาลีน จำนวน 32 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารฟอกขาว จำนวน 16 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารกันรา จำนวน 19 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ยาฆ่าแมลง จำนวน 34 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- วัตถุกันเสีย จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารโพลาร์ จำนวน 14 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ไอโอเดท จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 207 ตัวอย่างดังนี้
- SI-2 จำนวน 168 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.11 จำนวน 39 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.12 จำนวน 0 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
3. ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข โดยดำเนินการประจำเดือนธันวาคม 2568 จำนวน 414 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ จำนวน 414 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 100
4. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ทั้งหมดจำนวน 38 แห่ง พบว่าผ่านเกณฑ์ด้านสุขลักษณะ จำนวน 38 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100
5. ร้อยละของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีจำนวน 40 แห่ง จากทั้งหมด 187 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 21.39 แบ่งเป็นสถานประกอบการอาหารสามารถดำเนินการได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย จำนวน 9 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 4.81
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B ตามกฎหมาย Green Service (ร้อยละ 45) จำนวน 20 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 10.70
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด A ตามกฎหมาย Green Service Plus (ร้อยละ 15) จำนวน 11 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 5.88