400689

อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยดำเนินการประจำเดือนมกราคม 2569 ดังนี้
1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 115 ตัวอย่างดังนี้
- บอแรกซ์ จำนวน 37 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ฟอร์มาลีน จำนวน 12 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารฟอกขาว จำนวน 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารกันรา จำนวน 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ยาฆ่าแมลง จำนวน 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- วัตถุกันเสีย จำนวน 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารโพลาร์ จำนวน 7 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ไอโอเดท จำนวน 5 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 93 ตัวอย่างดังนี้
- SI-2 จำนวน 78 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.11 จำนวน 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.12 จำนวน 0 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
3. ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข โดยดำเนินการประจำเดือนมกราคม 2569 จำนวน 208 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ จำนวน 208 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 100
4. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ทั้งหมดจำนวน 38 แห่ง พบว่าผ่านเกณฑ์ด้านสุขลักษณะ จำนวน 20 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100
5. ร้อยละของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีจำนวน 65 แห่ง จากทั้งหมด 191 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 34.03 แบ่งเป็นสถานประกอบการอาหารสามารถดำเนินการได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย จำนวน 16 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 8.38
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B ตามกฎหมาย Green Service (ร้อยละ 45) จำนวน 32 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 16.75
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด A ตามกฎหมาย Green Service Plus (ร้อยละ 15) จำนวน 17 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 8.90