496057

อยู่ระหว่างดำเนินการตามแผนการปฏิบัติงานงบประมาณรายจ่ายประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยดำเนินการประจำเดือนเมษายน 2569 ดังนี้
1. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านเคมี จำนวน 157 ตัวอย่างดังนี้
- บอแรกซ์ จำนวน 40 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ฟอร์มาลีน จำนวน 17 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารฟอกขาว จำนวน 15 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารกันรา จำนวน 16 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ยาฆ่าแมลง จำนวน 28 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- วัตถุกันเสีย จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- สารโพลาร์ จำนวน 11 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- กรดแร่อิสระ จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- ไอโอเดท จำนวน 10 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
2. เก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ด้านจุลชีววิทยา จำนวน 200 ตัวอย่างดังนี้
- SI-2 จำนวน 162 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.11 จำนวน 35 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
- อ.12 จำนวน 3 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อน
3. ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข โดยดำเนินการประจำเดือนเมษายน 2569 จำนวน 357 ตัวอย่าง ไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ จำนวน 357 ตัวอย่าง คิดเป็นร้อยละ 100
4. ตรวจด้านสุขลักษณะของสถานประกอบการอาหาร ทั้งหมดจำนวน 40 แห่ง พบว่าผ่านเกณฑ์ด้านสุขลักษณะจำนวน 40 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100
5. ร้อยละของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีจำนวน 165 แห่ง จากทั้งหมด 191 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 86.39 แบ่งเป็นสถานประกอบการอาหารสามารถดำเนินการได้มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ดังนี้
1. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย จำนวน 47 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 24.61
2. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด B ตามกฎหมาย Green Service (ร้อยละ 45) จำนวน 80 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 41.88
3. ผ่านเกณฑ์มาตรฐานฯ ระดับดีมาก/เกรด A ตามกฎหมาย Green Service Plus (ร้อยละ 15) จำนวน 38 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 19.90