โครงการ/กิจกรรม (กิจกรรม) · ปีงบประมาณ 2567 · รหัส 4501

โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย กิจกรรมที่ 5 การส่งเสริมความรู้หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของกรุงเทพมหานคร

สำนักอนามัย · สำนักงานพัฒนาระบบสาธารณสุข

สยป.1 โครงการ: รอ สยป. ตรวจสอบ ดำเนินการแล้วเสร็จ
1,030,000.00
งบประมาณ (บาท)
100.00%
ความคืบหน้าโครงการ
2
ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เชื่อมโยง
16
รายงานผลการดำเนินงาน

00 รายละเอียดโครงการ

แบบ สยป.1 — หลักการ วัตถุประสงค์ เป้าหมาย และผลที่คาดว่าจะได้รับ

วัตถุประสงค์
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย กิจกรรมที่ 5 การส่งเสริมความรู้หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารของกรุงเทพมหานคร มีการดำเนินงาน 2 กิจกรรมย่อย คือ 1. การจัดอบรมและประเมินผลความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหาร 2. การจัดซื้อวัสดุประกอบการจัดทำหนังสือรับรองการอบรมและบัตรประจำตัวผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร โดยมีกลุ่มงานสุขาภิบาลสถานที่จำหน่ายอาหาร เป็นผู้รับผิดชอบดำเนินการกิจกรรมนี้
ระยะเวลาดำเนินการ
1 ต.ค. 2566 – 30 ก.ย. 2567

01 ตัววัดผลหลัก (OKRs) ที่เกี่ยวข้อง

แบบ สยป.2 — ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัด · มุมมองการ์ด / ตาราง / รายการ

2 ตัวชี้วัด
684 สยป.2: รอ สยป. ตรวจสอบ

KPI 1.5.2.4 : ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข

ค่าเป้าหมาย
100.00 ร้อยละ
ผลการดำเนินงาน
0.00
0.00%
5 รายงาน · ล่าสุด 17-03-2024
1420 สยป.2: รอ สยป. ตรวจสอบ

J สนอ. (1.1.3) : ระดับความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ค่าเป้าหมาย
5.00 ระดับ
ผลการดำเนินงาน
0.00
0.00%
11 รายงาน · ล่าสุด 30-09-2024

02 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย OKRs

แบบ สยป.3 — รายงานล่าสุดอยู่บนสุด · มุมมองรายการ / การ์ด / ตาราง · กรองตามตัวชี้วัด · คลิกภาพเพื่อเปิดดูแบบ gallery

16 รายงาน
684 KPI 1.5.2.4 : ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข รวม 0.00 · 5 รายงาน
  1. 17-03-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    ผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารระหว่างเดือนต.ค.66 - มี.ค. 67 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้นจำนวน 35,010 ตย. ไม่พบการปนเปื้อนจำนวน 34,857 ตย.(99.56%)
    พบการปนเปื้อนจำนวน 153 ตย.(0.44%) ได้รับการแก้ไขแล้ว 21 ตย. (0.06%) ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 99.62

  2. 16-02-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    ผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหาร ระหว่างเดือนต.ค. 66 - ม.ค. 67 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 26,161 ตย. ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อน จำนวน 26,129 ตย. (99.88%) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน และได้รับการแก้ไขแล้ว จำนวน 18 ตย. (0.07%) ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 99.95

  3. 18-01-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    ผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหาร ระหว่างเดือนต.ค. - ธ.ค. 66 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 18,635 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อน จำนวน 18,624 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.94) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน จำนวน 11 ตัวอย่าง และได้รับการแก้ไขแล้ว ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100

  4. 26-12-2023
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    ผลการตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหาร ระหว่างเดือนต.ค. - พ.ย. 66 สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทั้งสิ้น จำนวน 12,530 ตัวอย่าง ผ่านเกณฑ์ฯ/ไม่พบการปนเปื้อน จำนวน 12,524 ตัวอย่าง (ร้อยละ 99.95) ไม่ผ่านเกณฑ์ฯ/พบการปนเปื้อน จำนวน 6 ตัวอย่าง และได้รับการแก้ไขแล้ว ดังนั้น ผลการดำเนินการร้อยละของตัวอย่างอาหารที่ได้รับสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ คิดเป็นร้อยละ 100

  5. 30-11-2023
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    อยู่ระหว่างการดำเนินงานตามระเบียบพัสดุฯ

1420 J สนอ. (1.1.3) : ระดับความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวม 0.00 · 11 รายงาน
  1. 30-09-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 22,631 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 19,033 ราย คิดเป็นร้อยละ 84.10
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 5 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 5 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 60)

  2. 17-09-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 22,773 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 18,338 ราย คิดเป็นร้อยละ 80.53
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 5 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 5 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 60)

  3. 22-08-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,231 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 13,859 ราย คิดเป็นร้อยละ 59.66
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 4 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 4 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 50)

  4. 15-07-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,404 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 11,440 ราย คิดเป็นร้อยละ 48.88
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 3 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 3 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 40)

  5. 13-06-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,478 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 9,732 ราย คิดเป็นร้อยละ 41.45
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 3 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 3 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 40)

  6. 21-05-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,510 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 8,935 ราย คิดเป็นร้อยละ 38.01
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 2 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 2 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 30

  7. 11-04-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,549 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 7,183 ราย คิดเป็นร้อยละ 30.50
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 2 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 2 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 30)

  8. 17-03-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,451 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 5,407 ราย คิดเป็นร้อยละ 23.05
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจาจึงอยู่ในระดับ 1 (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 1 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 20)

  9. 16-02-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 23,122 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 4,506 ราย คิดเป็นร้อยละ 19.49
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจายังไม่อยู่ในเกณฑ์วัดผลการดำเนินงานที่กำหนด (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 1 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 20)

  10. 15-01-2024
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 22,882 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 3,019 ราย คิดเป็นร้อยละ 13.19
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจายังไม่อยู่ในเกณฑ์วัดผลการดำเนินงานที่กำหนด (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 1 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 20)

  11. 31-12-2023
    ผล 0.00 สยป.3: รอ สยป. ตรวจสอบ

    จำนวนสถานประกอบการอาหารที่ได้รับใบอนุญาต/หนังสือรับรองการแจ้งทั้งหมด 22,711 ราย มีการผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) จำนวน 1,864 ราย คิดเป็นร้อยละ 8.21
    ดังนั้น ผลการดำเนินงานตัวชี้วัดเจรจายังไม่อยู่ในเกณฑ์วัดผลการดำเนินงานที่กำหนด (เกณฑ์วัดผลการดำเนินงาน : ระดับ 1 >> ร้อยละของสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครด้านบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (Green Service) ร้อยละ 20)

03 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)

แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลา · สลับมุมมองแผนภูมิแกนต์ / ตาราง

ยังไม่ได้จัดทำแผนปฏิบัติการ (Action Plan)

04 ผลการดำเนินงานตามขั้นตอน

วันที่รายงานผลการดำเนินงานรายละเอียด
15-07-2024 100.00 - จัดอบรมผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 25 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 1,280 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,245 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,230 ราย (ร้อยละ 98.8) และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 25 รุ่น
เข้ารับการอบรม จำนวน 2,754 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 2,618 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 2,592 ราย (ร้อยละ 99.0) (กิจกรรมนี้ดำเนินการเสร็จสิ้นแล้ว)
13-06-2024 100.00 - จัดอบรมผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 25 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 1,225 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,206 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,192 ราย (ร้อยละ 98.8) และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 23 รุ่น
เข้ารับการอบรม จำนวน 2,563 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 2,502 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 2,456 ราย (ร้อยละ 98.2)
20-05-2024 91.00 - จัดประชุมเพื่อติดตามผลการดำเนินงาน ครั้งที่ 3 วันที่ 29 เมษายน 2567 ประชุมออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom
- จัดอบรมผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 18 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 988 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 970 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 962 ราย
(ร้อยละ 99.2) และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 13 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 1,503 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,468 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 1,456 ราย (ร้อยละ 99.2)
11-04-2024 78.00 - ดำเนินการจัดซื้อวัสดุประกอบการจัดทำหนังสือรับรองฯ เรียบร้อยแล้ว เป็นเงินทั้งสิ้น 29,747.07 บาท
- จัดอบรมผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 8 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 401 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 391 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 388 ราย
(ร้อยละ 99.2) และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 5 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 547 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 528 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 528 ราย (ร้อยละ 100)
17-03-2024 74.00 - ดำเนินการจัดซื้อวัสดุประกอบการจัดทำหนังสือรับรองฯ เรียบร้อยแล้ว เมื่อวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2567
- จัดอบรมผ่านระบบเทคโนโลยีดิจิทัล หลักสูตรผู้ประกอบกิจการ จำนวน 8 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 401 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 391 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 388 ราย
(ร้อยละ 99.2) และหลักสูตรผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 5 รุ่น เข้ารับการอบรม จำนวน 547 ราย เข้ารับการประเมินผลความรู้ จำนวน 528 ราย ผ่านการประเมินผลความรู้ จำนวน 528 ราย (ร้อยละ 100)
21-02-2024 57.00 กำหนดจัดประชุมติดตามผลการดำเนินงาน ครั้งที่ 2 ในวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 13.30 – 15.00 น . (ประชุมออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom)
15-01-2024 45.00 จัดประชุมติดตามผลการดำเนินงาน ครั้งที่ 1 เมื่อวันที่ 11 มกราคม 2567 เวลา 13.30 – 15.00 น . (ประชุมออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom)
26-12-2023 40.00 ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว
30-11-2023 30.00 ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว

MAPแผนที่โครงการ

หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการ (13.764888, 100.498756)

บันทึกเมื่อ 12 ต.ค. 2566 แก้ไขล่าสุด 25 มิ.ย. 2567