โครงการProject项目 · ปีงบประมาณ 2569FY 2026财年 2026
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details项目详情
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
政策、项目和机构记录来自曼谷市政府系统，按原始记录以泰语显示。
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description阅读完整项目说明▸
การยกระดับและปรับปรุงมาตรฐานสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารให้สะอาดปลอดภัย ผ่านการตรวจสอบ เฝ้าระวัง ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการมีจิตสำนึก และการอบรมผู้สัมผัสอาหาร เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคจากเชื้อโรคและสารพิษ
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits:预期效益： ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารพัฒนาไปสู่มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร, มีการตรวจสุขลักษณะของสถานประกอบการให้ผ่านตามเกณฑ์ที่กำหนด, มีการสุ่มตรวจตัวอย่างอาหารเพื่อหาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ เพื่อให้ได้มาตรฐาน, มีการเฝ้าระวังและประเมินความเสี่ยงของการระบาดของโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและน้ำ, ประชาชนได้รับการคุ้มครองสิทธิ์ในการเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัย, ประชาชนมีความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารที่รับประทาน, ผู้บริโภคได้รับข้อมูลและความรู้เกี่ยวกับมาตรฐานอาหารที่ปลอดภัย
เป้าหมายโครงการProject goal项目目标
1. ยกระดับมาตรฐานสุขลักษณะ : เพื่อปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานด้านสุขลักษณะการจำหน่ายอาหารในสถานประกอบการให้ดีขึ้น
2. สร้างจิตสำนึกผู้ประกอบการ : เพื่อกระตุ้นให้ผู้ประกอบการเกิดจิตสำนึกในการประกอบและจำหน่ายอาหารที่สะอาดปลอดภัยและมีความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค
3. ตรวจสอบ และเฝ้าระวัง : เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการ
4. ส่งเสริมการอบรม : เพื่อส่งเสริมให้ผู้สัมผัสอาหารได้รับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
ผู้ประสานงาน / ติดต่อCoordinator / contact协调人 / 联系人
ฝ่ายส*******
รหัสโครงการProject code项目代码
07199-1
02ความคืบหน้าProgress进度
ความคืบหน้าโครงการProject progress项目进度
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed已提交报告
10
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated最后更新 21-09-2026 17:14
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)项目指标（KPI）
| ตัวชี้วัดIndicator指标 | คำนิยามDefinition定义 | เป้าหมายTarget目标 | ผลการดำเนินงานResult结果 | ความคืบหน้าProgress进度 |
|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #7674 · ปี 2569FY 2026财年 2026 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details →指标详情 → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps项目步骤
ขั้นตอนStep步骤
ต.ค. 68Oct 25Oct 25
พ.ย. 68Nov 25Nov 25
ธ.ค. 68Dec 25Dec 25
ม.ค. 69Jan 26Jan 26
ก.พ. 69Feb 26Feb 26
มี.ค. 69Mar 26Mar 26
เม.ย. 69Apr 26Apr 26
พ.ค. 69May 26May 26
มิ.ย. 69Jun 26Jun 26
ก.ค. 69Jul 26Jul 26
ส.ค. 69Aug 26Aug 26
ก.ย. 69Sep 26Sep 26
1
จัดทำและขออนุมัติโครงการฯ
2
ดำเนินการกิจกรรมเขตอาหารปลอดภัยต่อเนื่องจากปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ดังนี้
2.1
รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด
2.1
การตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test Kit) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร
2.1
การตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ โดยดำเนินการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร ส่งห้องปฏิบัติการ
2.1
จัดทำแผนปฏิบัติงานและดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการ
2.2
ดำเนินกิจกรรมเครือข่าย โดยการจัดประชุมเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารโรงเรียน
2.2
ดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน เพื่อจัดกิจกรรมอาสาสมัครอาหารปลอดภัยในโรงเรียน
2.2
ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
2.2
ส่งเสริมให้มีการสร้างเครือข่ายอาหารปลอดภัยในระดับเขต
2.2
ดำเนินกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี รวมถึงการประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารแก่เครือข่ายและผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง
2.3
ตรวจประเมินรับรองมาตรฐานสถานประกอบการด้านอาหารปลอดภัย
3
สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารทราบ
ดำเนินการครบComplete完成
ดำเนินการบางส่วนPartly done部分完成
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete已逾期，未完成
ยังไม่มีผลงานNo progress yet尚无进展
วันนี้Today今天
| ขั้นตอนStep步骤 | รายละเอียดDetails详情 | เริ่มStart开始 | สิ้นสุดEnd结束 | สัดส่วน (%)Weight (%)权重（%） | ผลงานที่ทำได้Done已完成 | รายงานล่าสุดLast report最近报告 | หมายเหตุNotes备注 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | จัดทำและขออนุมัติโครงการฯ | 2025-10-01 | 2025-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2025-12-26 | |
| 2 | ดำเนินการกิจกรรมเขตอาหารปลอดภัยต่อเนื่องจากปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ดังนี้ | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2025-12-26 | |
| 2.1 | รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2025-12-26 | |
| 2.1 | การตรวจวิเคราะห์ด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test Kit) เพื่อตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนในอาหาร | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 0.00 | 0.00 | 2025-12-26 | |
| 2.1 | การตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ โดยดำเนินการสุ่มเก็บตัวอย่างอาหาร ส่งห้องปฏิบัติการ | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 0.00 | 0.00 | 2025-12-26 | |
| 2.1 | จัดทำแผนปฏิบัติงานและดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการ | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 0.00 | 0.00 | 2025-12-26 | |
| 2.2 | ดำเนินกิจกรรมเครือข่าย โดยการจัดประชุมเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารโรงเรียน | 2026-01-01 | 2026-06-30 | 10.00 | 10.00 | 2026-01-25 | |
| 2.2 | ดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน เพื่อจัดกิจกรรมอาสาสมัครอาหารปลอดภัยในโรงเรียน | 2026-07-01 | 2026-07-31 | 10.00 | 10.00 | 2026-06-22 | |
| 2.2 | ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย | 2026-07-01 | 2026-07-31 | 10.00 | 10.00 | 2026-08-20 | |
| 2.2 | ส่งเสริมให้มีการสร้างเครือข่ายอาหารปลอดภัยในระดับเขต | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 0.00 | 0.00 | 2026-01-25 | |
| 2.2 | ดำเนินกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี รวมถึงการประชาสัมพันธ์ให้ความรู้เรื่องการสุขาภิบาลอาหารแก่เครือข่ายและผู้ที่มีส่วนเกี่ยวข้อง | 2026-07-01 | 2026-07-31 | 10.00 | 10.00 | 2026-08-20 | |
| 2.3 | ตรวจประเมินรับรองมาตรฐานสถานประกอบการด้านอาหารปลอดภัย | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2026-02-25 | |
| 3 | สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารทราบ | 2026-09-01 | 2026-09-30 | 10.00 | 10.00 | 2026-09-21 | |
| รวมTotal合计 | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target进展报告随时间变化及趋向目标的趋势
เป้าหมาย 100Target 100目标 100 · 10 รายงาน10 reports10 份报告
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target目标达成率
100%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)平均进度（每月）
+7.6
ล่าสุด +15.3/เดือนrecently +15.3/monthrecently +15.3/month
บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on目标达成日期
21 ก.ย. 6921 Sep 20262026年9月21日
กำหนดเสร็จDeadline截止日期
30 ก.ย. 6930 Sep 20262026年9月30日
ก่อน/ตรงกำหนด 9 วัน9 days early or on time9 days early or on time
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target趋向目标的趋势
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports相邻报告之间的变化
- รายงานทั้งหมด 10 ครั้ง ตั้งแต่ 26 ธ.ค. 68 ถึง 21 ก.ย. 69 (269 วัน) เฉลี่ยทุก 30 วัน10 reports from 26 Dec 2025 to 21 Sep 2026 (269 days), on average every 30 days10 reports from 26 Dec 2025 to 21 Sep 2026 (269 days), on average every 30 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 21 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 21 Sep 2026Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 21 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +7.6 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +15.3 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.78Average progress +7.6 per month (last 3 reports: +15.3 per month); trend-line fit R² = 0.78Average progress +7.6 per month (last 3 reports: +15.3 per month); trend-line fit R² = 0.78
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 21 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 9 วัน)First reached the target on 21 Sep 2026 (9 days early or on time)First reached the target on 21 Sep 2026 (9 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 33 วัน (20 พ.ค. 69 → 22 มิ.ย. 69)Longest gap without a report: 33 days (20 May 2026 → 22 Jun 2026)Longest gap without a report: 33 days (20 May 2026 → 22 Jun 2026)
- พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 1 ครั้ง (เช่น 26 ธ.ค. 68 → 25 ม.ค. 69 เปลี่ยน -25.00) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล1 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 26 Dec 2025 → 25 Jan 2026, change -25.00) — the data should be checked1 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 26 Dec 2025 → 25 Jan 2026, change -25.00) — the data should be checked
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 25 ม.ค. 69 → 25 ก.พ. 69 (+50.00 ใน 31 วัน)Biggest step forward: 25 Jan 2026 → 25 Feb 2026 (+50.00 in 31 days)Biggest step forward: 25 Jan 2026 → 25 Feb 2026 (+50.00 in 31 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last stepAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (10 ครั้ง)Reporting timeline (10 reports)Reporting timeline (10 reports)
2026-09-2121 Sep 20262026年9月21日 +29 วัน29 days29 天
100.00
▲ +10.00
1. สรุปผลการดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำปีงบประมาณ 2569 จำนวน 920 แห่ง
2. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด ประจำปีงบประมาณ 2569 จำนวน 920 แห่ง
3. ดำเนินการตรวจประเมินมาตรฐานอาหารปล
2026-08-2323 Aug 20262026年8月23日 +31 วัน31 days31 天
90.00
▲ +20.00
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนกันยายน 2569 จำนวน 100 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือน
สิงหาคม 2569 จำนวน 120 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนดประจำเดือน
2026-07-2323 Jul 20262026年7月23日 +31 วัน31 days31 天
70.00
● เท่าเดิมunchanged无变化
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงานประจำเดือนสิงหาคม 2569 จำนวน 50 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 67 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด กรกฎาคม 2569 จ
2026-06-2222 Jun 20262026年6月22日 +33 วัน33 days33 天
70.00
▲ +10.00
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนกรกฎาคม 2569 จำนวน 80 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนมิถุนายน 2569 จำนวน 76 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด มิถุนายน 256
2026-05-2020 May 20262026年5月20日 +28 วัน28 days28 天
60.00
● เท่าเดิมunchanged无变化
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนมิถุนายน จำนวน 80 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนพฤษภาคม จำนวน 60 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด พฤษภาคม จำนวน 60 ร้าน
2026-04-2222 Apr 20262026年4月22日 +30 วัน30 days30 天
60.00
● เท่าเดิมunchanged无变化
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 จำนวน 60 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนเมษายน 2569 จำนวน 80 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด เมษายน 2569 จำ
2026-03-2323 Mar 20262026年3月23日 +26 วัน26 days26 天
60.00
● เท่าเดิมunchanged无变化
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนเมษายน จำนวน 80 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 80 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด มีนาคม 2569 จำนวน 80
2026-02-2525 Feb 20262026年2月25日 +31 วัน31 days31 天
60.00
▲ +50.00
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนมีนาคม 2569 จำนวน 80 ร้าน
2. ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 140 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด ป
2026-01-2525 Jan 20262026年1月25日 +30 วัน30 days30 天
10.00
▼ -25.00
1. ดำเนินการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2569 จำนวน 150 ร้าน
2 ดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนธันวาคม 2568 จำนวน 127 ร้าน
3. รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย ตามแบบรายงานที่กำหนด ป
2025-12-2626 Dec 20252025年12月26日
35.00
1. จัดทำและขออนุมัติโครงการฯ
2. ดำเนินการกิจกรรมเขตอาหารปลอดภัยต่อเนื่องจากปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ดังนี้
- จัดทำแผนปฏิบัติงานและดำเนินการตรวจวิเคราะห์สารปนเปื้อน เชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำในสถานประกอบการพื้นที่เขตบางรัก ประจำเดือนพฤศจิกายน จำนวน 80 ร้าน และเดือนธันวาคม 2568 จำนวน 127 ร้าน
- ตรว
06แผนที่โครงการProject map项目地图
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project locationGreen pin: Project location (13.730685, 100.523681)