โครงการProject · ปีงบประมาณ 2569FY 2026
โครงการกรุงเทพฯเมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
๑ เพื่อตรวจสอบเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารในสถานประกอบการอาหาร คุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย ๒ เพื่อส่งเสริมความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึก และความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย ๓ เพื่อพัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัยของอาหาร และด้านบริการที่เหมาะสมกับสิ่งแวดล้อม
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits: ๑ ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความสะอาด ปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ๒ สถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร โรงอาหารในโรงเรียนและสถานที่ราชการ ตลาดสด และแผงลอยจำหน่ายอาหาร มีการพัฒนาปรับปรุงและยกระดับมาตรฐานดีขึ้น ๓ ประชาชนและผู้ประกอบการมีความรู้ ความเข้าใจในการเลือกซื้อ การเตรียม ประกอบ ปรุง และจำหน่ายอาหารที่ถูกสุขลักษณะมากขึ้น ๔ สร้างการมีส่วนร่วมในการดำเนินงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภคแบบบูรณาการ ทั้งภาครัฐและเอกชน ๕ เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีด้านอาหารปลอดภัยและส่งเสริมการท่องเที่ยว
เป้าหมายโครงการProject goal
๑ ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตพญาไท ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนของสารพิษ
๒. ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตพญาไท ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนของเชื้อโรค
๓. ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร
๔.ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ผู้ประสานงาน / ติดต่อCoordinator / contact
กลุ่ม*******
รหัสโครงการProject code
07199-2
02ความคืบหน้าProgress
ความคืบหน้าโครงการProject progress
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed
12
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 21-09-2026 16:12
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)
| ตัวชี้วัดIndicator | คำนิยามDefinition | เป้าหมายTarget | ผลการดำเนินงานResult | ความคืบหน้าProgress |
|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #7674 · ปี 2569FY 2026 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps
ขั้นตอนStep
ต.ค. 68Oct 25
พ.ย. 68Nov 25
ธ.ค. 68Dec 25
ม.ค. 69Jan 26
ก.พ. 69Feb 26
มี.ค. 69Mar 26
เม.ย. 69Apr 26
พ.ค. 69May 26
มิ.ย. 69Jun 26
ก.ค. 69Jul 26
ส.ค. 69Aug 26
ก.ย. 69Sep 26
1
๑. ขั้นเตรียมการ ขออนุมัติโครงการ และแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ
2
๒. ขั้นดำเนินการ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
3
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข
4
กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ปีการศึกษาละ 2 ครั้ง - ประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ๒ ครั้ง เบิกจ่ายค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมฯ
5
กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด เพื่อพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย - ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ค้าผู้ช่วยค้าในตลาด - ล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล อย่างน้อย ๑ ครั้ง/ปี
6
กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถี และส่งเสริมการพัฒนาย่านอาหารปลอดภัย ในย่านการค้าพื้นที่เขตพญาไท จำนวน 1 วัน - เบิกจ่ายค่าอาหารฯ และ ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม
7
ขั้นตอนที่ ๓ รายงานความก้าวหน้าของโครงการ รวบรวมข้อมูล วิเคราะห์ และประเมินผล สรุปรายงานผลการดำเนินงาน
ดำเนินการครบComplete
ดำเนินการบางส่วนPartly done
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete
ยังไม่มีผลงานNo progress yet
วันนี้Today
| ขั้นตอนStep | รายละเอียดDetails | เริ่มStart | สิ้นสุดEnd | สัดส่วน (%)Weight (%) | ผลงานที่ทำได้Done | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ๑. ขั้นเตรียมการ ขออนุมัติโครงการ และแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2025-10-29 | |
| 2 | ๒. ขั้นดำเนินการ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 15.00 | 15.00 | 2026-09-21 | |
| 3 | กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัย ปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานฯ และเบิกจ่ายตอบแทนบุคลากรทางด้านสาธารณสุข | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 40.00 | 40.00 | 2026-05-19 | |
| 4 | กิจกรรมที่ 3 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา - ตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ปีการศึกษาละ 2 ครั้ง - ประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ๒ ครั้ง เบิกจ่ายค่าอาหารว่างและเครื่องดื่มในการประชุมฯ | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 20.00 | 20.00 | 2026-05-19 | |
| 5 | กิจกรรมที่ 4 การพัฒนาการสุขาภิบาลตลาด เพื่อพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย - ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ผู้ค้าผู้ช่วยค้าในตลาด - ล้างตลาดตามหลักสุขาภิบาล อย่างน้อย ๑ ครั้ง/ปี | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-02-18 | |
| 6 | กิจกรรมที่ 5 การพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี - จัดกิจกรรมพัฒนาผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถี และส่งเสริมการพัฒนาย่านอาหารปลอดภัย ในย่านการค้าพื้นที่เขตพญาไท จำนวน 1 วัน - เบิกจ่ายค่าอาหารฯ และ ค่าอาหารว่างและเครื่องดื่ม | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 10.00 | 10.00 | 2025-12-23 | |
| 7 | ขั้นตอนที่ ๓ รายงานความก้าวหน้าของโครงการ รวบรวมข้อมูล วิเคราะห์ และประเมินผล สรุปรายงานผลการดำเนินงาน | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-09-21 | |
| รวมTotal | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target
เป้าหมาย 100Target 100 · 12 รายงาน12 reports
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target
100%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)
+11.2
ล่าสุด +5.1/เดือนrecently +5.1/month
บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on
21 ก.ย. 6921 Sep 2026
กำหนดเสร็จDeadline
30 ก.ย. 6930 Sep 2026
ก่อน/ตรงกำหนด 9 วัน9 days early or on time
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports
- รายงานทั้งหมด 12 ครั้ง ตั้งแต่ 21 พ.ย. 68 ถึง 21 ก.ย. 69 (304 วัน) เฉลี่ยทุก 28 วัน12 reports from 21 Nov 2025 to 21 Sep 2026 (304 days), on average every 28 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 21 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 21 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +11.2 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +5.1 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.77Average progress +11.2 per month (last 3 reports: +5.1 per month); trend-line fit R² = 0.77
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 21 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 9 วัน)First reached the target on 21 Sep 2026 (9 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 34 วัน (19 พ.ค. 69 → 22 มิ.ย. 69)Longest gap without a report: 34 days (19 May 2026 → 22 Jun 2026)
- พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 2 ครั้ง (เช่น 23 ธ.ค. 68 → 23 ม.ค. 69 เปลี่ยน -25.00) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล2 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 23 Dec 2025 → 23 Jan 2026, change -25.00) — the data should be checked
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 20 มี.ค. 69 → 24 มี.ค. 69 (+55.00 ใน 4 วัน)Biggest step forward: 20 Mar 2026 → 24 Mar 2026 (+55.00 in 4 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (12 ครั้ง)Reporting timeline (12 reports)
2026-09-2121 Sep 2026 +32 วัน32 days
100.00
▲ +5.00
เดือนกันยายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริม
ไม่มีรูปภาพหรือลิงก์ประกอบการรายงานNo photos or links with this report
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
2026-08-2020 Aug 2026 +27 วัน27 days
95.00
▲ +5.00
ดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมกา
2026-07-2424 Jul 2026 +32 วัน32 days
90.00
▲ +5.00
เดือนกรกฎาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ (ดำเนินการแล้วเสร็จ)กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมก
2026-06-2222 Jun 2026 +34 วัน34 days
85.00
▲ +5.00
เดือนมิถุนายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหา
2026-05-1919 May 2026 +32 วัน32 days
80.00
▲ +15.00
เดือนพฤษภาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐาน
2026-04-1717 Apr 2026 +24 วัน24 days
65.00
▲ +10.00
เดือนเมษายน ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารป
2026-03-2424 Mar 2026 +4 วัน4 days
55.00
▲ +55.00
ดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมการรับรองมาตรฐานอาหารปล
2026-03-2020 Mar 2026 +30 วัน30 days
0.00
● เท่าเดิมunchanged
เดือนมีนาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
2026-02-1818 Feb 2026 +26 วัน26 days
0.00
▼ -5.00
เดือนกุมภาพันธ์ ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์
2026-01-2323 Jan 2026 +31 วัน31 days
5.00
▼ -25.00
เดือนมกราคม ดำเนินการ ดังนี้ กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 210 ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำก
2025-12-2323 Dec 2025 +32 วัน32 days
30.00
▲ +25.00
เดือนธันวาคม ดำเนินการ ดังนี้
กิจกรรมที่ 1 การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จัดซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารปนเปื้อน และ เบิกจ่ายค่าจัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ จำนวน 197ตัวอย่าง
กิจกรรมที่ 2 การปฏิบัติงานด้านการคุ้มครองผู้บริโภค การตรวจประเมิน ติดตามกำกับสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริม
ไม่มีรูปภาพหรือลิงก์ประกอบการรายงานNo photos or links with this report
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
2025-11-2121 Nov 2025
5.00
เดือนตุลาคม พฤศจิกายน 68 1. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษาภาคเรียนที่ 2/2568 จำนวน 13 แห่ง เรียบร้อยแล้ว
2. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถี จำนวน 3 จุด
3. ดำเนินการตรวจสุขาภิบาล ตลาด จำนวน 1 แห่ง
ไม่มีรูปภาพหรือลิงก์ประกอบการรายงานNo photos or links with this report
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.780233, 100.542866)