โครงการProject · ปีงบประมาณ 2569FY 2026
ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
1. ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของ กรุงเทพมหานคร และมีบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) ตามมาตรการของกระทรวงสาธารณสุข 2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร 3. เพื่อตรวจสอบคุณภาพอาหาร กรณีเกิดเหตุฉุกเฉินและร้องเรียนด้านอาหาร 4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย 5. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหาร เข้ารับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits: 1. สถานที่จำหน่ายอาหารและสะสมอาหาร ได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน 2. สถานประกอบการอาหารให้ความร่วมมือในการจัดการบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 3. ผู้ประกอบการ ผู้สัมผัสอาหาร มีความรู้ความเข้าใจด้านการสุขาภิบาลอาหาร และนำความรู้ที่ได้รับมาปรับใช้ในการปฏิบัติงานทำให้อาหารที่จำหน่ายสะอาดปลอดภัย 4. ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย 5. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริม การท่องเที่ยว
เป้าหมายโครงการProject goal
1. ตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น (Test kit) 9 ชนิด
2. ดำเนินการรณรงค์ประชาสัมพันธ์ ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารนอกเวลาราชการ
3. ดำเนินกิจกรรมการสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
4. ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
ผู้ประสานงาน / ติดต่อCoordinator / contact
นางสา*******
02ความคืบหน้าProgress
ความคืบหน้าโครงการProject progress
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed
12
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 31-10-2025 14:39
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)
| ตัวชี้วัดIndicator | คำนิยามDefinition | เป้าหมายTarget | ผลการดำเนินงานResult | ความคืบหน้าProgress |
|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #7674 · ปี 2569FY 2026 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps
ขั้นตอนStep
ต.ค. 68Oct 25
พ.ย. 68Nov 25
ธ.ค. 68Dec 25
ม.ค. 69Jan 26
ก.พ. 69Feb 26
มี.ค. 69Mar 26
เม.ย. 69Apr 26
พ.ค. 69May 26
มิ.ย. 69Jun 26
ก.ค. 69Jul 26
ส.ค. 69Aug 26
ก.ย. 69Sep 26
1
ขออนุมัติโครงการฯ
2
สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและ จุลชีววิทยา
3
การตรวจประเมิน ติดตาม กำกับมาตรฐาน การรับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครและมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัส โคโรนา 2019 (COVID-19) ในสถานประกอบการอาหาร
4
ส่งเสริม/จัดสอบให้ผู้ประกอบการผู้สัมผัสอาหารเข้ารับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
5
ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร โดยใช้นอกเวลาราชการ
6
ดำเนินกิจกรรมงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
7
ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
8
สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารกรุงเทพมหานคร
9
นำเสนอภาพรวมของกิจกรรมให้ผู้บริหารกรุงเทพมหานคร
ดำเนินการครบComplete
ดำเนินการบางส่วนPartly done
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete
ยังไม่มีผลงานNo progress yet
วันนี้Today
| ขั้นตอนStep | รายละเอียดDetails | เริ่มStart | สิ้นสุดEnd | สัดส่วน (%)Weight (%) | ผลงานที่ทำได้Done | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ขออนุมัติโครงการฯ | 2025-10-01 | 2025-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2025-10-31 | |
| 2 | สุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและ จุลชีววิทยา | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 10.00 | 10.00 | 2025-10-31 | |
| 3 | การตรวจประเมิน ติดตาม กำกับมาตรฐาน การรับมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครและมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัส โคโรนา 2019 (COVID-19) ในสถานประกอบการอาหาร | 2025-10-01 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2025-10-31 | |
| 4 | ส่งเสริม/จัดสอบให้ผู้ประกอบการผู้สัมผัสอาหารเข้ารับการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร | 2025-11-01 | 2026-09-30 | 15.00 | 15.00 | 2025-10-31 | |
| 5 | ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหารและมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) และตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร โดยใช้นอกเวลาราชการ | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 15.00 | 15.00 | 2025-10-31 | |
| 6 | ดำเนินกิจกรรมงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน | 2025-11-01 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2025-10-31 | |
| 7 | ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย | 2025-10-01 | 2026-09-30 | 15.00 | 15.00 | 2025-10-31 | |
| 8 | สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารกรุงเทพมหานคร | 2026-09-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2025-10-31 | |
| 9 | นำเสนอภาพรวมของกิจกรรมให้ผู้บริหารกรุงเทพมหานคร | 2026-09-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2025-10-31 | |
| รวมTotal | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target
เป้าหมาย 100Target 100 · 12 รายงาน12 reports
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target
100%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)
+4.0
ล่าสุด +43.7/เดือนrecently +43.7/month
บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on
25 ก.ย. 6925 Sep 2026
กำหนดเสร็จDeadline
30 ก.ย. 6930 Sep 2026
ก่อน/ตรงกำหนด 5 วัน5 days early or on time
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports
- รายงานทั้งหมด 12 ครั้ง ตั้งแต่ 31 ต.ค. 68 ถึง 25 ก.ย. 69 (329 วัน) เฉลี่ยทุก 30 วัน12 reports from 31 Oct 2025 to 25 Sep 2026 (329 days), on average every 30 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 25 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 25 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +4.0 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +43.7 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.29Average progress +4.0 per month (last 3 reports: +43.7 per month); trend-line fit R² = 0.29
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 25 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 5 วัน)First reached the target on 25 Sep 2026 (5 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 34 วัน (23 ม.ค. 69 → 26 ก.พ. 69)Longest gap without a report: 34 days (23 Jan 2026 → 26 Feb 2026)
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 24 ส.ค. 69 → 25 ก.ย. 69 (+90.00 ใน 32 วัน)Biggest step forward: 24 Aug 2026 → 25 Sep 2026 (+90.00 in 32 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (12 ครั้ง)Reporting timeline (12 reports)
2026-09-2525 Sep 2026 +32 วัน32 days
100.00
▲ +90.00
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 28 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 9 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 3 แห่ง
4. ซูเปอร์มาเก็ต จำนวน 1 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 584 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้
2026-08-2424 Aug 2026 +31 วัน31 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 11 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 19 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 3 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 678 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 266 ตัวอย่าง ด
2026-07-2424 Jul 2026 +31 วัน31 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 20 แห่ง
2. ตลาด จำนวน 3 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 317 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 52 ตัวอย่าง ดังนี้
- จุลชีววิทยา จำนวน 50
2026-06-2323 Jun 2026 +29 วัน29 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 24 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 13 แห่ง
3. โรงเรียน จำนวน 13 แห่ง
4. ตลาด จำนวน 2 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 909 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุ
2026-05-2525 May 2026 +28 วัน28 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 25 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 18 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 2 แห่ง
4. โรงเรียน จำนวน 13 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 953 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุ
2026-04-2727 Apr 2026 +33 วัน33 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 34 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 773 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 312 ตัวอย่าง ดังนี้
- จุลชีววิทยา จ
2026-03-2525 Mar 2026 +27 วัน27 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 29 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 2 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 591 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 752 ตัวอย่าง ด
2026-02-2626 Feb 2026 +34 วัน34 days
10.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 39 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 814 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 297 ตัวอย่าง ดังนี้
- จุลชีววิทยา จ
2026-01-2323 Jan 2026 +28 วัน28 days
10.00
▲ +5.00
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 22 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 12 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 3 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 724 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 317 ตัวอย่าง ด
2025-12-2626 Dec 2025 +30 วัน30 days
5.00
● เท่าเดิมunchanged
ไม่มีรูปภาพหรือลิงก์ประกอบการรายงานNo photos or links with this report
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
2025-11-2626 Nov 2025 +26 วัน26 days
5.00
● เท่าเดิมunchanged
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 14 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 15 แห่ง
3. โรงเรียน จำนวน 12 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 591 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรี จำนวน 267 ตัวอย่า
2025-10-3131 Oct 2025
5.00
ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสุขลักษณะและสุ่มเก็บตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ในกลุ่มเป้าหมาย สรุปผลได้ดังนี้
1. ร้านอาหาร จำนวน 15 แห่ง
2. มินิมาร์ท จำนวน 11 แห่ง
3. ตลาด จำนวน 2 แห่ง
4. ห้างสรรพสินค้า จำนวน 2 แห่ง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด้านจุลินทรีย์และเคมีจำนวน 793 ตัวอย่าง
ผลการตรวจวิเคราะห์ด
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.633922, 100.368870)