โครงการProject · ปีงบประมาณ 2569FY 2026
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
1 เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการ ได้แก่ ตลาด ร้านอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต/มินิมาร์ท และสถานศึกษาในพื้นที่ เพื่อสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย 2 เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนการอบรมด้านสุขาภิบาลอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหารให้ครอบคลุมทุกกลุ่มเป้าหมาย 3 เพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ และจิตสำนึก รวมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างภาครัฐ ภาคเอกชนและภาคประชาชนด้านการจัดการอาหารปลอดภัย 4 เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits: ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพ และเพิ่มประสิทธิภาพในการคุ้มครองผู้บริโภค
เป้าหมายโครงการProject goal
1 ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย
2 สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย
3 ผู้ประกอบการและผู้จำหน่ายอาหารเกิดความตระหนักและรับผิดชอบคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารที่นำมาจำหน่าย
4 ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชนเพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน
5 เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว
ผู้ประสานงาน / ติดต่อCoordinator / contact
นางสา*******
02ความคืบหน้าProgress
ความคืบหน้าโครงการProject progress
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed
11
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 21-09-2026 18:06
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)
| ตัวชี้วัดIndicator | คำนิยามDefinition | เป้าหมายTarget | ผลการดำเนินงานResult | ความคืบหน้าProgress |
|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #7674 · ปี 2569FY 2026 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps
ขั้นตอนStep
ต.ค. 68Oct 25
พ.ย. 68Nov 25
ธ.ค. 68Dec 25
ม.ค. 69Jan 26
ก.พ. 69Feb 26
มี.ค. 69Mar 26
เม.ย. 69Apr 26
พ.ค. 69May 26
มิ.ย. 69Jun 26
ก.ค. 69Jul 26
ส.ค. 69Aug 26
ก.ย. 69Sep 26
1
เสนอขออนุมัติโครงการฯ และจัดทำแผนปฏิบัติงาน
2
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน พ.ย. 68 และประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
3
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ธ.ค.68
4
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ม.ค. 69
5
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ก.พ. 69 และจัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
6
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน มี.ค. 69
7
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน เม.ย. 69
8
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน พ.ค. 69
9
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน มิ.ย. 69
10
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ก.ค. 69 และดำเนินกิจกรรมสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
11
ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ส.ค. 69 และจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
12
จัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการฯ เสนอผู้บริหารรับทราบ
ดำเนินการครบComplete
ดำเนินการบางส่วนPartly done
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete
ยังไม่มีผลงานNo progress yet
วันนี้Today
| ขั้นตอนStep | รายละเอียดDetails | เริ่มStart | สิ้นสุดEnd | สัดส่วน (%)Weight (%) | ผลงานที่ทำได้Done | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เสนอขออนุมัติโครงการฯ และจัดทำแผนปฏิบัติงาน | 2025-10-27 | 2025-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2025-11-10 | |
| 2 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน พ.ย. 68 และประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน | 2025-11-01 | 2025-11-30 | 15.00 | 15.00 | 2025-11-24 | |
| 3 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ธ.ค.68 | 2025-12-01 | 2025-12-31 | 5.00 | 5.00 | 2025-12-23 | |
| 4 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ม.ค. 69 | 2026-01-01 | 2026-01-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-01-26 | |
| 5 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ก.พ. 69 และจัดกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย | 2026-02-02 | 2026-02-28 | 15.00 | 15.00 | 2026-02-25 | |
| 6 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน มี.ค. 69 | 2026-03-02 | 2026-03-31 | 5.00 | 5.00 | 2026-03-23 | |
| 7 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน เม.ย. 69 | 2026-04-01 | 2026-04-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-04-23 | |
| 8 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน พ.ค. 69 | 2026-05-01 | 2026-05-31 | 5.00 | 5.00 | 2026-05-25 | |
| 9 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน มิ.ย. 69 | 2026-06-01 | 2026-06-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-06-25 | |
| 10 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ก.ค. 69 และดำเนินกิจกรรมสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน | 2026-07-01 | 2026-07-31 | 15.00 | 15.00 | 2026-07-24 | |
| 11 | ดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน ส.ค. 69 และจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน | 2026-08-03 | 2026-08-31 | 15.00 | 15.00 | 2026-08-24 | |
| 12 | จัดทำรายงานสรุปผลการดำเนินงานโครงการฯ เสนอผู้บริหารรับทราบ | 2026-09-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-09-21 | |
| รวมTotal | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target
เป้าหมาย 100Target 100 · 11 รายงาน11 reports
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target
100%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)
+9.5
ล่าสุด +10.4/เดือนrecently +10.4/month
บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on
21 ก.ย. 6921 Sep 2026
กำหนดเสร็จDeadline
30 ก.ย. 6930 Sep 2026
ก่อน/ตรงกำหนด 9 วัน9 days early or on time
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports
- รายงานทั้งหมด 11 ครั้ง ตั้งแต่ 25 พ.ย. 68 ถึง 21 ก.ย. 69 (300 วัน) เฉลี่ยทุก 30 วัน11 reports from 25 Nov 2025 to 21 Sep 2026 (300 days), on average every 30 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 21 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 21 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +9.5 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +10.4 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.91Average progress +9.5 per month (last 3 reports: +10.4 per month); trend-line fit R² = 0.91
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 21 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 9 วัน)First reached the target on 21 Sep 2026 (9 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 34 วัน (23 ธ.ค. 68 → 26 ม.ค. 69)Longest gap without a report: 34 days (23 Dec 2025 → 26 Jan 2026)
- พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 1 ครั้ง (เช่น 25 พ.ย. 68 → 23 ธ.ค. 68 เปลี่ยน -15.00) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล1 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 25 Nov 2025 → 23 Dec 2025, change -15.00) — the data should be checked
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 26 ม.ค. 69 → 25 ก.พ. 69 (+40.00 ใน 30 วัน)Biggest step forward: 26 Jan 2026 → 25 Feb 2026 (+40.00 in 30 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (11 ครั้ง)Reporting timeline (11 reports)
2026-09-2121 Sep 2026 +28 วัน28 days
100.00
▲ +5.00
ดำเนินการตามโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ครบถ้วนและบรรลุตามเป้าหมายทุกกิจกรรม
2026-08-2424 Aug 2026 +31 วัน31 days
95.00
▲ +15.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 289 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 289 ตัวอย่าง และจัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน
2026-07-2424 Jul 2026 +29 วัน29 days
80.00
▲ +15.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 619 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 619 ตัวอย่าง
2026-06-2525 Jun 2026 +31 วัน31 days
65.00
▲ +5.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 853 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 853 ตัวอย่าง
2026-05-2525 May 2026 +32 วัน32 days
60.00
▲ +5.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 519 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 519 ตัวอย่าง
2026-04-2323 Apr 2026 +31 วัน31 days
55.00
▲ +5.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 223 ตัวอย่าง แบ่งเป็นด้านเคมี จำนวน 72 ตัวอย่าง และด้านจุลชีววิทยา จำนวน 151 ตัวอย่าง พบว่า ผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้งหมด
2026-03-2323 Mar 2026 +26 วัน26 days
50.00
▲ +5.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 165 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 165 ตัวอย่าง
2026-02-2525 Feb 2026 +30 วัน30 days
45.00
▲ +40.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 248 ตัวอย่าง พบว่า ผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 248 ตัวอย่าง รวมถึง จัดกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาดในพื้นที่เขตคลองสามวา
2026-01-2626 Jan 2026 +34 วัน34 days
5.00
● เท่าเดิมunchanged
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 107 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 107 ตัวอย่าง
2025-12-2323 Dec 2025 +28 วัน28 days
5.00
▼ -15.00
ดำเนินการตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารด้านเคมีและด้านจุลชีววิทยา ตามสถานประกอบการอาหาร จำนวน 393 ตัวอย่าง พบว่าผ่านเกณฑ์มาตรฐานทั้ง 393 ตัวอย่าง
2025-11-2525 Nov 2025
20.00
จัดทำแผนการปฏิบัติงาน และดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการ โดยประเมินด้านสุขลักษณะและตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหาร เดือน พ.ย. 68 และประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา พื้นที่เขตคลองสามวา
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.859672, 100.704330)