โครงการProject · ปีงบประมาณ 2569FY 2026
ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
1. เพื่อส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารในพื้นที่มีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครมีการบริการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม 2. เพื่อส่งเสริมให้ผู้ประกอบการ/ผู้จัดการ/ผู้สัมผัสอาหาร ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหารหรือผ่านการทดสอบความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารตามหลักสูตรที่กรุงเทพมหานครกำหนด 3. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตตลิ่งชัน
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits: 1. ประชาชนได้รับการคุ้มครองและเข้าใจในการเลือกบริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย 2. สถานประกอบการอาหารได้รับการพัฒนาและยกระดับมาตรฐาน 3. ก่อให้เกิดการมีส่วนร่วมระหว่างภาครัฐ องค์กรเอกชน ผู้ประกอบการและประชาชน เพื่อการพัฒนาด้านอาหารปลอดภัยอย่างยั่งยืน 4. เสริมสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในด้านอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวของกรุงเทพมหานคร
เป้าหมายโครงการProject goal
1. การตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร
1.1) ร้อยละ 96 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่ม ตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรค
1.2) ร้อยละ 98 ของตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่ม ตรวจไม่พบการปนเปื้อนสารพิษ
2. การรับรองมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร
2.1) ร้อยละ 100 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี/เกรด C ตามกฎหมาย (ระดับ 3 ดาว)
2.2) ร้อยละ 40 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีมาก/เกรด B (ระดับ 4 ดาว/Green Service)
2.3) ร้อยละ 25 ของสถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดีเลิศ/เกรด A (ระดับ 5 ดาว/Green Service Plus)
ผู้ประสานงาน / ติดต่อCoordinator / contact
ฝ่ายส*******
รหัสโครงการProject code
07199-1
02ความคืบหน้าProgress
ความคืบหน้าโครงการProject progress
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed
12
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 25-09-2026 10:21
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)
| ตัวชี้วัดIndicator | คำนิยามDefinition | เป้าหมายTarget | ผลการดำเนินงานResult | ความคืบหน้าProgress |
|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #7674 · ปี 2569FY 2026 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps
ขั้นตอนStep
ต.ค. 68Oct 25
พ.ย. 68Nov 25
ธ.ค. 68Dec 25
ม.ค. 69Jan 26
ก.พ. 69Feb 26
มี.ค. 69Mar 26
เม.ย. 69Apr 26
พ.ค. 69May 26
มิ.ย. 69Jun 26
ก.ค. 69Jul 26
ส.ค. 69Aug 26
ก.ย. 69Sep 26
1
ขออนุมัติโครงการฯ
2
จัดทำแผนปฏิบัติงานตามกิจกรรม
3
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤศจิกายน 2568)
4
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (ธันวาคม 2568)
5
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มกราคม 2569)
6
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กุมภาพันธ์ 2569)
7
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มีนาคม 2569)
8
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (เมษายน 2569)
9
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤษภาคม 2569)
10
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มิถุนายน 2569)
11
ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กรกฎาคม 2569)
12
รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบที่กำหนด
ดำเนินการครบComplete
ดำเนินการบางส่วนPartly done
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete
ยังไม่มีผลงานNo progress yet
วันนี้Today
| ขั้นตอนStep | รายละเอียดDetails | เริ่มStart | สิ้นสุดEnd | สัดส่วน (%)Weight (%) | ผลงานที่ทำได้Done | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | ขออนุมัติโครงการฯ | 2025-10-01 | 2025-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2025-11-24 | |
| 2 | จัดทำแผนปฏิบัติงานตามกิจกรรม | 2025-11-01 | 2025-11-30 | 5.00 | 5.00 | 2025-11-24 | |
| 3 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤศจิกายน 2568) | 2025-11-01 | 2025-11-30 | 10.00 | 10.00 | 2025-12-01 | |
| 4 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (ธันวาคม 2568) | 2025-12-01 | 2025-12-31 | 10.00 | 10.00 | 2025-12-23 | |
| 5 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มกราคม 2569) | 2026-01-01 | 2026-01-01 | 10.00 | 10.00 | 2026-01-22 | |
| 6 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กุมภาพันธ์ 2569) | 2026-02-01 | 2026-02-28 | 10.00 | 10.00 | 2026-02-23 | |
| 7 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มีนาคม 2569) | 2026-03-01 | 2026-03-31 | 10.00 | 10.00 | 2026-03-24 | |
| 8 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (เมษายน 2569) | 2026-04-01 | 2026-04-30 | 10.00 | 10.00 | 2026-04-21 | |
| 9 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (พฤษภาคม 2569) | 2026-05-01 | 2026-05-31 | 10.00 | 10.00 | 2026-05-20 | |
| 10 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (มิถุนายน 2569) | 2026-06-01 | 2026-06-30 | 10.00 | 10.00 | 2026-06-24 | |
| 11 | ดำเนินการตามแผนปฏิบัติงานฯ (กรกฎาคม 2569) | 2026-07-01 | 2026-07-31 | 5.00 | 5.00 | 2026-07-23 | |
| 12 | รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบที่กำหนด | 2026-08-01 | 2026-09-30 | 5.00 | 5.00 | 2026-09-25 | |
| รวมTotal | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target
เป้าหมาย 100Target 100 · 12 รายงาน12 reports
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target
100%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)
+11.0
ล่าสุด +2.4/เดือนrecently +2.4/month
บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on
25 ก.ย. 6925 Sep 2026
กำหนดเสร็จDeadline
30 ก.ย. 6930 Sep 2026
ก่อน/ตรงกำหนด 5 วัน5 days early or on time
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports
- รายงานทั้งหมด 12 ครั้ง ตั้งแต่ 24 พ.ย. 68 ถึง 25 ก.ย. 69 (305 วัน) เฉลี่ยทุก 28 วัน12 reports from 24 Nov 2025 to 25 Sep 2026 (305 days), on average every 28 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 25 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 25 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +11.0 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +2.4 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.92Average progress +11.0 per month (last 3 reports: +2.4 per month); trend-line fit R² = 0.92
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 25 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 5 วัน)First reached the target on 25 Sep 2026 (5 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 35 วัน (20 พ.ค. 69 → 24 มิ.ย. 69)Longest gap without a report: 35 days (20 May 2026 → 24 Jun 2026)
- พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 1 ครั้ง (เช่น 24 พ.ย. 68 → 25 พ.ย. 68 เปลี่ยน -10.00) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล1 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 24 Nov 2025 → 25 Nov 2025, change -10.00) — the data should be checked
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 22 ม.ค. 69 → 23 ก.พ. 69 (+40.00 ใน 32 วัน)Biggest step forward: 22 Jan 2026 → 23 Feb 2026 (+40.00 in 32 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (12 ครั้ง)Reporting timeline (12 reports)
2026-09-2525 Sep 2026 +35 วัน35 days
100.00
▲ +5.00
รายงานผลการตรวจวิเคราะห์ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย กรุงเทพมหานคร ตามแบบที่กำหนด
2026-08-2121 Aug 2026 +29 วัน29 days
95.00
● เท่าเดิมunchanged
ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน กรกฎาคม จำนวน 102 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 522 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 40 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 9 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 3 ตัวอย่าง สารกันรา 1 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 48 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 0 ตัวอย่าง กรดแ
2026-07-2323 Jul 2026 +29 วัน29 days
95.00
▲ +5.00
ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน กรกฎาคม จำนวน 22 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 198 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 26 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 3 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 2 ตัวอย่าง สารกันรา 1 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 3 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 1 ตัวอย่าง กรดแร่
2026-06-2424 Jun 2026 +35 วัน35 days
90.00
▲ +10.00
ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน มิถุนายน จำนวน 47 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 463 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 55 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 16 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 10 ตัวอย่าง สารกันรา 10 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 14 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 9 ตัวอย่าง ก
2026-05-2020 May 2026 +29 วัน29 days
80.00
▲ +10.00
ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน พฤษภาคม จำนวน 26 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 201 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 32 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 10 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 2 ตัวอย่าง สารกันรา 2 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 18 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 1 ตัวอย่าง กรดแ
2026-04-2121 Apr 2026 +28 วัน28 days
70.00
▲ +10.00
ลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือน เมษายน จำนวน 15 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 148 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 26 ตัวอย่าง ฟอร์มาลิน 12 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 7 ตัวอย่าง สารกันรา 5 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 21 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 0 ตัวอย่าง สารโพลาร์ 3 ตัวอย่าง กรดแร
2026-03-2424 Mar 2026 +29 วัน29 days
60.00
▲ +10.00
ดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ ค่าอาหารทำการนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 120 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 31 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 36 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 29 ตัวอย่าง กรดแร่อิสระ จำนวน 6 ตัวอ
2026-02-2323 Feb 2026 +32 วัน32 days
50.00
▲ +40.00
มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าอาหารทำการนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 118 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 35 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 20 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 2 ตั
2026-01-2222 Jan 2026 +30 วัน30 days
10.00
▲ +10.00
มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าทำการอาหารนอกเวลา โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 125 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 38 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 31 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 29 ตัวอย่าง วัตถุกันเสีย 1 ตั
2025-12-2323 Dec 2025 +28 วัน28 days
0.00
● เท่าเดิมunchanged
มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 15 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 112 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 17 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 8 ตัวอย่าง ยาฆ่าแมลง 10 ตัวอย่าง
2025-11-2525 Nov 2025 +1 วัน1 days
0.00
▼ -10.00
มีการดำเนินการปฏิบัติงานตามแผนปฏิบัติงานนอกเวลาราชการ และค่าตอบแทนบุคลากรทางการแพทย์และสาธารณสุข โดยมีการลงพื้นที่ตรวจสุขลักษณะสถานประกอบการอาหาร จำนวน 35 แห่ง และมีการสุ่มเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร จำนวน 242 ตัวอย่าง ด้านเคมี ประกอบด้วย บอแรกซ์ 30 ตัวอย่าง ฟอร์มาลีน จำนวน 25 ตัวอย่าง สารฟอกขาว 10 ตัวอย่า
2025-11-2424 Nov 2025
10.00
มีการดำเนินการตามขั้นตอนโครงการดังนี้ 1. ขออนุมัติโครงการฯ 2. จัดทำแผนปฏิบัติงานโครงการฯ 3. ขออนุมัติปฏิบัติงาน และเบิกจ่ายเงินค่าอาหารทำการนอกเวลาราชการ และนอกเวลาราชการด้านการสาธารณสุข
ไม่มีรูปภาพหรือลิงก์ประกอบการรายงานNo photos or links with this report
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.776818, 100.456459)