ในเมืองที่อาหารปลอดภัยมีราคาสูง คนรายได้น้อยจำนวนมากจึงเข้าถึงอาหารคุณภาพได้ยาก นำ ไปสู่ปัญหาการบริโภคอาหารไม่เหมาะสม และเพิ่มความเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบา หวาน ความดัน และไขมัน ขณะเดียวกัน กรุงเทพฯ ยังมีขยะเศษอาหารจำนวนมากที่ถูกทิ้ง แม้ที่ ผ่านมา กทม. จะมีโครงการ ‘ไม่เทรวม’ เพื่อส่งเสริมการแยกขยะเศษอาหารที่ต้นทางแล้ว แต่หลาย พื้นที่ยังขาดระบบที่สามารถจัดการขยะอินทรีย์ที่ต้นทางซึ่งนำกลับมาใช้ประโยชน์ร่วมกับชุมชนได้

กทม. จะสนับสนุน ‘สวนผักชุมชนครบวงจร’ ให้ครบทั้ง 50 เขต จำนวน 1,000 แปลง โดยต่อย อดพื้นที่สวนผักชุมชนเดิม พัฒนาพื้นที่ว่าง สวน 15 นาทีที่มีศักยภาพ และพื้นที่สาธารณะ ให้เป็นทั้ง แหล่งปลูกผักสวนครัวปลอดภัยของคนในชุมชน และพื้นที่จัดการขยะเศษอาหารเพื่อผลิตปุ๋ย หมุนเวียนกลับสู่แปลงผัก พร้อมสนับสนุนองค์ความรู้ด้านการปลูกผักในเมือง การแปรรูปอาหาร และการจัดการขยะอินทรีย์ เพื่อช่วยลดค่าใช้จ่าย ลดปริมาณขยะ สร้างระบบอาหารหมุนเวียน ระดับชุมชน และทำให้คนในพื้นที่มีทั้งสุขภาพที่ดีและความสัมพันธ์ที่เข้มแข็งไปพร้อมกัน

เป้าหมาย 100 วันแรก: พัฒนาสวนผักนำร่อง 50 แห่ง