โครงการProject · ปีงบประมาณ 2568FY 2025

ค่าใช้จ่ายโครงการกรุงเทพ ฯ เมืองอาหารปลอดภัย

งบประมาณBudget 283,600 บาทTHB 283,600 ความคืบหน้าล่าสุดLatest progress 100% หน่วยงานAgency สำนักงานเขตพระนครPhra Nakhon District Office 5ดำเนินการแล้วเสร็จCompleted

01รายละเอียดโครงการProject details

Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.

เขตที่ดำเนินโครงการDistrict

สำนักงานเขตพระนครPhra Nakhon District Office

02ความคืบหน้าProgress

ความคืบหน้าโครงการProject progress

100%

จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed

ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 26-09-2025 11:46

03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)

ตัวชี้วัดIndicator	เป้าหมายTarget	ความคืบหน้าProgress
อื่นๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) OKR #99 · ปี 2568FY 2025 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details →	100.00	0%
ร้อยละของผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหารมีการติดตั้งถังดักไขมันหรือที่ล้างภาชนะ OKR #5348 · ปี 2568FY 2025 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details →	50.00	0%
ร้อยละของผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหารมีการติดตั้งถังดักไขมันหรือที่ล้างภาชนะ OKR #5348 · ปี 2568FY 2025 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details →	50.00	0%

04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps

11 ขั้นตอน · ผลงานรวม 100 จาก 10011 steps · 100 of 100 done

ขั้นตอนStep

ต.ค. 67Oct 24 พ.ย. 67Nov 24 ธ.ค. 67Dec 24 ม.ค. 68Jan 25 ก.พ. 68Feb 25 มี.ค. 68Mar 25 เม.ย. 68Apr 25 พ.ค. 68May 25 มิ.ย. 68Jun 25 ก.ค. 68Jul 25 ส.ค. 68Aug 25 ก.ย. 68Sep 25

1 สำรวจจำนวนสถานประกอบการอาหารในพื้นที่ ปรับปรุงข้อมูลให้เป็นปัจจุบัน

2 จัดทำแผนปฏิบัติงาน

3 ตรวจประเมินและส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี โดยดำเนินการตรวจด้านกายภาพวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารเคมีอันตรายในอาหารและน้ำ ในสถานที่เป้าหมาย ได้แก่ ตลาดสด ภัตตาคาร ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร

100%

4 จัดกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยว

5 จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบปรุงและผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรของกรุงเทพมหานคร

100%

6.1 ดำเนินกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ระดับเขต โดยกำหนดจัดประชุมเครือข่ายฯ จำนวน 1-2 ครั้ง/ปี (ผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วย เจ้าหน้าที่เขต ผู้แทนจากโรงเรียน หน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง)

6.2 ดำเนินกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ระดับเขต โดยกำหนดจัดประชุมเครือข่ายฯ จำนวน 1-2 ครั้ง/ปี (ผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วย เจ้าหน้าที่เขต ผู้แทนจากโรงเรียน หน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง)

7 ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย โดยกำหนดจัดประชุมผู้ประกอบการตลาดในพื้นที่หรือจัดประชุมคณะกรรมการตลาด หรือจัดซื้อวัสดุเคมีภัณฑ์ หรือวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ในการล้างตลาด

100%

8 ส่งรายชื่อสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย

100%

9 ติดตาม กำกับ สถานประกอบการอาหารที่ได้รับป้ายรับรองฯ ให้มีการรักษาคุณภาพมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ

100%

10 สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารกรุงเทพมหานคร

100%

ดำเนินการครบComplete ดำเนินการบางส่วนPartly done เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete ยังไม่มีผลงานNo progress yet วันนี้Today

ขั้นตอนStep	รายละเอียดDetails	เริ่มStart	สิ้นสุดEnd	สัดส่วน (%)Weight (%)	ผลงานที่ทำได้Done	รายงานล่าสุดLast report
1	สำรวจจำนวนสถานประกอบการอาหารในพื้นที่ ปรับปรุงข้อมูลให้เป็นปัจจุบัน	2024-10-01	2024-10-31	10.00	10.00	2024-11-27
2	จัดทำแผนปฏิบัติงาน	2024-10-01	2024-10-31	10.00	10.00	2024-11-27
3	ตรวจประเมินและส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี โดยดำเนินการตรวจด้านกายภาพวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารเคมีอันตรายในอาหารและน้ำ ในสถานที่เป้าหมาย ได้แก่ ตลาดสด ภัตตาคาร ร้านอาหาร ศูนย์อาหาร	2024-10-01	2025-09-30	10.00	10.00	2025-09-26
4	จัดกิจกรรมพัฒนาการสุขาภิบาลอาหารริมบาทวิถีในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยว	2024-12-01	2024-12-31	10.00	10.00	2025-04-28
5	จัดอบรมให้ความรู้แก่ผู้ประกอบปรุงและผู้สัมผัสอาหารตามหลักสูตรของกรุงเทพมหานคร	2025-03-01	2025-05-31	10.00	10.00	2025-04-28
6.1	ดำเนินกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ระดับเขต โดยกำหนดจัดประชุมเครือข่ายฯ จำนวน 1-2 ครั้ง/ปี (ผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วย เจ้าหน้าที่เขต ผู้แทนจากโรงเรียน หน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง)	2025-05-01	2025-05-31	5.00	5.00	2025-07-24
6.2	ดำเนินกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน ระดับเขต โดยกำหนดจัดประชุมเครือข่ายฯ จำนวน 1-2 ครั้ง/ปี (ผู้เข้าร่วมประชุมประกอบด้วย เจ้าหน้าที่เขต ผู้แทนจากโรงเรียน หน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่เกี่ยวข้อง)	2025-07-01	2025-07-31	5.00	5.00	2025-08-25
7	ดำเนินกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย โดยกำหนดจัดประชุมผู้ประกอบการตลาดในพื้นที่หรือจัดประชุมคณะกรรมการตลาด หรือจัดซื้อวัสดุเคมีภัณฑ์ หรือวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ในการล้างตลาด	2025-04-01	2025-05-31	10.00	10.00	2025-07-24
8	ส่งรายชื่อสถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ระดับดี ให้กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย	2024-11-01	2025-09-30	10.00	10.00	2025-09-26
9	ติดตาม กำกับ สถานประกอบการอาหารที่ได้รับป้ายรับรองฯ ให้มีการรักษาคุณภาพมาตรฐานอย่างสม่ำเสมอ	2024-10-01	2025-09-30	10.00	10.00	2025-09-26
10	สรุปผลการดำเนินงานเสนอผู้บริหารกรุงเทพมหานคร	2024-10-01	2025-09-30	10.00	10.00	2025-09-26
รวมTotal				100.00	100.00

05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target

อื่นๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)

เป้าหมาย 100 (ต้องลดลงถึงเป้าหมาย)Target 100 (must fall to the target) · 11 รายงาน11 reports

บรรลุเป้าหมายแล้ว ทันตามกำหนดTarget achieved on time

ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target

323%

ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)

-6.4

ล่าสุด -3.6/เดือนrecently -3.6/month

บรรลุเป้าหมายเมื่อTarget reached on

31 ธ.ค. 6731 Dec 2024

กำหนดเสร็จDeadline

30 ก.ย. 6830 Sep 2025

ก่อน/ตรงกำหนด 273 วัน273 days early or on time

แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target

ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports

รายงานทั้งหมด 11 ครั้ง ตั้งแต่ 28 พ.ย. 67 ถึง 26 ก.ย. 68 (302 วัน) เฉลี่ยทุก 30 วัน11 reports from 28 Nov 2024 to 26 Sep 2025 (302 days), on average every 30 days
ค่าล่าสุด 2.00 จากเป้าหมาย 100 (323%) เมื่อ 26 ก.ย. 68Latest value 2.00 against a target of 100 (323%) on 26 Sep 2025
ความคืบหน้าเฉลี่ย -6.4 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด -3.6 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.26Average progress -6.4 per month (last 3 reports: -3.6 per month); trend-line fit R² = 0.26
ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 31 ธ.ค. 67 (ก่อนหรือตรงกำหนด 273 วัน)First reached the target on 31 Dec 2024 (273 days early or on time)
ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 34 วัน (22 ม.ค. 68 → 25 ก.พ. 68)Longest gap without a report: 34 days (22 Jan 2025 → 25 Feb 2025)
พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 2 ครั้ง (เช่น 24 เม.ย. 68 → 22 พ.ค. 68 เปลี่ยน +2.39) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล2 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 24 Apr 2025 → 22 May 2025, change +2.39) — the data should be checked
ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 28 พ.ย. 67 → 31 ธ.ค. 67 (-136 ใน 33 วัน)Biggest step forward: 28 Nov 2024 → 31 Dec 2024 (-136 in 33 days)

ร้อยละของผู้ค้าที่ประกอบปรุงอาหารมีการติดตั้งถังดักไขมันหรือที่ล้างภาชนะ

เป้าหมาย 50.00Target 50.00 · 9 รายงาน9 reports

เลยกำหนดแล้ว แต่ยังไม่บรรลุเป้าหมายPast the deadline and the target is not yet met

ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target

ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)

-0.4

ล่าสุด -1.1/เดือนrecently -1.1/month

คาดว่าจะบรรลุเป้าหมายProjected to reach target

กำหนดเสร็จDeadline

30 ก.ย. 6830 Sep 2025

วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนplanned end of the last step

แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target

ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports

รายงานทั้งหมด 9 ครั้ง ตั้งแต่ 2 ม.ค. 68 ถึง 25 ส.ค. 68 (235 วัน) เฉลี่ยทุก 29 วัน9 reports from 2 Jan 2025 to 25 Aug 2025 (235 days), on average every 29 days
ค่าล่าสุด 4.40 จากเป้าหมาย 50.00 (9%) เมื่อ 25 ส.ค. 68Latest value 4.40 against a target of 50.00 (9%) on 25 Aug 2025
ความคืบหน้าเฉลี่ย -0.4 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด -1.1 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.01Average progress -0.4 per month (last 3 reports: -1.1 per month); trend-line fit R² = 0.01
เพื่อให้ทันกำหนด ต้องเร่งให้ได้ 38.6 ต่อเดือน (อัตราปัจจุบัน 0.4 ต่อเดือน)To meet the deadline, progress must reach 38.6 per month (currently 0.4 per month)
ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 34 วัน (22 ม.ค. 68 → 25 ก.พ. 68)Longest gap without a report: 34 days (22 Jan 2025 → 25 Feb 2025)
ยังไม่มีรายงานใหม่มาแล้ว 414 วัน นับจากรายงานล่าสุดNo new report for 414 days since the latest one
พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 3 ครั้ง (เช่น 24 เม.ย. 68 → 22 พ.ค. 68 เปลี่ยน -5.48) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล3 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 24 Apr 2025 → 22 May 2025, change -5.48) — the data should be checked
ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 21 มี.ค. 68 → 24 เม.ย. 68 (+16.89 ใน 34 วัน)Biggest step forward: 21 Mar 2025 → 24 Apr 2025 (+16.89 in 34 days)

วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step

ไทม์ไลน์การรายงาน (21 ครั้ง)Reporting timeline (21 reports)

2025-09-2626 Sep 2025 +32 วัน32 days

2.00 ▼ -4.84 อื่นๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)

สุ่มตรวจและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารที่จำหน่าย (ร้านอาหาร) เดือนสิงหาคม 2568 จำนวน 9 ร้าน (ทั้งหมด 585 ร้าน)