โครงการProject · ปีงบประมาณ 2568FY 2025
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
01รายละเอียดโครงการProject details
Policy, project and agency records come from BMA systems and are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
วัตถุประสงค์ - เพื่อพัฒนาปรับปรุง ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหารและด้านความปลอดภัยของอาหาร - เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร สะสมอาหาร และอาหารในตลาด - เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชนผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย - เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย เป้าหมาย - ตรวจสอบ เฝ้าระวังคุณภาพอาหารโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหาร ได้แก่ ตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท ร้านอาหาร และโรงเรียนในพื้นที่เขตห้วยขวาง - ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขอื่นๆ - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ สะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
เขตที่ดำเนินโครงการDistrict
สำนักงานเขตห้วยขวางHuai Khwang District Office
02ความคืบหน้าProgress
ความคืบหน้าโครงการProject progress
100%
จำนวนรายงานทั้งหมดReports filed
10
ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 25-08-2025 14:27
03ตัวชี้วัดโครงการ (KPI)Project indicators (KPI)
| ตัวชี้วัดIndicator | คำนิยามDefinition | เป้าหมายTarget | ผลการดำเนินงานResult | ความคืบหน้าProgress |
|---|---|---|---|---|
| อื่นๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ)
OKR #99 · ปี 2568FY 2025 · ดูรายละเอียดตัวชี้วัด →Indicator details → |
100.00 | 0.00 | 0% |
04ขั้นตอนการดำเนินงานProject steps
ขั้นตอนStep
ต.ค. 67Oct 24
พ.ย. 67Nov 24
ธ.ค. 67Dec 24
ม.ค. 68Jan 25
ก.พ. 68Feb 25
มี.ค. 68Mar 25
เม.ย. 68Apr 25
พ.ค. 68May 25
มิ.ย. 68Jun 25
ก.ค. 68Jul 25
1
จัดทำโครงการเสนอขออนุมัติ
2
จัดทำแผนปฏิบัติงาน (1) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารเคมี 4 ชนิด (2) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์ม (3) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ประกอบการและประชาชน (4) แผนปฏิบัติงานฯ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค และป้องกันเหตุเดือดร้อนรำคาญด้านสุขาภิบาลอาหาร (5) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายงานสุขาภิบาลในโรงเรียนระดับเขต (6) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและ ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร
3
จัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและจุลชีววิทยาด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น หาสารปนเปื้อน ได้แก่ สารบอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารซาลิซิลิค สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างในผักสด และส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ
4
เผยแพร่ความรู้ เฝ้าระวังและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขทางด้านสุขาภิบาลอาหาร
5
ค่าตอบแทนบุคลากรทางด้านการแพทย์และสาธารณสุข ในการตรวจประเมินด้านการสุขาภิบาลอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ตลาดบาทวิถี หรือตรวจสอบกรณีฉุกเฉินร้องเรียนด้านอาหารของเจ้าหน้าที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ในวันทำการระหว่างเวลา17.00- 21.00 น.
6
ดำเนินการเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับ เจ้าของหรือผู้ดูแลตลาด และผู้ประกอบการจำหน่าย อาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย
ดำเนินการครบComplete
ดำเนินการบางส่วนPartly done
เลยกำหนดแต่ยังไม่ครบOverdue, not complete
ยังไม่มีผลงานNo progress yet
วันนี้Today
| ขั้นตอนStep | รายละเอียดDetails | เริ่มStart | สิ้นสุดEnd | สัดส่วน (%)Weight (%) | ผลงานที่ทำได้Done | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | จัดทำโครงการเสนอขออนุมัติ | 2024-10-01 | 2024-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2024-12-24 | |
| 2 | จัดทำแผนปฏิบัติงาน (1) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารเคมี 4 ชนิด (2) แผนปฏิบัติงานฯ เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์ม (3) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ประกอบการและประชาชน (4) แผนปฏิบัติงานฯ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค และป้องกันเหตุเดือดร้อนรำคาญด้านสุขาภิบาลอาหาร (5) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายงานสุขาภิบาลในโรงเรียนระดับเขต (6) แผนปฏิบัติงานฯ ด้านสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและ ผู้ประกอบการจำหน่ายอาหาร | 2024-10-01 | 2024-10-31 | 5.00 | 5.00 | 2024-12-24 | |
| 3 | จัดซื้อตัวอย่างอาหารตรวจวิเคราะห์ทางเคมีและจุลชีววิทยาด้วยชุดทดสอบเบื้องต้น หาสารปนเปื้อน ได้แก่ สารบอแรกซ์ ฟอร์มาลิน สารฟอกขาว สารซาลิซิลิค สารเคมีกำจัดศัตรูพืชที่ตกค้างในผักสด และส่งตรวจวิเคราะห์ทางห้องปฏิบัติการ | 2024-11-01 | 2025-07-31 | 20.00 | 20.00 | 2025-02-25 | |
| 4 | เผยแพร่ความรู้ เฝ้าระวังและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขทางด้านสุขาภิบาลอาหาร | 2025-02-01 | 2025-07-31 | 30.00 | 30.00 | 2025-05-26 | |
| 5 | ค่าตอบแทนบุคลากรทางด้านการแพทย์และสาธารณสุข ในการตรวจประเมินด้านการสุขาภิบาลอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร สถานที่สะสมอาหาร ตลาดบาทวิถี หรือตรวจสอบกรณีฉุกเฉินร้องเรียนด้านอาหารของเจ้าหน้าที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ในวันทำการระหว่างเวลา17.00- 21.00 น. | 2025-02-01 | 2025-04-30 | 30.00 | 30.00 | 2025-07-24 | |
| 6 | ดำเนินการเผยแพร่ ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับ เจ้าของหรือผู้ดูแลตลาด และผู้ประกอบการจำหน่าย อาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้ได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย | 2025-04-01 | 2025-04-30 | 10.00 | 10.00 | 2025-08-25 | |
| รวมTotal | 100.00 | 100.00 | |||||
05รายงานความคืบหน้าตามช่วงเวลา และวิเคราะห์แนวโน้มการบรรลุเป้าหมายProgress reports over time and trend towards the target
เป้าหมาย 100Target 100 · 9 รายงาน9 reports
ความสำเร็จเทียบเป้าหมายAchievement against target
41%
ความเร็วเฉลี่ย (ต่อเดือน)Average pace (per month)
+3.0
ล่าสุด +14.7/เดือนrecently +14.7/month
คาดว่าจะบรรลุเป้าหมายProjected to reach target
20 เม.ย. 7020 Apr 2027
กำหนดเสร็จDeadline
31 ก.ค. 6831 Jul 2025
ช้ากว่ากำหนด 628 วัน628 days late
แนวโน้มการบรรลุเป้าหมาย (Trend)Trend towards the target
ความก้าวหน้าที่เปลี่ยนไปในแต่ละช่วงรายงานChange between consecutive reports
- รายงานทั้งหมด 9 ครั้ง ตั้งแต่ 24 ธ.ค. 67 ถึง 25 ส.ค. 68 (244 วัน) เฉลี่ยทุก 31 วัน9 reports from 24 Dec 2024 to 25 Aug 2025 (244 days), on average every 31 days
- ค่าล่าสุด 40.58 จากเป้าหมาย 100 (41%) เมื่อ 25 ส.ค. 68Latest value 40.58 against a target of 100 (41%) on 25 Aug 2025
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +3.0 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +14.7 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.44Average progress +3.0 per month (last 3 reports: +14.7 per month); trend-line fit R² = 0.44
- ถ้าคงอัตราเดิม คาดว่าจะถึงเป้าหมายประมาณ 20 เม.ย. 70 เทียบกับกำหนด 31 ก.ค. 68At the current rate the target would be reached around 20 Apr 2027, against a deadline of 31 Jul 2025
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 32 วัน (24 ม.ค. 68 → 25 ก.พ. 68)Longest gap without a report: 32 days (24 Jan 2025 → 25 Feb 2025)
- ยังไม่มีรายงานใหม่มาแล้ว 414 วัน นับจากรายงานล่าสุดNo new report for 414 days since the latest one
- พบค่าที่ถอยหลังจากรายงานก่อนหน้า 4 ครั้ง (เช่น 24 ธ.ค. 67 → 24 ม.ค. 68 เปลี่ยน -3.11) ควรตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูล4 report(s) went backwards from the previous one (e.g. 24 Dec 2024 → 24 Jan 2025, change -3.11) — the data should be checked
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 24 ก.ค. 68 → 25 ส.ค. 68 (+21.07 ใน 32 วัน)Biggest step forward: 24 Jul 2025 → 25 Aug 2025 (+21.07 in 32 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
ไทม์ไลน์การรายงาน (10 ครั้ง)Reporting timeline (10 reports)
2025-08-2525 Aug 2025 +32 วัน32 days
40.58
▲ +21.07
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 908 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 908 ราย คิดเป็น 100% ของส
2025-07-2424 Jul 2025 +29 วัน29 days
19.51
▲ +8.11
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 533 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 897 ราย ตามการรายงานข้อมู
2025-06-2525 Jun 2025 +30 วัน30 days
11.40
▲ +8.61
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 358 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 897 ราย ตามการรายงานข้อมู
2025-05-2626 May 2025 +31 วัน31 days
2.79
▼ -0.30
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 258 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 905 ราย ตามการรายงานข้อมู
2025-04-2525 Apr 2025 +31 วัน31 days
3.09
▼ -1.09
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 241 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 937 ราย ตามการรายงานข้อมู
2025-03-2525 Mar 2025 +28 วัน28 days
4.18
▲ +1.76
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 212 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 937 ราย ตามการรายงานข้อมู
2025-02-2525 Feb 2025 +32 วัน32 days
2.42
▼ -4.04
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 174 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 943 ราย
2025-01-2424 Jan 2025 +31 วัน31 days
6.46
▼ -3.11
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 147 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 917 ราย
2024-12-2424 Dec 2024 +0 วัน0 days
9.57
● เท่าเดิมunchanged
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 88 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 920 ราย
2024-12-2424 Dec 2024
9.57
ตรวจสอบเฝ้าระวังด้านสุขลักษณะ ความปลอดภัย และเก็บตัวอย่างอาหาร ณ สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 88 ราย จากจำนวนสถานประกอบการที่มีใบอนุญาตในพื้นที่เขตห้วยขวางทั้งหมด 920 ราย
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.776633, 100.579280)