- เพื่อปรับปรุงด้านสุขลักษณะในสถานที่จำหน่ายอาหาร สะสมอาหาร ตลาดในพื้นที่เขตห้วยขวาง - เพื่อตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานที่จำหน่ายอาหาร สะสมอาหาร และอาหารในตลาด - เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคและสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคอาหาร

เชิงปริมาณ - เก็บตัวอย่างอาหาร ณ ตลาด สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาสารเคมี ๔ ชนิด ได้แก่ บอแรกซ์ ซาลิซาลิค ฟอร์มาลดีไฮด์ และไฮโดรซัลไฟด์ จำนวน 800 ตัวอย่าง - เก็บตัวอย่างอาหาร ณ ตลาด สถานที่จำหน่ายอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ต มินิมาร์ท และสถานที่สะสมอาหาร เพื่อตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนจุลินทรีย์และเชื้อโคลิฟอร์มแบคทีเรีย จำนวน 200 ตัวอย่าง - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับผู้ประกอบการและประชาชนทั่วไปในพื้นที่เขตห้วยขวาง จำนวน 40 ครั้ง - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ เฝ้าระวังป้องกันและควบคุมโรค ป้องกันและแก้ไขปัญหาเหตุเดือดร้อนรำคาญและปัญหาด้านสาธารณสุขอื่นๆ จำนวน 19 ครั้ง - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียนระดับเขต จำนวน 1 ครั้ง - ดำเนินการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารให้กับเจ้าของหรือผู้ดูแลตลาดและผู้ประกอบการจำหน่ายอาหารในตลาดเพื่อพัฒนาตลาดให้สะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย จำนวน 3 ครั้ง เชิงคุณภาพ - ผู้ประกอบการด้านอาหารได้รับการเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้ความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารเพื่อพัฒนาอาหารให้สะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย - การจัดการสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่เขตห้วยขวางเกิดประสิทธิภาพและประสิทธิผล สนองนโยบายกรุงเทพมหานคร

(1) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 100.00 (2020-09-17)

17/9/2563 : ดำเนินโครงการแล้วเสร็จตามแผนงานที่วางไว้แล้ว ได้ดำเนินการตรวจสอบคุณภาพอาหารสถานประกอบการสถานที่จำหน่ายอาหาร จำนวน 708 ราย ดำเนินการตรวจสอบเพื่อส่งขอรับป้ายรับรองอาหารปลอดภัยทั้งสิ้น 679 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติมและปัญหาอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติมและปัญหาอุปสรรค

------------------&&&--------------------

(2) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 64.00 (2020-08-25)

25/8/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 454 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีข้อเสนอคิดเห็นเพิ่มเติม/ปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ : ไม่มีข้อเสนอคิดเห็นเพิ่มเติม/ปัญหาและอุปสรรค

------------------&&&--------------------

(3) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 55.00 (2020-07-29)

29/7/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 383 ราย

** ปัญหาของโครงการ : ไม่มีข้อเสนอคิดเห็นเพิ่มเติม/ปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อเสนอคิดเห็นเพิ่มเติม/ปัญหาและอุปสรรค

------------------&&&--------------------

(4) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 49.00 (2020-06-25)

25/6/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 350 ราย และ เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** ปัญหาของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** อุปสรรคของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

------------------&&&--------------------

(5) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 46.00 (2020-05-25)

25/5/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 230 ราย และ เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** ปัญหาของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** อุปสรรคของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

------------------&&&--------------------

(6) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 45.00 (2020-04-24)

24/4/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 230 ราย และ เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** ปัญหาของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

** อุปสรรคของโครงการ :เนื่องจากสถานการณ์การระบาดของโรคติดต่อเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 (COVID-19) การดำเนินการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ตามหนังสือสำนักอนามัย (กองสุขาภิบาลอาหาร) ที่ กท 0714/3077 ลงวันที่ 8เมษายน 2563 ขอความร่วมมือให้สำนักงานเขตชะลอการตรวจรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานครในกรณีป้ายรับรองฯ สิ้นอายุไปจนกว่าสถานการณการระบาดของโรคติดเชื้อโคโรนา 2019 (COVID-19) จะคลี่คลาย และ เรื่อง สั่งปิดสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 4) ลงวันที่ 27 มีนาคม 2563 ประกาศกรุงเทพมหานคร เรื่องสั่งปิดสถานสถานที่เป็นการชั่วคราว (ฉบับที่ 5) ลงวันที่ 1 เมษายน 2563 ซึ่งทำให้การตรวจประเมินด้านคุณภาพอาหารและด้านสุขลักษณะต้องชะลอการตรวจออกไป

------------------&&&--------------------

(7) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 40.00 (2020-03-26)

26/3/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 215 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

(8) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 22.00 (2020-02-25)

25/2/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 185 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

(9) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 18.76 (2020-01-22)

22/1/2563 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 140 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

(10) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 17.16 (2019-12-24)

24/12/2562 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...ตรวจสอบ และ ส่งสถานประกอบการในพื้นที่เขตห้วยขวางขอรับป้ายรับรองกรุงเทพเมืองอาหารปลอดภัย จำนวน 78 ราย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

(11) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 16.00 (2019-11-26)

26/11/2562 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...1. ร้านอาหารและสถานที่สะสมอาหาร รวม 746 ร้าน ใบอนุญาตสถานที่จำหน่ายอาหาร 212 ร้าน หนังสือรับรองการแจ้งสถานที่จำหน่ายอาหาร 334 ร้าน ซุปเปอร์มาร์เก็ต 11 ร้าน มินิมาร์ท 189 ร้าน 2. ส่งร้านอาหาร 50 แห่ง รับป้ายรับรองอาหารปลอดภัย

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

(12) ความคืบหน้าโครงการฯ ร้อยละ 10.00 (2019-10-29)

29/10/2562 : อยู่ระหว่างขั้นตอน...1. ซื้อตัวอย่างอาหารเพื่อตรวจวิเคราะห์ 2. ค่าอาหารทำการนอกเาราชการ 3.ค่าตอบแทนบุคลากรป้องกันควบคุมโรคและแก้ไขปัญหาด้านสาธารณสุข ด้านอาหาร 4.ดำเนินกิจกรรมเครือข่ายงานสุขาภิบาลในโรงเรียน 5.ดำเนินกิจกรรมพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐาน

** ปัญหาของโครงการ :ไม่มีปัญหาและอุปสรรค

** อุปสรรคของโครงการ :ไม่มีข้อคิดเห็นเพิ่มเติม

------------------&&&--------------------

ตัวชี้วัด : 4.ร้อยละความสำเร็จในการส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร(ฝ่ายสิ่งแวดล้อมฯ)

ค่าเป้าหมาย ร้อยละ : 100

ผลงานที่ทำได้ ร้อยละ : 100

ประเภทตัวชี้วัด : ตัวชี้วัดเชิงยุทธศาสตร์
ตัวชี้วัดระดับผลลัพธ์ (outcome)

1

100.00

100 / 100

2

35.00

100 / 100

3

49.00

100 / 100

4

95.90

100 / 100

** ผลการประเมินโครงการ (รายไตรมาส) **