Interface text is shown in English. Records entered in BMA systems — policy, project and agency names, and narrative reports — are shown in Thai as recorded.
โครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
สำนักงานเขตดินแดง · ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล
· ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 21-08-2026 16:58
01รายละเอียดโครงการProject details
Interface text is shown in English. Records entered in BMA systems — policy, project and agency names, and narrative reports — are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
1. เพื่อปรับปรุง พัฒนา ยกระดับมาตรฐานสถานประกอบการอาหาร ทั้งด้านสุขลักษณะ ด้านความปลอดภัยอาหาร และการป้องกันโรคอุบัติใหม่ 2. เพื่อตรวจสอบและเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานประกอบการอาหาร 3. เพื่อพัฒนาความรู้ความเข้าใจ จิตสำนึกและความร่วมมือขององค์กรภาคเอกชน ผู้ประกอบการ และประชาชนทั่วไปในเรื่องการสุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย 4. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภค และสร้างความมั่นใจในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ:Expected benefits: 1. เพื่อคุ้มครองผู้บริโภคให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่สะอาด ปลอดภัย 2. ผู้ประกอบการและประชาชนได้รับทราบข้อมูลข่าวสาร และมีความเข้าใจ เกิดจิตสำนึกและรับผิดชอบต่อผู้บริโภคในการประกอบปรุงอาหารจำหน่ายที่ปลอดภัย 3. เกิดเครือข่ายในการเฝ้าระวังเรื่องการสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่เขตดินแดง
02 ตัววัดผลหลัก (OKRs) และตัวชี้วัดโครงการKey results and project indicators
แบบ สยป.2 — คำนิยาม ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัดForm SED-2 — definition, target, result and progress of each indicator
| KR | คำนิยามDefinition | ค่าเป้าหมายTarget | หน่วยนับUnit | ผลResult | ความคืบหน้า %Progress % | สยป.2SED-2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) | 100 | ร้อยละ | 100 | 100 | ผ่าน | ผลงานราย KRKR resultsรายละเอียดตัวชี้วัดIndicator details |
03 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย และแนวโน้มการบรรลุเป้าหมายResults and trend towards the target
แบบ สยป.3 — แยกตาม KR: วิเคราะห์แนวโน้มจากรายงานจริง และผลที่รายงานพร้อมสถานะการตรวจของ สยป. (รูป ลิงก์ และพิกัดของแต่ละรายงาน ดูที่หัวข้อการรายงานความคืบหน้างาน)Form SED-3 — by KR: trend analysed from the reports filed, and the reported results with SED review status (photos, links and locations are in the progress-report timeline)
KR 7674 อื่น ๆ (ตัวชี้วัดงานประจำ) · รวม 100 · 11 รายงานTotal 100 · 11 reports
- รายงานทั้งหมด 11 ครั้ง ตั้งแต่ 27 พ.ย. 68 ถึง 22 ก.ย. 69 (299 วัน) เฉลี่ยทุก 30 วัน11 reports from 27 Nov 2025 to 22 Sep 2026 (299 days), on average every 30 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 22 ก.ย. 69Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 22 Sep 2026
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +4.5 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +51.2 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.24Average progress +4.5 per month (last 3 reports: +51.2 per month); trend-line fit R² = 0.24
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 22 ก.ย. 69 (ก่อนหรือตรงกำหนด 8 วัน)First reached the target on 22 Sep 2026 (8 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 36 วัน (25 พ.ค. 69 → 30 มิ.ย. 69)Longest gap without a report: 36 days (25 May 2026 → 30 Jun 2026)
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 26 ส.ค. 69 → 22 ก.ย. 69 (+100 ใน 27 วัน)Biggest step forward: 26 Aug 2026 → 22 Sep 2026 (+100 in 27 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดของขั้นตอนสุดท้ายตามแผนAnalysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: planned end of the last step
สรุปผลการดำเนินโครงการ ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร จำนวนทั้งสิ้น 452 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100 ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย ของกรุงเทพมหานคร มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระดับดีมาก ร้อยละ 58.19 ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระดับดีเลิศ ร้อยละ 34.96
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 71 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 30 แห่ง มินิมาร์ท 26 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 15 แห่ง 2. ประชุมคณะกรรมการเครือข่ายการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ระดับเขต ครั้งที่ 2/2569 3. จัดอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 1 รุ่น
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 62 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 45 แห่ง มินิมาร์ท 10 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 5 แห่ง ตลาดประเภท 2 จำนวน 1 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 48 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 37 แห่ง มินิมาร์ท 8 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 12 แห่ง
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 53 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 51 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 2 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 3 แห่ง 3. จัดอบรมการสุชาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานประกอบการอาหาร จำนวน 1 รุ่น
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 47 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 44 แห่ง มินิมาร์ท 1 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 2 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและประเมินด้านสุขลักษณะของตลาดประเภทที่ 2 ร่วมกับ กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย จำนวน 1 แห่ง (ตลาดกลางดินแดง)
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 35 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 32 แห่ง มินิมาร์ท 2 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 1 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร ร่วมกับ สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข สำนักอนามัย จำนวน 1 แห่ง (ตลาดห้วยขวาง) ผลตามค่าเป้าหมายหลัก ร้อยละ 50 (ข้อมูล ณ วันที่ 23 มี.ค.69)
1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 42 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 32 แห่ง มินิมาร์ท 6 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง ตลาด 1 แห่ง (ตลาดประเภท 1) 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารแผงค้าจำหน่ายอาหารในกิจกรรมถนนคนเดิน ฯลฯ จำนวน 81 แผงค้า
ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 43 แห่ง มินิมาร์ท 4 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง
ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 44 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 37 แห่ง มินิมาร์ท 4 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง
1. จัดทำโครงการ แผนการดำเนินงาน 2. จัดประชุมกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย 3. ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 22 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 17 แห่ง มินิมาร์ท 2 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง 4. ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา จำนวน 21 แห่ง
| วันที่รายงานDate | ผลResult | เปลี่ยนแปลงChange | รายละเอียดDetail | สยป.3SED-3 | ความเห็น สยป.SED comment |
|---|---|---|---|---|---|
| 22-09-2026 | 100 | ▲ +100 | สรุปผลการดำเนินโครงการ ตรวจสอบเฝ้าระวังคุณภาพโดยสุ่มตรวจวิเคราะห์หาการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารที่จำหน่ายในสถานประกอบการอาหาร และส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารทุกประเภทมีการพัฒนาผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร จำนวนทั้งสิ้น 452 แห่ง คิดเป็นร้อยละ 100 ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัย ของกรุงเทพมหานคร มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระดับดีมาก ร้อยละ 58.19 ส่งเสริมให้สถานประกอบการอาหารที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร มีการบริการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ระดับดีเลิศ ร้อยละ 34.96 | ผ่าน | |
| 26-08-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 71 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 30 แห่ง มินิมาร์ท 26 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 15 แห่ง 2. ประชุมคณะกรรมการเครือข่ายการสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ระดับเขต ครั้งที่ 2/2569 3. จัดอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร จำนวน 1 รุ่น | ผ่าน | |
| 26-07-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 62 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 45 แห่ง มินิมาร์ท 10 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 5 แห่ง ตลาดประเภท 2 จำนวน 1 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 1 แห่ง | ผ่าน | |
| 30-06-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 48 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 37 แห่ง มินิมาร์ท 8 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 12 แห่ง | ผ่าน | |
| 25-05-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 53 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 51 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 2 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารในสถานศึกษา จำนวน 3 แห่ง 3. จัดอบรมการสุชาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านการสุขาภิบาลอาหารสำหรับสถานประกอบการอาหาร จำนวน 1 รุ่น | ผ่าน | |
| 26-04-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 47 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 44 แห่ง มินิมาร์ท 1 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 2 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารและประเมินด้านสุขลักษณะของตลาดประเภทที่ 2 ร่วมกับ กองสุขาภิบาลอาหาร สำนักอนามัย จำนวน 1 แห่ง (ตลาดกลางดินแดง) | ผ่าน | |
| 24-03-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 35 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 32 แห่ง มินิมาร์ท 2 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 1 แห่ง 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหาร ร่วมกับ สำนักงานสัตวแพทย์สาธารณสุข สำนักอนามัย จำนวน 1 แห่ง (ตลาดห้วยขวาง) ผลตามค่าเป้าหมายหลัก ร้อยละ 50 (ข้อมูล ณ วันที่ 23 มี.ค.69) | ผ่าน | |
| 26-02-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | 1.ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 42 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 32 แห่ง มินิมาร์ท 6 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง ตลาด 1 แห่ง (ตลาดประเภท 1) 2. ตรวจเฝ้าระวังคุณภาพอาหารแผงค้าจำหน่ายอาหารในกิจกรรมถนนคนเดิน ฯลฯ จำนวน 81 แผงค้า | ผ่าน | |
| 25-01-2026 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 50 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 43 แห่ง มินิมาร์ท 4 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง | ผ่าน | |
| 26-12-2025 | 0 | ● เท่าเดิมunchanged | ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 44 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 37 แห่ง มินิมาร์ท 4 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง | ผ่าน | |
| 27-11-2025 | 0 | 1. จัดทำโครงการ แผนการดำเนินงาน 2. จัดประชุมกิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย 3. ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร จำนวน 22 แห่ง ประกอบด้วย สถานที่จำหน่ายอาหาร 17 แห่ง มินิมาร์ท 2 แห่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต 3 แห่ง 4. ตรวจสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา จำนวน 21 แห่ง | ผ่าน |
04การรายงานความคืบหน้างาน (11 รายงาน)Progress reports (11)
ทุกตัวชี้วัด เรียงจากรายงานล่าสุด — ผลที่รายงาน การเปลี่ยนแปลงจากครั้งก่อน ระยะห่าง รูปภาพ (คลิกเปิดภาพเต็ม) ลิงก์ และพิกัดAll indicators, latest first — reported value, change since the previous report, interval, photos (click to enlarge), links and location
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
05 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)Action plan
แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลาForm SED-2 (2) — steps, weights, results and periods
| ลำดับNo. | ขั้นตอน/รายละเอียดงานStep | ร้อยละของงานWeight % | ผลการดำเนินงานResult % | ช่วงเวลาPeriod | รายงานล่าสุดLast report | หมายเหตุNotes | สถานะ สยป.SED |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | จัดทำโครงการ | 20 | 20 | 01-10-2025 – 30-11-2025 | 05-02-2026 10:33:37 | ผ่าน | |
| 2 | จัดทำแผนปฏิบัติงาน | 20 | 20 | 01-10-2025 – 30-11-2025 | 05-02-2026 10:33:38 | ผ่าน | |
| 3 | ตรวจวิเคราะห์คุณภาพอาหารด้วยชุดทดสอบ (Test-Kit) | 20 | 20 | 01-10-2025 – 30-09-2026 | 07-03-2026 10:50:35 | ผ่าน | |
| 4 | กิจกรรมเครือข่ายสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา | 20 | 20 | 01-12-2025 – 30-09-2026 | 21-08-2026 16:58:43 | ผ่าน | |
| 5 | กิจกรรมการพัฒนาตลาดสะอาดได้มาตรฐานอาหารปลอดภัย | 20 | 20 | 01-12-2025 – 30-09-2026 | 25-02-2026 09:20:28 | ผ่าน | |
| รวม 5 ขั้นตอน5 steps | 100 | 100 |
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.769710, 100.553440)