Interface text is shown in English. Records entered in BMA systems — policy, project and agency names, and narrative reports — are shown in Thai as recorded.
กรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย
สำนักงานเขตบางคอแหลม · ฝ่ายปกครอง · รหัสงบประมาณ Budget code 6204
· ข้อมูลอัปเดตล่าสุดLast updated 25-09-2024 00:00
01รายละเอียดโครงการProject details
Interface text is shown in English. Records entered in BMA systems — policy, project and agency names, and narrative reports — are shown in Thai as recorded.
อ่านรายละเอียดโครงการฉบับเต็มRead the full project description▸
แผนพัฒนากรุงเทพมหานคร ระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2556-2575) กำหนดวิสัยทัศน์ ให้กรุงเทพมหานครเป็น “มหานครแห่งเอเชีย” ภายในปี พ.ศ. 2575 โดยยุทธศาสตร์ที่ 1 “มหานครปลอดภัย” ให้ความสำคัญกับการเป็นมหานครที่มีอาหารปลอดภัยสำหรับการบริโภค มีเป้าหมาย คือ “ประชาชนบริโภคอาหารที่มีความปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ” สอดคล้องกับแผนยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี (พ.ศ. 2561-2580) ที่กำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาและเสริมสร้างศักยภาพคน ครอบคลุมความรอบรู้ด้านสุขภาพ การควบคุมและป้องกันปัจจัยเสี่ยงที่คุกคามต่อสุขภาพ การสร้างสภาวะแวดล้อมที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะที่ดี ปัจจุบันกรุงเทพมหานครยังคงเผชิญกับสภาพปัญหาความไม่ปลอดภัยด้านอาหาร แม้ว่าสถานการณ์โดยรวมจะดีขึ้นโดยลำดับ ทั้งนี้ กรุงเทพมหานครเป็นศูนย์รวมของวัตถุดิบอาหาร เป็นแหล่งกระจายสินค้า วัตถุดิบอาหารส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างจังหวัด จากหลากหลายช่องทาง การผลิตวัตถุดิบอาหารซึ่งคือต้นน้ำของอาหาร ขั้นตอนการผลิตบางส่วนอยู่นอกเหนือการควบคุมกำกับดูแลของกรุงเทพมหานคร ส่งผลให้ผู้บริโภคในกรุงเทพมหานครยังคงพบความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนด้านจุลินทรีย์ สารเคมีอันตรายต่างๆ ในวัตถุดิบอาหาร จากสถานการณ์ความปลอดภัยด้านอาหารปลอดภัยในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2560 – 2564) ในภาพรวมพบว่าสถานการณ์ความไม่ปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่กรุงเทพมหานคร ในด้านสารเคมีอันตรายมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ด้านจุลินทรีย์ในอาหารมีแนวโน้มลดลงอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 เป็นต้นมา สูงขึ้นในปีพ.ศ. 2561 ลดลงในปีพ.ศ. 2563 และเพิ่มขึ้นในปีพ.ศ. 2564 แสดงให้เห็นว่ามีแนวโน้มไม่คงที่ และจากสถานการณ์การป่วยด้วยโรคอาหารเป็นพิษในกรุงเทพมหานคร ในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา พ.ศ. 2560 – 2564 จากกลุ่มง
02 ตัววัดผลหลัก (OKRs) และตัวชี้วัดโครงการKey results and project indicators
แบบ สยป.2 — คำนิยาม ค่าเป้าหมาย ผลการดำเนินงาน และความคืบหน้าของแต่ละตัวชี้วัดForm SED-2 — definition, target, result and progress of each indicator
| KR | คำนิยามDefinition | ค่าเป้าหมายTarget | หน่วยนับUnit | ผลResult | ความคืบหน้า %Progress % | สยป.2SED-2 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| KPI 1.5.2.4 : ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข | 100 | ร้อยละ | 635 | 635 | ผ่าน | ผลงานราย KRKR resultsรายละเอียดตัวชี้วัดIndicator details |
03 ผลการดำเนินงานตามเป้าหมาย และแนวโน้มการบรรลุเป้าหมายResults and trend towards the target
แบบ สยป.3 — แยกตาม KR: วิเคราะห์แนวโน้มจากรายงานจริง และผลที่รายงานพร้อมสถานะการตรวจของ สยป. (รูป ลิงก์ และพิกัดของแต่ละรายงาน ดูที่หัวข้อการรายงานความคืบหน้างาน)Form SED-3 — by KR: trend analysed from the reports filed, and the reported results with SED review status (photos, links and locations are in the progress-report timeline)
KR 684 KPI 1.5.2.4 : ตัวอย่างอาหารที่ได้รับการสุ่มตรวจไม่พบการปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษ และในกรณีที่พบการปนเปื้อนได้รับการแก้ไข · รวม 635 · 11 รายงานTotal 635 · 11 reports
- รายงานทั้งหมด 8 ครั้ง ตั้งแต่ 27 ต.ค. 66 ถึง 23 ส.ค. 67 (301 วัน) เฉลี่ยทุก 43 วัน8 reports from 27 Oct 2023 to 23 Aug 2024 (301 days), on average every 43 days
- ค่าล่าสุด 100 จากเป้าหมาย 100 (100%) เมื่อ 23 ส.ค. 67Latest value 100 against a target of 100 (100%) on 23 Aug 2024
- ความคืบหน้าเฉลี่ย +9.7 ต่อเดือน (ช่วง 3 รายงานล่าสุด +7.9 ต่อเดือน) ความเหมาะสมของเส้นแนวโน้ม R² = 0.99Average progress +9.7 per month (last 3 reports: +7.9 per month); trend-line fit R² = 0.99
- ถึงเป้าหมายครั้งแรกเมื่อ 23 ส.ค. 67 (ก่อนหรือตรงกำหนด 38 วัน)First reached the target on 23 Aug 2024 (38 days early or on time)
- ช่วงที่ไม่มีรายงานนานที่สุด 121 วัน (24 เม.ย. 67 → 23 ส.ค. 67)Longest gap without a report: 121 days (24 Apr 2024 → 23 Aug 2024)
- ก้าวหน้ามากที่สุดในช่วง 24 เม.ย. 67 → 23 ส.ค. 67 (+30.00 ใน 121 วัน)Biggest step forward: 24 Apr 2024 → 23 Aug 2024 (+30.00 in 121 days)
วิเคราะห์จากรายงานที่บันทึกไว้จริงด้วยการถดถอยเชิงเส้น (least squares) เป็นการคาดการณ์เบื้องต้นเพื่อประกอบการติดตาม ไม่ใช่ตัวเลขทางการ · กำหนดเสร็จอ้างอิงจาก: วันสิ้นสุดโครงการ (FINISH_DATE)Analysed from the reports actually filed, using a linear (least-squares) regression. This is a preliminary projection to support monitoring, not an official figure. · Deadline based on: project end date (FINISH_DATE)
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนกุมภาพันธ์ 2567
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ เดือนสิงหาคม 2567 จัดซื้อวัสดุเคมีภัณฑ์หรือวัสดุอุปกรณ์การทำความสะอาดต่าง ๆ และ รายงานให้ผู้บริหารทราบผลการดำเนินการ
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมิถุนายน 2567
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนพฤษภาคม 2567
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนกรกฎาคม 2567 จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 2/2567 และจัดประชุมผู้ประกอบการริมบาทวิถีในพื้นที่เขตบางคอแหลม
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนเมษายน 2567
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมีนาคม 2567จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 1/2567 ในวันที่ 7 มีนาคม 2567
ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมกราคม 2567
ดำเนินการออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนธันวาคม 2566
จัดทำแผนการตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำของสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางคอแหลม จัดทำแผนการออกปฏิบัติงานตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร กำกับมาตรฐาน การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ออกปฏิบัติงานตรวจวิ
จัดทำและขออนุมัติโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ต่อเนื่องจากโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 เพื่อคุ้มครองและสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพมหานครอย่างต่อเนื่อง เสนอต่อผู้บริหาร
| วันที่รายงานDate | ผลResult | เปลี่ยนแปลงChange | รายละเอียดDetail | สยป.3SED-3 | ความเห็น สยป.SED comment |
|---|---|---|---|---|---|
| 22-02-2024 | 50 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนกุมภาพันธ์ 2567 | ผ่าน | |
| 23-08-2024 | 100 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ เดือนสิงหาคม 2567 จัดซื้อวัสดุเคมีภัณฑ์หรือวัสดุอุปกรณ์การทำความสะอาดต่าง ๆ และ รายงานให้ผู้บริหารทราบผลการดำเนินการ | ผ่าน | |
| 23-08-2024 | 90 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมิถุนายน 2567 | ผ่าน | |
| 23-08-2024 | 80 | ▼ -15 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนพฤษภาคม 2567 | ผ่าน | |
| 23-08-2024 | 95 | ▲ +25 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนกรกฎาคม 2567 จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 2/2567 และจัดประชุมผู้ประกอบการริมบาทวิถีในพื้นที่เขตบางคอแหลม | ผ่าน | |
| 24-04-2024 | 70 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนเมษายน 2567 | ผ่าน | |
| 24-03-2024 | 60 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมีนาคม 2567จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 1/2567 ในวันที่ 7 มีนาคม 2567 | ผ่าน | |
| 22-01-2024 | 40 | ▲ +10 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมกราคม 2567 | ผ่าน | |
| 25-12-2023 | 30 | ▲ +15 | ดำเนินการออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนธันวาคม 2566 | ผ่าน | |
| 24-11-2023 | 15 | ▲ +10 | จัดทำแผนการตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำของสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางคอแหลม จัดทำแผนการออกปฏิบัติงานตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร กำกับมาตรฐาน การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร ออกปฏิบัติงานตรวจวิ | ผ่าน | |
| 27-10-2023 | 5 | จัดทำและขออนุมัติโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ต่อเนื่องจากโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 เพื่อคุ้มครองและสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพมหานครอย่างต่อเนื่อง เสนอต่อผู้บริหาร | ผ่าน |
04การรายงานความคืบหน้างาน (11 รายงาน)Progress reports (11)
ทุกตัวชี้วัด เรียงจากรายงานล่าสุด — ผลที่รายงาน การเปลี่ยนแปลงจากครั้งก่อน ระยะห่าง รูปภาพ (คลิกเปิดภาพเต็ม) ลิงก์ และพิกัดAll indicators, latest first — reported value, change since the previous report, interval, photos (click to enlarge), links and location
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
🗺 ดูข้อมูลแผนที่Show on map
05 ขั้นตอนการดำเนินงาน (Action Plan)Action plan
แบบ สยป.2 (2) — ขั้นตอน สัดส่วนงาน ผลการดำเนินงาน และช่วงเวลาForm SED-2 (2) — steps, weights, results and periods
ยังไม่ได้จัดทำแผนปฏิบัติการ (Action Plan)No action plan yet.
รายงานผลการดำเนินงานตามขั้นตอน (13 ครั้ง)Step progress reports (13)
| วันที่รายงานDate | ผลการดำเนินงานResult | รายละเอียดDetail |
|---|---|---|
| 23-08-2024 | 100 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ เดือนสิงหาคม 2567 จัดซื้อวัสดุเคมีภัณฑ์หรือวัสดุอุปกรณ์การทำความสะอาดต่าง ๆ และ รายงานให้ผู้บริหารทราบผลการดำเนินการ |
| 23-08-2024 | 95 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนกรกฎาคม 2567 จัดประชุมเครือข่ายงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 2/2567 และจัดประชุมผู้ประกอบการริมบาทวิถีในพื้นที่เขตบางคอแหลม |
| 23-08-2024 | 90 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมิถุนายน 2567 |
| 23-08-2024 | 80 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนพฤษภาคม 2567 |
| 24-04-2024 | 70 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนเมษายน 2567 |
| 24-03-2024 | 60 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมีนาคม 2567และจัดประชุมเครือข่ายคณะกรรมการงานสุขาภิบาลอาหารในสถานศึกษา ครั้งที่ 1/2567 ในวันที่ 7 มีนาคม 2567 |
| 22-02-2024 | 50 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ ตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2567 และจัดซื้อวัสดุอุปกรณ์จัดนิทรรศการ/บอร์ดประชาสัมพันธ์การสุขาภิบาลอาหารในโรงเรียน |
| 22-01-2024 | 40 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนมกราคม 2567 |
| 25-12-2023 | 30 | ดำเนินการออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนธันวาคม 2566 |
| 24-11-2023 | 20 | ออกปฏิบัติงานตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำ และตรวจประเมินการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร เดือนพฤศจิกายน 2566 |
| 24-11-2023 | 15 | จัดทำแผนการออกปฏิบัติงานตรวจประเมินสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบการอาหาร กำกับมาตรฐาน การรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยของกรุงเทพมหานคร |
| 24-11-2023 | 10 | จัดทำแผนการตรวจวิเคราะห์การปนเปื้อนเชื้อโรคและสารพิษในอาหารและน้ำของสถานประกอบการอาหารในพื้นที่เขตบางคอแหลม |
| 25-10-2023 | 5 | จัดทำและขออนุมัติโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัยปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 ต่อเนื่องจากโครงการกรุงเทพฯ เมืองอาหารปลอดภัย ปีงบประมาณ พ.ศ. 256๖ เพื่อคุ้มครองและสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพมหานครอย่างต่อเนื่อง เสนอต่อผู้บริหาร |
06แผนที่โครงการProject map
หมุดสีเขียว: พิกัดโครงการGreen pin: Project location (13.693082, 100.502313)